張周怡笑了笑，她當然知道這個時代的人是怎麼想的，是一個人有自己的東西都藏著掖著，就連客棧，也是要有自家的拿手菜才做得起來，而這菜就不僅僅要好吃了，還要被大眾所接受，而讓大部分人接受，就不是那麼容易的一件事，畢竟每個人的口味不同，喜歡的東西就不同，比如說，有的人喜歡吃辣，有的人卻吃不得辣，有的人喜歡吃甜，有的人卻吃不得甜
「汪叔，你以為煙燻肉只有這麼一種做法麼？」笑了問道，帶著自信的臉龐讓她整個人都鮮活了起來，「你也看到了煙燻肉的品種不一，有豬肉、羊肉、牛肉、兔肉，每一種肉的味道都是不一樣的，不同的做法又會讓它們的味道更不一樣，若是豬肉有十種百種做法，那麼每一種肉都會有十種百種做法，只要肯去研究，有什麼做不到的？」
汪永久張了張嘴，是啊！有什麼做不到的？野味騷味腥羶味重、濃，可是這煙燻卻去除了騷味，讓肉有了柴火香，沾醬料也讓有些濃重的腥羶味去除了，去除了各種不能被接受的味道，剩下的就是好吃的肉了！
主家是個勤于研究發現的人，不然也不會研究出鞣制獸皮的方法讓天家高看了。若是這樣，他何不也研究研究，讓自己的廚藝更精進一些？
張周怡知道，若是真的開一個客棧，她一個人掌廚是肯定不行的，畢竟她不是廚師，還是得有經驗的人來才行，所以啊！得讓汪永久人心思活起來，時不時給她弄兩個新菜解解饞，他又了解這個時代的人的口味，弄出的新菜說不定能夠受到歡迎。這個時代的人被權勢觀念壓住了思想，不懂變通，她可不想總是遇到這樣的人。守舊的觀念只會讓自己的國家更加落後罷了。就像清末時期，朝廷有人支持引進西方工廠機械技術，有人卻頑固守成。可頑固守成只會讓自己國家處于挨打的境地。
「廚房窗外陰涼處掛的鳥雀野雞野鴨肉，稱之為臘肉，是比煙燻肉還要咸的肉，但是這些肉卻可以蒸、炒、煮、炸，味道也是不同的，不用擔心沒有特色就沒有人來張周怡說得有些口干，坐在張周怡右側的張末忙把張周怡身邊的酒碗遞了過去。
張周怡一手接過，也沒看就一口喝了下去，嘴里的辣味和澀味讓張周怡差點吐出來，這酒！酒也得改進！這麼澀的酒，她都快喝不下去了。
汪永久點了點頭，若有所思。
如果說從後院女子八卦中听到這個逍遙公的事跡，會查案，會做獸皮，不過如此罷了！可是沒想到這個逍遙公卻確實是個實才！心思活，讀書識字是好的，做飯做菜也不差，可以說，她還真沒見過這樣的男子。
張周怡放下酒杯，對汪永久道︰「汪叔，我打算在府里宴請一些世家子弟，到時候就麻煩你了到時候她會對汪永久指點幾個菜式，但是她希望汪永久能在煙燻肉臘肉里自己多琢磨出幾個菜式來。
汪永久慎重的點了點頭，「公子放心
見大家都停下筷子看著自己，張周怡道︰「都吃飯吧！飯菜涼了就不好吃了
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