突然，靈光一閃。
對了，她有夢中的靈泉和靈田！
「對了！你們說，咱們的酒樓就主打豆腐，如何？」苗豆兒眼楮一亮，兩手一拍，問道。
一听這話，另外四人皆是一愣，而後，卻是口徑一致地反對。
「不成不成，小姐您好歹也是苗府正經大小姐！怎麼能跟那些市井婦女一般，去賣豆腐呢！」小餃子兩眼瞪得溜圓，說道。
「對啊小姐，再說這賣豆腐的人早就有了，咱們如今啥也不會，怎麼才能比得過別人呢？更何況，這賣豆腐，才能賺幾文錢？根本不劃算的！」小板凳擺著手。
「小姐……賣豆腐那是干的起早貪黑的體力活！您千金之軀，怎麼能干那種粗活！如果老爺在天之靈知道了，該有多擔心！」
苗豆兒揮了揮手，細細想著這個辦法，卻是越想越來勁。
「你們听我說。我那夢中靈泉，你們可都是知道的。用那靈泉做出來的豆腐，你們也嘗過，是不是特別與眾不同？更何況，咱們也不是專門賣豆腐的，只是咱們開的酒樓里主打做豆腐！」
苗豆兒越想越是興奮︰「民以食為天，賣吃食總歸是錯不了的。大魚大肉別家酒樓里都有，可咱們這靈泉做的豆腐，可不是誰家都有的。更何況，不止豆腐，只要是豆制品，什麼豆干豆腐腦腐竹豆皮……咱們都能做！」
苗豆兒說得臉上笑意滿滿，兩手一拍，樂滋滋地說︰「再說，我如今只試過那靈泉的用途，而那靈田，卻還不知道該做些什麼，這麼想來，干脆種些大豆，讓咱們的豆腐與眾不同，成為酒樓的主打菜！」
其余幾人皆面面相覷，這才反應過來苗豆兒的意思。
感情她說的賣豆腐，並不是敲著竹節走街串巷，而是專門做一個以豆腐為主打菜系的酒樓？
小餃子此時也是眼楮一亮，緊接著開口說道︰「小姐小姐，既然如此，咱們酒樓不如就只做素食吧？我听說，如今有錢人都喜歡返璞歸真，那些什麼大魚大肉的，都吃膩了，反而是齋菜素食，更受歡迎。既然咱們主打豆腐，不如整個酒樓就做素食，絕對獨具一格！」
苗豆兒听言，也是一喜︰「這主意好，咱們就這麼辦！
說干就干！
苗豆兒拿定了主意，以後的事情便變得有計劃起來。
白日里，苗豆兒纏著前來幫忙的肖廚娘，向她學習這做豆腐的技巧。當肖廚娘听說，苗豆兒想要以後賣豆腐，也是一陣勸阻，可卻最終勸不過苗豆兒，最終兩人約定，待府上將廚房給修葺好了之後，便著手教她做豆腐。
苗豆兒心里琢磨著，既然以後要賣豆腐，那麼苗府的修葺工作，也應該相應地做些調整吧。
「廚房要建得大一些，還要在底下挖一個冰窖。對了，旁邊要建一個通風背光的倉庫，用來晾干豆汁和晾豆皮……」
苗豆兒指著自己粗略畫出的圖紙，對著前來幫忙修葺院子的工匠說道。
「小姐是想做個工坊？」看著圖紙皺著眉頭琢磨了一陣子的工匠，此時開口問道。
苗豆兒一听，臉上便帶著笑意點頭回答︰「正是！」
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