「露露,看什麼呢?怎麼不走了?」走在前面的戚然發現成露並沒有跟上來,回頭一看,對方還站在原地轉著頭不知在看什麼呢。
「奧,來了來了。」成露趕忙跟上來。
「呀,你們回來了,遇到誰了,聊這麼久啊?」小一看到兩個人終于回來了,趕忙問道。
「我們遇到一個吉他社的同事,他正好在那邊的活動上表演,所以過去聊了幾句。還有,他呆會中午會和我們一起吃飯,完了下午和我們一起,大家不介意吧?」戚然簡單的解釋了一下,然後又詢問大家對多一個人是否有意見。
「沒事,反正我們人也不少,多一個也沒什麼,人多了反而熱鬧。」大家也都沒什麼意見。
中午十二點多的時候,周鑫終于忙完了,他打電話給戚然問他們在哪,戚然跟他說在一家叫‘古城第一家’的餃子店里。這家店在這里很出名,所以周鑫很快就找了過來。到的時候戚然他們也剛剛坐下了,因為這是時候來店里吃飯的人特別多。
看到周鑫過來,戚然趕緊招呼他坐下來,好巧不巧的是一張不大的圓桌上就只有成露旁邊空了一個位置,周鑫想都沒想直接坐過來了。而成露在看到周鑫的時候本來已經有些稍微平靜下來的心又開始碎碎念︰干嘛坐我旁邊啊,旁邊沒位置嗎!呃,好吧。成露抬頭看了一下其他幾個人都是成雙成對,也就只有她是孤家寡人。
大家一看人都到齊了,就開始點菜,這里雖說是餃子館,但店里可不只有餃子,還有各式各樣的菜肴,餃子可以說是店里的一個特色而已。所以在眾人點起來菜之後又開始商量著吃什麼餃子,這里面的餃子品種讓他們一群人一人要三四樣都不帶重的,所以大家就商量著點什麼餡的。
這里的餃子主要有三大類︰水餃、蒸餃和煎餃,其中水餃的種類是最多的,比如有韭菜鮮肉餡、蝦皮雞蛋韭菜餡、芹菜豬肉餡、牛肉香菇水餃、香辣豆豉白菜水餃等等,還有豬肉白菜蒸餃、茴香餡冰花煎餃等等,這些都是非常受顧客歡迎的。
後來幾個人商量著要了六種餡的水餃還要了豬肉白菜蒸餃和茴香餡冰花煎餃。餃子一上桌,大家就紛紛拿起筷子夾起熱騰騰地水餃開始吃,一邊吃一邊大呼好吃,看的一旁端菜的服務員直樂呵。
飯菜吃到一半,戚然突然問道︰「對了,在北方有個傳統就是冬至那天吃餃子,你們知道嗎?」戚然想起以前和女乃女乃住在一起時,每年冬至那天,女乃女乃都會不辭辛勞地包上一鍋餃子。自打女乃女乃去世以後,她再也沒有吃到完全手工包的餃子了。
「這個我在書上看到過,據說是在古時候有一個官員冬天回自己的家鄉,看到家鄉好多人的耳朵都被凍傷了,于是他就找人了做了一些餡里面加上一些藥材,免費給鄉親們吃。沒人一天兩個水餃和一大碗熱湯,這樣吃了一冬天,大家的凍傷竟然都好了。由于當時那個官員回家的時候是冬至,從那以後,民間就流傳這樣一種說法︰冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管!」
「是嗎?」周鑫甚至不知道冬至有要吃餃子風俗,更加不知道在這背後還有這麼一個愛民如子的故事。其實不管是他,現在好多家庭甚至是他們的父母都不知道還有這麼一個傳統,更不要說他們的孩子了。
「是啊,我們連冬至要吃水餃都不知道,我也沒見我爸媽說過啊!」季敏亦也覺得很是稀奇,由于她們家在南方,好多傳統和北方不一樣,比如他們的大餛飩被北方人看了就偏說是不正宗的水餃。
「其實,現在好多人都不知道。而且小一你們在南方和北方的傳統多少肯定會不一樣的。」成露很是理解地說道。
「小一,你嘗嘗這個蝦肉的,味道特別好。」成強坐在一旁不時地給小一添菜舀湯的,這是正好成強嘗了一個放在最中間的盤子里的餃子,感覺非常不錯,趕緊跟季敏亦推薦。
「是嗎,我嘗嘗。」說著,季敏亦夾起一只蝦肉水餃吃了一口,很快就說道,「嗯,真的不錯,你們都嘗嘗啊!」
「那我試試」「我嘗嘗看」
听到季敏亦也夸這種餃子味道好,大家紛紛拿起筷子嘗了起來。
嘗過餃子的成露忍不住說道︰「他們家做的蝦肉水餃還算不錯,滑而不膩,還有股筍的清香。」
「呀,露露,听你這麼說,你還挺會吃的啊!」戚然听到成露在哪里似乎搖頭晃腦地對著餃子大加評價,不由地覺得好笑。
「你還別說,別的水餃我可不敢說,我對這蝦肉餃子可是很有發言權的。我跟你們說,我包的蝦肉餃子可是一絕!」听到戚然的話,在看看周圍幾個人都露出懷疑地目光看著自己,成露又忍不住說道︰「你們還不信是吧,那我跟你們好好介紹介紹這蝦肉餃子的做法。」
說著成露挑出餃子餡里面的女敕白的蝦肉末,「你看光是這里面的蝦泥做起來就不輕松。首先你得將買了的蝦洗淨去了頭之後放在冰箱里冷凍二十分鐘,然後拿出來這個蝦外面的蝦殼就很容易去掉了。去掉蝦殼後你還要用剪刀把蝦的後背剪開,然後放在水里再洗,這次要把蝦線給完全洗出來,最後再把這處理好的蝦做成蝦泥。還有,一般這蝦肉里還會放入一部分的蘆筍末,讓餃子吃起來更加的爽口。當然了你還得在餡里面加雞蛋,再加鹽入味和白胡椒、蒜末、料酒去腥,還有加入一些色拉油。最後還得把配好的餃子餡順時針攪拌兩分鐘左右,這樣你們吃的味鮮可口的蝦肉餃子餡才做好。」
「呀,這小姑娘說的還真是頭頭是道啊!」旁邊也在吃飯的幾個年紀偏大些的游客也被成露他們這桌的交談吸引過來,尤其是听到成露對于這餃子的做法說的是有鼻子有眼的,心里不由的佩服,現在會做飯的小姑娘可是比他們年輕那會的大學生還要稀奇啊!
「呵呵。」成露沒想到自己一時心癢難耐地炫技,竟被旁人听了去,當下感覺有些赧然。
「以後有時間,我們一起試著做做怎麼樣?」听了成露的話,李文哲忍不住悄悄地跟戚然說道。
「呃,好啊!」戚然先是愣了一下,然後趕緊應了下來,這蝦肉餃子味道確實不錯,听起來似乎也不是很難,說不定她和李文哲一起也可以做出來呢。
「露露,認識你這麼多年,還不知道你對廚藝這麼有研究啊!」季敏亦听了成露的話後,對成露感到由衷的佩服,她和成強兩個人是從沒有下過廚房做過飯的主,在她看來,廚房是很可怕的東西。不過又看看身邊坐的男友,心里又想要是以後兩個人結婚了怎麼辦?那自己現在要不要開始學做飯啊?
「對啊,成露,真看不出來,你還會做飯啊!」周鑫也是對這個成露越來越感到驚訝了,原本在自己印象中有些傻大姐模樣的人,一瞬間似乎變得很讓自己另眼相看。若是讓成露知道周鑫心里一直把自己當作傻大姐,那成露一定不管有誰在不管在哪里,都會直接一口噴過去︰你才是傻大姐!你們全家都是傻大姐!
「這有什麼,每年我們家過年的食譜都是我安排的呢!我可是我們家的第一御廚!」听到周鑫竟然敢不相信,成露忍不住繼續得瑟道。
「真假的?你這麼厲害啊?是不是你們家人都不會做飯啊?」听到成露那得意非常的話,周鑫忍不住反問道。不過他心里也開始相信了,只是想故意嗆嗆她,她還是有點傻乎乎地樣子比較可愛。可愛?周鑫猛地被自己嚇了一跳,這個嘴巴毒的要命的姑女乃女乃,自己竟然覺得她可愛,自己一定是太熱了,頭腦有些暈了。周鑫看了看店里擁擠的人群,忍不住用手給自己扇了扇風,看來夏天真的到了,吃個飯都這麼熱。
「你什麼意思啊!你以為誰都像你似的,你是那陽春白雪,十指不沾陽春水;我們只是下里巴人,當然得會過日子。」听到周鑫的話,成露心里有些生氣,再看看他竟然不耐煩地朝自己扇扇手,心里更是氣憤。說完話索性轉過身對著戚然,不再理會周鑫。
「呃。這…」周鑫沒想到自己地一番玩笑話,竟然真惹成露生氣了,他在驚訝的同時又覺得有些不知所措,求救似的看著戚然。
戚然他們也沒想到這兩人吵吵嘴,竟然真生氣了,都有些不知道怎麼辦。最後戚然握了下成露的手,「露露,怎麼了,真生氣了?周鑫也只是和你開玩笑而已,不要介意啊。你看他現在多後悔啊!」說著把成露的身體拉過來,轉向周鑫。其實不管是戚然還是季敏亦,她們也都不知道成露原來還藏著這一手呢。在戚然看來,雖然與季敏亦相比起來,成露更像是一個內秀的女孩,可是她沒有想到這個家境比起小一而言還要好上一分的女孩竟然真的會做飯,現在听來似乎廚藝還不錯。蝦肉水餃
將蝦去頭後放冰箱冷凍20分鐘,輕松剝去蝦殼,用剪刀剪開霞背,放在盆里加上水洗出蝦線,剁成泥;蘆筍切成末;蝦泥、蘆筍末里加雞蛋、鹽少許入味、白胡椒、蒜泥少許、料酒去腥,再加兩大勺色拉油,攪拌,餡成。
------題外話------
快吃餃子嘍。
新作《狂野的心》,現代宅女穿越未知王朝的一番奇旅!喜歡的收藏啊!