三人商量後天出發回木家村去。
在京城的時間就只剩下一天了,于是紫蘿覺得自己應該請請對自己很好的丞相夫人和朱司長他們,畢竟以後還要合作。不過,她現在對于趙寒至今不回家很不理解,後面一問才知道原來他的父母出游沒在家。
紫蘿做好「請柬」後,在上面認真的寫上要邀請到的人並且派東子親自送過去,代表她的誠心。
宴會定在明天晚上六點左右,這一天半的時間足夠紫蘿采購和準備所有的食材了。被邀請的大都是同行業的和商業界人世。紫蘿決定把建一個敞開式廚房。方便大家觀看菜品的制作。
第二天,眾人都早早的到來了。看到敞開式廚房都覺得很新奇。
紫蘿穿著雪白底裙出現在敞開式廚房中,店里其他掌廚師傅給她打下手。一見眾人都到的差不多了,她開始和掌勺師傅們一起處理材料。今天的她把一頭烏黑的長發被高高盤子,用一根木質桃花簪給別住。那清秀的容顏,以及芊細的腰肢很容易引起眾人的注意。
︰「一個小女孩子能有如此成就和魄力難得!難得啊!」一個面色紅潤,頭發已經全白的瘦小老頭穿著一身燕清色長袍,雙手被在背後,再一群商人的簇擁下,目光炯炯的看著她們。
東子掌櫃一見來人,腳下生風似的向老者快步行去,走道近前,東子半彎下腰,恭敬的喚了聲︰「辛老!」
紫蘿揚了揚眉毛,昨天沈爍和她提過這個辛老。原來這就是京城廚師界資格最老也最有名氣的辛偉。辛大廚。前天他們去的那家飯館就是他名下的產業,只不過因年事已高,交給了大兒子打理。他還是以前宮里的御善房總廚。很得人欽佩。
紫蘿知道,在廚師這個行業里,女子甚少。就算有,大部分也是點心師傅和涼菜師傅。至于上灶的熱菜師傅幾乎沒有幾個。所以她見到紫蘿連連贊嘆。要知道在廚師這個行當中,女子靛力一直趕不上男子,難以支撐起顛鍋這樣的重體力活。到了響天氣炎熱,灶房里熱火朝天,更不是呆的地。
︰「辛老,紫蘿能得到您的認同,是她的福氣。我跟趙寒在這里代她謝過您老對她的肯定了!」紫蘿在忙碌中抽空抬起頭。沈爍和趙寒正往灶台這里行來。
︰「哪里,哪里!是小姑娘自己的努力啊!老夫倒很期待小姑娘做出來的菜肴呢!」說完,在他們的帶領下坐在了離灶台一米遠處的椅子上。這個灶台被設計成了圓形。一共十一張餐桌依次排開。他們就在客人的面前進行現場制作。這對于給她打下手的掌勺師傅們來說還是大姑娘上花轎——頭一糟呢!
︰「紫蘿啊!我這次終于可以大飽口福了啊!以前就老听這兩小子說你做的東西是如何如何好吃。今天你可不要讓我們失望啊!」丞相夫人清爽的聲音從身前響起,紫蘿立刻抬起身子,剛好看到丞相夫人那鼓勵的眼神,紫蘿微笑著朝她點點頭。丞相夫人今天還把丞相大人給帶來了,看到這位日理萬機的重要人物,紫蘿也不趕怠慢,趕緊朝他行了一個禮。丞相為了不打擾到她,抬手示意她不用如此見外。紫蘿微笑著點了點頭。
趙寒很快的過來把兩人帶到他們做的席位上去。
︰「傳統宴席都離不開雞鴨魚肉,我們今天的食材就先從它們開始做。祝福大家年年有余,日子越過越紅火!」紫蘿拿過處理好的食材說道。
所有客人都楞了一下,顯然沒想到紫蘿會講解給他們听。于是,眾人的興致更高了。
不過,雞鴨魚肉實在是太過于普通了,大概從有食用歷史開始的時候,這幾種食材就一直都出現在了人們的餐桌上了吧!所以這幾種的做法很多,很挑戰廚師的功夫。
紫蘿拿過清洗好的荷葉,切好的蘿卜塊,蔥絲和姜絲。做了一道荷葉雞。然後又做了一道紅燒肘子,老鴨湯,清蒸魚這些傳統的菜色,前幾種紫蘿決定遵循傳統,最後一道就做一樣新式花樣給他們吧!
做好後,等候在一旁的傳菜小弟就快速的把每一份菜肴端到每一張餐桌上。紫蘿來到辛老的那張桌子前,(因為那張桌子離她最近)荷葉上的泥巴早已經處理掉了。她拿起一雙筷子,把荷葉慢慢撥開。「︰這道是荷葉雞,也稱叫花雞。做法是裹上泥巴,埋在火堆下慢慢烘熟。」一股子濃郁的香氣隨著荷葉的離開飄散了出來。眾人輕呼一聲。紫蘿用筷子一劃,雞肚子被怕開了,芳香肆縊的各色香丁滑了出來,落了大半個盤子。
眾人都震驚住了。︰「香姑,松子,火腿等放進雞肚子中,完全吸收了雞的香味!妙栽,妙栽啊!」辛老率先下筷。吃了一口就大贊連連。
于是眾人也提筷吃了起來。贊嘆聲此起彼伏。吃到最後,大家又有了新發現。雞月復中還有一包晶瑩剔透的白米飯。這米飯充分吸收了雞肉里面的雞汁,更加的。吃的人連舌頭都想一並吞進肚子里去才甘心。
眾人吃的盤中空空如野的時候,小二很有顏色的上來第二道菜。老鴨湯。︰「這道老鴨湯看似平凡的不得了,用的卻是本店幾十年的老壇泡出的大白蘿卜。你們嘗嘗!」
大家端起盛有老鴨湯的碗拿起調羹,喝上一口,大贊︰「湯頭好鮮美,真是人間難得的美味啊!最可貴的是湯頭呈乳白色,就好似熬制了好久似的。」
吃貨是最忠于自己的人,紫蘿一眼看去,這里都是和她一樣的存在。最後一道是魚。那看似完整的魚,在眾人下筷的時候,竟然變成了一片片的,很薄,很透!可以用薄如蟬翼來形容了。
趙寒他們之前吃過生的烏賊,現在詐一看生魚也就不那麼吃驚了。只不過把丞相他們以及辛老他們都給不小的驚了一下。
不過,他們還是挺給力的夾起來,細細品嘗了起來。這魚是生的,食性偏冷,所以她給每張桌子上都備上了一壺桃花酒、,用來暖暖脾胃。
用完餐的眾人都懶懶當軟在了椅子上,包括一向以嚴肅示人的丞相。而丞相夫人也沒了之前的風姿了。紫蘿看了下眼前的一翻景象,笑了!這就是對一個吃貨的肯定啊!
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