飯後大家都各自找樂子,趙寒和沈爍拿出棋盤下著棋,丞相夫人一出來什麼都好奇讓身邊的丫鬟們帶著她四處逛著。紫羅則其他人下到小河里去模河蚌了。河蚌很多,螺絲現在也很多。
紫羅抓了會覺得累了,干脆來到岸上用面粉調了點餌料,找出車子里的幾根魚竿,拉著正在下棋的兩人一起來到下游,打下餌料,悠然自在的釣起魚兒來。
丞相夫人一行從山上下來的時候紫羅他們三人也小有收獲,一人都釣了好幾條大鯽魚和草魚。看到紫羅他們的收獲她也來了興致,找人拿了一個魚竿,掛上餌料。讓人看著後自己招來後面的小丫鬟。
幾個小丫頭手中的籃子都已經裝滿了。紫羅探頭一看。
喲,還不錯,都裝的滿滿當當的。有野生的小柿子。還有野葡萄,野獼猴桃。翻翻籃子下面還有小棗和山楂。紫羅拿出幾顆嘗了嘗,野生的柿子很澀,拿回去處理一下就好了。
野葡萄和野獼猴桃倒是味道很好。小棗也不錯,就是山楂很酸。紫羅把現在能吃的都洗了,讓人盛在干淨的籃子中,幾人一邊垂釣一邊吃著水果,很愜意。
「︰娘,您累了嗎?」沈爍一邊吃著果子一邊問道。
「︰有你們三在,我怎麼會累啊?」她自從來到這里就感覺很放松。真的沒感覺到累。在家里雖然沒有多少煩心的事,可是不像現在這樣自由自在。
幾人一邊釣魚一邊閑聊著。看看木桶里面魚兒已經很多了,干脆收桿。
「︰收獲很多哦,等會我處理處理去燒烤。」紫羅提著木桶,看了看里面的魚,這些小鯽魚用來做燒烤正好合適,那邊山楂他們也捉了很多的河蚌。當晚飯都有剩余的。
這里的人都不是很喜歡吃河蚌,覺得它很腥。紫羅讓人把鯽魚的鱗片和內髒都去掉,然後找了一個大木盆,用鹽巴把他們腌上。
幾個小丫鬟和翠花一起剝蒜瓣,山楂則把辣椒剁碎。河蚌那些也被人清理好了放在那里。紫羅讓趙寒取出幾個小鐵架子。鐵架子上面是網狀的。
拿出木炭,讓人生上火,等木炭燃的差不多了,她在鐵網上刷了一邊油。防止它們把食物給粘住。翅膀都是之前腌制好了的,紫羅把它們取出來,放在架子上面。
鐵網已經被燒熱了,翅膀一上去,一股煙隨之而起。本來看上去很干得翅膀,一預熱後就開始變得飽滿起來了,紫羅拿出辣椒粉,花椒粉,還有孜然粉鹽巴之類的調味料依次擺放在面前,方便取用。沈爍端來水盆,她仔細的把手洗干淨,然後捻起放在旁邊的調味料均勻的灑在翅膀上面。
濃濃的孜然味道飄的到處都是,一面烤好後,她迅速的反面再繼續烤另一面。雞翅烤的很女敕個,很入味。考好後,山楂急時的把盤子遞給她。
「︰娘,你先來!」
「︰真乖!」丞相夫人高興的接了過來。拿起一串竹簽串好的雞翅膀。
「︰味道真好,有麻辣的感覺,好女敕!很好吃!」丞相夫人毫不吝嗇的夸贊道。
趙寒看著她那一臉的享受,趁她不注意就抽走了一只,也大吃了起來。
「︰臭小子,不懂得敬老尊賢啊!」丞相夫人假意打他,趙寒則大呼不敢了不敢了。逗的大家都跟著樂了。4
人多自己一個人烤不過來,干脆把食材遞給他們,讓他們想吃什麼就烤什麼,這樣更加的有意思。大家也感到很新鮮,都躍躍欲試。
一時間,整個壩子里煙霧寥寥,很是火熱。紫羅讓山楂拿來了幾個大茄子,和大玉米棒子,現在這個季節的玉米很甜,烤了正好吃。
因為擔心玉米不容易烤透,還讓他們隨時翻一下。自己在茄子上面刷上一層油,放到貼網上面。再用小刀在頭尾上分別畫了個十字刀。這樣容易透氣。
茄子烤的差不多了,她就在上面鋪上蒜泥。然後裝在盤子里,要吃的直接用筷子夾著就好了。這樣烤出來的蒜蓉茄子味道很好,不光有辣味還有蒜蓉茄子特有的清香。
玉米烤的外焦里女敕,吃上去甜甜的。她一口氣吃了兩根還想再吃。就連沈爍也難得的吃了幾根。喝了點水,然後把新鮮的河蚌全都放在網上,等烤的河蚌全都張開口後,放上蒜泥再來點蔥花,好味道啊。
大家意見她那樣,趕緊也有樣學樣的烤著。不一會滿滿的一桶河蚌就這樣給消滅了。烤鯽魚是最耗時間的,從烤河蚌的時候就開始烤它了,吃完河蚌後鯽魚才好,小小的魚刺也變得脆脆的。
吃撐了的一行人,紛紛走路回家。全當消食。回到家,他們已經泡好了菊花茶在那等著他們回來了。
「︰娘,這是野菊茶。您喝喝看好不好喝啊!」紫羅先給丞相夫人倒了一杯。
「︰恩,不錯,菊花味道很濃郁,這茶湯的色澤金黃。喝上去也覺得甘爽。」丞相夫人點點頭。比起白菊現在她最喜歡這種野菊花茶。
到紫羅這里,隨時都能發現很多的驚喜。
晚上,隔壁村的兩個村長前來找紫羅。原來是為了豆瓣廠的事情。于是紫羅和他們商定明天一早就過去。
豆瓣廠現在的規模已經算大了,紫羅過去的時候發現他們細心的在廠子周圍建起了高高的圍牆。院子里的地板也仿效了紫羅他們村都被鋪上了青石板。這種石板可以吸收積水。即使是下雨天也不會感覺很髒亂,如果附上了什麼泥巴之類的直接端著水沖洗就好了。
按照紫羅的要求,用來擺放發酵用的大缸子被房子啊泥巴院子里。但是一行行的過道則細心的用木板鋪好了。這樣也不會帶上泥巴和灰塵。
裝滿豆瓣醬的缸子上面都罩著一個尖尖的用棕樹葉子制作的棕蓋。一來可以杜絕污染,而來則是防雨防塵。一個個工人穿著統一的白色服裝,拿著長長的攪拌勺在一個個罐子里攪拌著。被攪拌均勻的豆瓣被敞開著吸收陽光。讓里面的醬更加的香濃。
紫羅在村長的帶領下,來到攪拌好正在享受日光浴的豆瓣前,用小勺子舀出一點,放在嘴里嘗了嘗。嘴里的辣椒醬沒有剛剁出來的辛辣,燥辣的感覺。現在變得很溫和。胡豆通過發霉等程序後被加到了缸里,還有醬油特有的味道,幾者結合的很好。
當即紫羅決定把這邊日曬充足的豆瓣醬作為老醬,繼續發酵。而另一邊的則可以銷售了。豆瓣充分吸收了日月精華做出來的菜色格外誘人。
「︰李村長,這些豆瓣醬我很滿意。我決定在村里招收一些老手藝人,編制些小竹框子,這些框子就用來給我們出廠的豆瓣醬當衣服。這個事情還希望你費心一下,必要的時候我會擴大廠子。」紫羅看了看現在的場地。要生產處老醬是不夠的。
「︰行,你放心,我立馬著手這件事情。等我找好了人讓他們編出一些看看合適不合適。」李村長十個實心的人,跟她們的村長也是多年的好朋友了。
視察晚廠子,村長看看時間尚早,于是就帶著紫羅來到一個老手藝人家。今天來的很不湊巧,老人家沒在,只有他的孫女在,于是村長就讓她拿來一些他編制出的東西。
面前的竹器編制的都很精美,不過都是按照市場需要的大小編制的,紫羅他們的豆瓣醬是按照斤數不同而大小不同,這些都是小問題了。
紫羅拿起竹籃子,籃子的編發有很多種,紫羅最喜歡的就是編成蘭花狀的那個籃子,看上去不僅美觀大方,還特有使用價值。于是立即拍板下樣式。只等老人家回來後了。
中午時分,村長熱情的邀請她取他家做客。紫羅欣然同意。
村長家不是很大,是那種土坯房子,分成了上下兩層,偏屋樓上有一個小小的閣樓,是他已經成親的大兒子和大兒媳婦休息的地方。樓下相對的屋子是用招待客人的房間。
三轉樣式的老式建築方式。院子是泥土院子,但是被女主人打理的很干淨。一見到紫羅的到來,都出來熱情的招呼著他們進去坐。
紫羅被迎進了尊客去的堂屋,堂屋很昏暗,村長老婆給她端來了自己做的桑葉茶。他的小兒子利落的爬到屋頂上揭開幾皮土瓦,屋子立馬亮堂了起來。紫羅現在才知道這個村里的人經濟條件不是很好。比起以前自己的家來也算是不錯的了。
听到紫羅來了,村里的老人們紛紛前來,和紫羅熟悉的攀談了起來。他們說的最多的就是感激。感謝紫羅把都半廠建到了他們村,讓他們看到了幸福的光芒。紫羅听了感慨萬千。
于是,把自己的想法一一告訴了這些期盼的老人和忐忑的村長。一听到紫羅說要手藝人時,大家都樂了,原來他們這個村里,十個老人就有九個都是。細問下才知道是他們的活路。
趁著村長老婆備飯的空間,老人們都回到自己的家拿來自己得意的作品讓紫羅觀賞。紫羅都很滿意,和村長一說讓讓他們現在幾家編制,然後賣給廠里,按照市場價格收購。等廠子擴建後專門抽出場地讓他們都進到廠子里去,頓時把大家都高興壞了。
回家的時候,村里人都送來了雞蛋,鴨蛋,還有人逮的活雞鴨什麼的,紫羅拒絕不了,只好都放在了馬車里面拉了回去。
前來迎接的沈爍一見紫羅滿載而歸的架勢,都打趣說她搶劫去了。晚上幾人休息的時候把自己的想法和做法告訴了他們兩,都表示贊成。