節目制作
前期準備
鎖定目標︰四到六歲，外形可愛，性格各有不同
首先是5位明星寶貝掉選。節目組幾乎找遍了國內所有的明星子女。甄選的標準是︰年齡在四到六歲之間、外形可愛、
個性迥異。謝滌葵說︰「因為七八歲的小孩容易失去童趣；4歲以下的又太懵懂完成不了任務。此外，小朋友的搭配原則是男孩要比女孩多，因為韓國原版是四個男孩和一個女孩，其中最出彩的是幾個男孩子。
賣力邀請︰頻「食檸檬」，台長出馬，8個月終于搞定
節目組發動「人情攻略」，在台長呂煥斌和元老級人物洪濤的幫助下，謝滌葵挨個給星爸星媽們做思想工作，看誰有可能，並同時接觸各家寶貝。
清掃障礙︰看好大狗，人肉屏障，村民都是真的
為了幫星爸和星娃們找到6個風景迥異的冒險地，《爸爸去哪兒》設置了專門的外景踩點小組，幾乎走遍了國內的所有省份希望找到開發過的地區，要有不同的地貌，又不能離城市太遠，怕孩子們受不了長途跋涉。
拍攝剪輯
嚴陣以待︰百人隊伍，四十機位，攝影師累壞了
在影視圈里，動物和小孩一直是公認最難拍的，《爸爸去哪兒》的拍攝難度可想而知。在韓國版中，節目時長78分鐘，總共需要進行48個小時的拍攝；而在中國版中，為了達到電視台對大型節目每期90分鐘的播放要求，拍攝時間被延長到了72個小時。每次拍攝，現場各工種人員加起來就有一百多號人，包括制片、攝像、現場導演和編劇……還有這一百多號人的一日三餐要照顧，醫療團隊也需候命。
現場加上監控共有四十幾個機位，每天節目組都會在早會中梳理當天的拍攝流程，攝像總監制定詳細的拍攝計劃後，和現場導演對接，接著攝像組加入，一起確定每個環節的拍攝如何實施。拍攝過程中，兩名編劇和攝像分別緊跟在明星父子的身邊，攝像負責記錄影像，編劇則記錄拍攝內容，方便後期剪輯。
近100個小時的素材才能剪出一期節目，基本上是十五分之一的選取率。「大家在節目里看到的航拍、房間監控和攝像機跟拍，都是希望能在兩天三晚中做到不間斷的素材抓取。」為了達到這個目的，跟拍的攝影師們白天扛著20多公斤的器材，跟在明星和星娃們後面四處奔走，衣服上滿是一圈圈的汗漬，晚上也只能睡四五個小時。
剪輯時，怕錯過細節的趣味，工作人員幾乎每個視頻都是一秒一秒地看。
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