悠閑小農民 第九章 東坡肉

作者 ︰ 會飛的雞蛋

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婷婷跟小伙伴手里捧著糖,婷婷走到趙龍身邊,拉了拉趙龍的衣服,說道︰「謝謝哥!」

隨後,李嬸嘴里吃著糖忙說道︰「鄉親們艾不能光吃吧,趕緊幫幫趙龍將東西給搬回去」

眾人連連趕忙就搬東西,趙龍把婷婷拉過來說道︰「婷婷艾你看看那是什麼?哥給你買的」

婷婷好奇的跑過去打開一看,是個大女圭女圭,婷婷高興的說︰「哥,是個大女圭女圭,好可愛,我現在就抱著,謝謝哥,哥真好」

隨後,趙龍說︰「那婷婷你抱著大女圭女圭,還要把這東西,提著」說完,趙龍將一大包巧克力遞到婷婷手里

婷婷沒有吃過巧克力,只在電視上看過,便問道︰「哥,這個是什麼翱這麼重」

「回去在跟你說,趕緊走,我們回家」說完,拉著婷婷,帶著其他小伙伴,浩浩蕩蕩的回家去嘍

隨後,到家以後,趙龍又給每位鄉親分了糖,遞上煙,鄉親們吃著抽著,開心的回家去了

這時村長以及趙龍的大爺,大娘,大姑小姑等等,一大家子剛從地里回來,剛剛進到村落里,就听到人人都在說電視機的事情,起初都還不信,這剛進門,看到電視,就全都相信了

趙龍的大爺趙闖忙開口問道︰「趙龍艾這個電視不便宜吧,要千把塊錢吧?這麼好看」

趙龍一面給姑姑還有大爺拿糖,一面忙說道︰「大爺,這個電視是液晶的,比普通的彩色電視機還要好,要幾千塊錢才能買到」

大爺剛要把糖放在嘴里听到這個電視這麼貴重,要幾千塊,驚訝的差點就把糖掉在地上了,大姑,小姑也都驚訝不易

「幾千塊錢?這你哪來這麼多錢?要知道幾千塊錢,可不是那麼容易掙到的,娃艾咱們雖然窮,可不能干犯法的事啊」大爺的的說道

「大爺,母親,姑姑,村長,你們放心好了,這都是我辛苦掙的,而且,我今天回來還有個事,正好村長也在,我就直說了吧,我這次回來,不打算出去,我要在家鄉發展,剛剛看到村里人都很想致富,但是,就是沒有這個能力,信息技術又有限,所以,我已經辭職了,我準備帶動大家搞發展,讓我們村子富裕起來」趙龍說完,本以為大家都會很高興,沒有想到大家沒有一個作聲的,趙龍疑惑的望著他們

母親先開口到︰「龍艾你辭職了,你不出去工作了?你這傻孩子,外面多好艾人家是想出去,不敢出去,沒有文化,你怎麼能說不干就不干呢?」

大爺及村長,姑姑他們也都皺著眉看著趙龍,似乎母親說的就是他們想說的

趙龍忙解釋道︰「母親艾我知道你的,但是,我們村落以極高窮的幾乎都快掀不開鍋了,村長也說過,消我們村寨富裕起來,鄉親們沒有文化,這里交通又不方便,信息也差,我消我可以幫助到大家」

隨後,趙龍將堂妹婷婷拉過來說道︰「婷婷這麼鞋村落里還有很多像婷婷這樣的小孩,難道你們忍心讓他們長大以後,也如此的窮苦嗎?我們想走出大山是很難的,所以只有就地發展,要不,這樣吧,現在是八月份,等到過年還有個月,你們給我這幾個月時間,要是村落里有了起色,我就會發展下去,要是,還是這樣的話,我相信大家也還是這樣,我是一個大學生,那又怎樣?我不能為家鄉貢獻我的知識與能力,就算我以後在外面生活了,出去的也就我一個人,我們還是會繼續窮下去的,我記得我上大學期間,畢業找不到工作的時候,是鄉親們幫我湊得路費」趙龍說道這里留下了眼淚

母親與村長等人想了想也都陸續無奈的點了點頭,村長又說道︰「你明天去老宅祭拜下你的老爹,把這個事情跟你老爹說下,然後,你就留下來吧,趙龍他媽,讓孩子留下來吧,也許,真的可以幫助村落發展,就算沒有什麼,過了年再出去也不遲那就這樣吧,我回去了」村長說完便走了

母親等人也都答應了下來,母親對趙龍說道︰「龍艾明天去祭拜下你的老爹,那就在家看看吧」

婷婷連忙說道︰「哥,你在家就好艾我會陪在哥哥身邊的,哥哥就不會無聊了」眾人一听,皆都笑了

隨後,趙龍將巧克力讓婷婷拿出來,分給家人吃,家人從來沒有吃過,都吃的異常難看,再看婷婷吃的是緊緊有味,直叫好吃

翌日,太陽離開地平線,紅彤彤的,仿佛是一塊光焰奪目的瑪瑙盤,緩緩地向上移動紅日周圍,霞光盡染無余那輕舒漫卷的雲朵,好似身著紅裝的少女,正在翩翩起舞夏日,人們早早的便起床了這里不像城市里喧囂,在城市里這個時候,到處都是鳴笛聲,汽車尾氣味

趙龍伸了個懶腰,呼吸著鄉村的清新空氣…

「好久沒有這麼安逸啦,農村的空氣就是好,外面是快節奏,這里是舒心的慢節奏」趙龍走到院子里說道

「龍!起床了,看看媽媽今天給你做的什麼好吃的」母親錢貴蘭說道

趙龍忙進去一看,不禁大叫道︰「媽,這…這不是昨天晚上我們看電視上放的美食節目里的東坡肉嗎?趙龍驚訝的問道,有點不敢相信

趙龍母親說道︰「是艾不過,沒有電視里放的那麼好看,電視里說的用什麼砂鍋,我也不懂,我就子啊我們的地鍋里蒸煮的」

趙龍突然想起昨晚電視里放的做東坡肉的方法,再一看母親做的,倒還真有**不離十

東坡肉的做法︰

五花肉洗淨,用刀將肉皮刮淨,放入冷水中浸泡30分鐘,去除血水;

撈出,切成2見方的塊備用

鍋中倒水燒開,將五花肉塊放入鍋中煮5分鐘,撈出備用

取砂鍋,在鍋底墊上竹篦子(亦可根據自家情況來選擇使用的器皿)

篦子上鋪蔥段和姜片然後將五花肉皮朝下碼入砂鍋中

倒入黃酒醬油,再放入冰糖將小蔥結放在最上面,大火燒開

用錫紙將砂鍋口封專原始做法是用桃花紙俺沒有,錫紙的效果也不錯,錫紙沒有也可用牛皮紙之類,大家可以就地取材哈),蓋上蓋子,轉小火(最最小的火候),燜制2小時熄火

將燜好的五花肉取出,肉皮朝上裝入小陶罐里

將剩余湯汁也一同倒入,蓋上罐子蓋,蒸30分鐘即可食用(如果沒有陶罐用其他有蓋子的容器也行)

趙龍想了想說道︰「媽,怎麼一大早就做東坡肉呢?不是中午或是晚上做的嗎?剛起床就讓自己這樣累啊媽,你什麼時候去買的肉?我怎麼都不知道?」

「這個肉是你大爺拿來的,說是托人家在鎮上買的,你剛剛回來,需要多吃點,我昨天看電視里放的東坡肉,我想,應該很好吃,就直接早上就做了,想讓你嘗嘗」趙龍母親說道

「媽,在家真好」趙龍說道

「快,趕緊吃,吃不完留著中午再吃,不過到晚上可能就不能吃了,這個天這麼熱,晚上肯定不行的還有,吃完去給你老爹祭拜下吧你老爹的遺像就在老宅里,快吃吧」趙龍母親說道

「媽,過兩天我去趟城鎮,去買個冰箱,到時,就不怕吃不完了,也不貴,現在這麼熱」趙龍拿著筷子說道

母親剛要說什麼,就被趙龍搶著說了︰「媽媽媽媽,來,坐這里,趕緊吃,太好吃了」母親錢貴蘭見狀,也就把話咽下去了,跟著兒子一起吃東坡肉

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