回到家以後,趙龍就迫不及待的讓母親燒起了地鍋,母親也想看看趙龍是怎樣用沙子炒花生的,更想看看沙子炒出來的花生有多好吃,真的不會焦糊
母親將地鍋燒起來以後,問道︰「想吃多少花生?要不多炒點吧,王龍你也多帶點回去城里吃sg
「媽,這個就是家里以前的不能用的舊鍋吧?就用這個鍋最好」趙龍拿著鏟子說道
母親疑問道︰「干嘛用這個舊鍋?燒飯的鍋不行嗎?」
「媽,你想想艾要是用平時燒飯的鍋,是不是很難清洗?還有,沙子是摩擦力很強的,很容易就會將鍋給穿透的,這就不劃算了,而且,這個舊鍋多好艾簡單清洗以後,炒過就可以直接拿掉,不用清洗,王龍趕緊幫我先倒出來一半的沙子,把沙子先炒熱點」趙龍說道
母親若有所思的點點頭,隨後,就低頭燒火,王龍將沙子倒進鍋里以後,趙龍就勇氣鏟子開始翻炒沙子
五分鐘以後……
趙龍將家里的以前不用的瓷盆拿出來,裝了滿滿一盆花生,隨後,將花生全都倒進了鍋里,此時,花生與沙子的比例基本是哪個視覺上面看上去是成了正比,趙龍翻炒幾下覺得不太夠,便又讓王龍將所有的沙子都倒了進來
王龍說道︰「呵呵,這你就不懂了吧,再幫我加一盆花生進來,就差不多又成正比了」
兩盆花生加進去以後,這下趙龍才覺得滿意,連連點頭,這時母親探頭看了看說道︰「這麼多?花生能熟嗎?」
趙龍說道︰「嗎,你放心吧,我告訴你,沙子炒出來的花生要是翻的勤快的話,你是看不出來究竟熟不熟的,通常那都是生的跟熟的是一樣的顏色」
趙龍說著便繼續翻炒起來,王龍在一旁也想躍躍欲試,對著趙龍說道︰「你炒的這麼慢,讓我來」
趙龍一听,便將鏟子遞給了王龍說道︰「是你自己要鏟子的,可別後悔,給你」
王龍說道︰「不就是炒這個麼,後悔啥,看我的厲害」
說著,王龍就大動作的翻炒了起來,趙龍看到後,在一旁偷著笑,十分鐘不到,王龍的速度就逐漸慢了許多
趙龍故意說道︰「現在火燒的越來越大了,翻炒的速度一定要再快點才行,快,趕緊的」
王龍有快速的翻炒了幾分鐘,最終還是妥協了,對趙龍說道︰「那個…我要去上一趟廁所,趙龍你來吧,我很急的,來,趕緊的」
趙龍笑著接過鏟子,柚子啊慢悠悠的翻炒起來,王龍見狀說道︰「不是要快速翻炒嗎?你這樣…?」
趙龍笑著說道︰「沒事,不會焦糊的,我是大廚,跟小廚不一樣,這樣就可以了,只要每次翻炒的時候翻到底就可以了,不需要飯多塊,沒事的,你不是要去廁所嗎?怎麼不急了?」
王龍眼楮眨巴眨巴的說道︰「我突然又不想去了,再看會,再看會!」
趙龍故意說道︰「那,要不在給你翻炒會?」
王龍趕緊說道︰「你炒吧,你是比我技術高,你是大廚,我…我看看現在幾點了」
趙龍有翻炒了十分鐘左右,感覺到沙子溫度很高了,便對母親說道︰「媽,不用添火了,燒完就可以了」
隨後母親就站立起來說道︰「兒子,你休息下,我來幫你翻炒,你休息下吧」
隨後,趙龍母親開始翻炒起來,趙龍隨手從鍋里拿出一顆花生,剝開吹了吹放在嘴里嘗了嘗說道︰「火燒完,翻炒會就可以了,現在已經基本可以了,翻炒會就是再好不過了」
王龍好奇的說道︰「有這麼快嗎?我也嘗嘗」
王龍剝開一顆,放進嘴里一吃,驚訝的說道︰「乖乖外表看上去跟生的花生一樣,吃上去還真的就基本是差不多了,還真是神奇,而且,還是特別的香,熟的很均勻,不錯,果然是高手,能跟我說說是怎麼回事嗎?」
趙龍說道︰「這就是沙子的功勞,你先感受下,沙子是不是特別的燙,沙子溫度很高以後,花生在里面就會很均衡的熟,所以,有保護焦糊的餓效果,還可以鎖住花生的原味,是的花生越來越香,這就相當于電磁爐燒飯沒有煤氣罐好吃,也相當于煤氣罐燒飯沒有地鍋好吃是一樣的道理」
王龍與趙龍母親听到趙龍這樣的解釋,似乎都明白了,也就都不約而同的連連點頭,幾分鐘以後,趙龍再次拿了一顆花生嘗了嘗,說道︰「趙龍,把那個筐子拿來,來,我們一起將花生跳出來吧,已經好了,你別看現在吃著好像不要吃,等涼了一樣,那就是特別的香,趕緊來,搞起!」
這時候,門外傳來了聲音,趙龍轉頭一看,笑著說道︰「村長您來的正是好時機,看看,剛剛新鮮出爐的花生,您嘗嘗」
村長接過熱騰騰的花生看了看說道︰「這花生是熟的嗎?怎麼看不出來,跟生的很像?我剛剛走到你家門口就聞到花生你的香味了,我還從來沒有聞到這麼香的花生我看香味都能傳到千里遠」
「村長,你剝開嘗嘗,絕對是熟的」趙龍說道
村長看著外表還是生的花生剝開以後,一股香味就傳了出來,村長吃進嘴里,以後,連連您說道︰「好,味道真好,你快告訴我,怎麼會這麼香,味道真的不錯」
「村長,你看,沙子,都是沙子的功勞」趙龍指著滿鍋的沙子說道
村長這才發現趙龍他們是在沙子里面挑花生,便趕緊湊上前去說道︰「給我點地方,我也幫你們,不能白吃,我來見識見識」
隨後,趙龍給村長讓開了一個位置,村長也開始加入,大家一起躡手躡腳的從沙子里面將花生一一取了出來,二十幾分鐘左右,幾人將花生全部都取了出來,隨後,大家做在客廳里面,趙龍簡單的跟村長說了用沙子炒花生的方法與好處
村長連連點頭說道︰「那我有時間也要去你家水塘哪里搞點沙子,回家讓老婆子用這樣的方法,一起拿,家里炒出來的花生除了焦糊味,還是焦糊味,這個方法好,趙龍有點知識就是不一樣艾不錯,不錯」
幾人在一起有說有笑的,村長回家之前,趙龍還特意給村長裝了花生帶回去,隨後趙龍同王龍還有趙龍母親三人有說有笑的吃著花生,花生的香味頓時,彌漫在正將房屋里面,晚會上那個婷婷放學回來以後,見到花生更是吃的不願意回家!
趙龍說道︰「王龍,明天,我送你去車站吧,隨便上街上圍欄木材,下次,有機會隨時過來」
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