回到客棧後,飯團為了感謝小八等人,特意做了一大桌子美食,便一個人躲進了房間內,說是要為明天的比賽做準備。眾人也明白,這幾天大起大落的情緒,對飯團這個還未成年的小姑娘來說過于跌宕了,也便沒人去阻止她。
第二日一清早,眾人再次來到了廚神比賽的會場,剛一道會場,只見門口有一個長約二十米的裝飾牆,牆上畫著一個個選手的畫像,下面還有對其的簡介,而居中的,則是飯團。再往里走,則有了一個很大的店鋪,店鋪所出售的,都是第一天晉級賽,各位選手烹飪時的影像,還有各種印有選手圖樣的衣服,炊具一系列產品。因為是廚神比賽,所以怕干擾到選手的發揮,所以其他加油助威的道具倒是沒有賣的,但就是目前的這些產品,特別是小八看到其中大部分都印有飯團畫像時,悔的腸子都青了,暗恨自己怎麼就沒想到第一天花了那麼多錢造勢,第二天賣點附屬品來收回點成本呢?
這次來到比賽會場,可不同于第一次了,飯團作為參賽選手,同時還是眾多關注的焦點,剛一到會場門口,就被負責迎賓的人請了進去,小八等人也沾了飯團的光得到了一個觀看比賽不錯的位置。
此時的會場內,設置的比賽高台,不同于預賽時的三十二個,而是縮減成十七個,每個台子都有自己的編好,台子的數量雖然減少了,但相對每個台子的面積確是增大了不少,足以容納四五個人站在上面。如果沒有飯團的突然殺出,應該是一個組成四乘四見方的十六個台子,此時十七個台子,多出的那個台子,則位于了眾多台子的最前方的十七號台子,這也是主辦方為飯團專門準備的地方,誰讓飯團的呼聲最高呢?主辦方,當然不能放過這個機會,他們這樣雖然看似免費為飯團造勢了,但自己最終得到的收益勢必更多。♀
今天來觀看比賽的觀眾,比第一日又要多出不少,並且來的都很早。這些來的觀眾,分成一個個小群體,他們高舉著橫幅,披著自己喜愛選手的衣服,為他們加油助威。當然由于第一天飯團的強勢進入,所以大多數人拿著的小旗子上面,都是一個梳著雙馬尾,有著一雙漂亮的粉色大眼楮的少女。
張鵬掛著一個自然笑容,讓看到他的人都感覺如春風鋪面般,很是舒服,這個中年男子,雖說長的不是很俊美,但是任何一個見到他的人都會不自覺的對他新生好感,這恐怕也是主辦方請他的意義所在。
張鵬站在主持的高台上,對著四周先是分別鞠了一躬,才開口道︰「感謝大家對廚神大賽的支持,今天作為主持的還是小弟我話音剛落,他指著觀眾席上一個孕婦抱著的孩子說道︰「那邊的那個大哥,給小弟個面子,先別吃手指頭了,好不?」逗得四周哄笑。
簡單的開場白手,張鵬說道︰「好了,想必大家早就等得不耐煩,想知道今天的比賽的食材是什麼了,那麼我也不多耽誤大家了,下面,有請宮中御膳房的大總管,黃總管來為揭曉答案吧!」
此時,坐在評委席首位的一個眼楮上有著一道疤痕的中年男子站了起來。他的臉龐顯得很是剛毅,同時一道疤痕從額頭經過眼楮知道臉頰上,險些劃破眼球,看著讓人膽戰心驚。如果不說的話,更多人都會猜測他可能是一個神經百戰的將軍,而怎麼也想不到竟然是一個廚師,還是御膳房的大廚師。
黃總管對著張鵬點了點頭,走向了評委席邊上一個早就準備好的蒙著黑布的展台上。伸手抓住黑布的一腳,猛地掀了開來,不禁引來觀看比賽的觀眾席上,發出一聲聲,小孩和女性的驚呼。黑布下是一個,長有兩米,寬一米,高有半米的玻璃缸,當然眾人的驚呼不會是因為玻璃鋼,而是里面的食材,因為里面竟然是一條條小孩手臂粗細的錦蛇。
錦蛇是一種溫暖地區比較常見的大型蛇,本身沒有什麼毒性,算是一種常用為食材的蛇類。但雖然是這樣,對于很多北方的廚師來說,料理蛇類卻要少的多,所以看到食材是錦蛇,也都紛紛皺了皺眉,而那些南方的廚師,則是心神一定,露出淡淡笑意,至于這些笑意包含著什麼意思就不得而知了。
揭曉完食材,就是去挑選食材了,畢竟里面不可能每條蛇都大小都完全一致,總會有好有差,挑選食材這一項,同樣也是對廚師對食材認知的一種考驗。因為飯團所處的位置是最前方,所以反倒佔了不少優勢,她比其他人都先來到了玻璃缸前。
飯團第一個來到後,頓時引來了台下很多觀眾的不滿,當然這些觀眾的不滿不是對飯團,而是對主辦方。因為缸體高半米,而支撐缸體的架子卻有將近一米高。這對于身高都不到一米五的飯團來說,她根本無法把手伸進去。因為參賽的大都是成年人,所以主辦方不經意便把飯團的問題忽略了,此時看著飯團墊著腳尖把手往里伸卻還離蛇有一段距離,著實引來了不少人的不滿。
正當主辦方打算叫人來幫飯團來取食材時,一條布滿了黃色花紋的錦蛇突然彈跳,張口直奔飯團的手咬去。這下不單台下一陣陣驚呼,就連主持的張鵬也嚇出了一身汗,忍不住驚呼道︰「小心這要因為高度問題,使得人氣最旺的飯團因此受了傷,影響了後面的比賽,那麼之前所做的宣傳工作可就白費了。站在飯團身邊的黃總管卻是眉毛一挑,贊許的看了飯團一眼。
在這時,蛇已經彈射而起,眼見就要咬中飯團的手指,飯團突然手腕一抖,手上略一閃避,反手一抓,不單避開了錦蛇咬向自己的嘴,同時還抓住了它的三寸位置。把蛇夠出來後,飯團笑著大量了一下手中的錦蛇笑道,你跟我這麼有緣,那就選你好了,說著捏著蛇便回到了自己的台子上。這當然不是因為有緣,飯團看似伸手夠蛇,實際上是在勾引這些錦蛇向自己攻擊,好來挑選精神狀態最好的一條,因為蛇是很容易沾染一些寄生蟲的,所以精神好的蛇,一般都不太會有什麼毛病,這也是黃總管之前投來贊許眼神的原因。
但在普通人眼里,這卻是及其驚險的一幕,眾人瞬間心都提到了嗓子眼上,而最先反應過來的是身為主持人的張鵬,他馬上把這一切歸功于飯團憑借出色的反應,過人的身手,使得化險為夷,不單沒有被咬到,還成功獲得了食材,再一次把飯團的呼聲,推到了一個新的高度。
當然也有一些明白怎麼回事的廚師,但是能來參加比賽的並且通過預賽的,哪個都是自命不凡,所以沒人會去在意主辦方怎麼捧飯團,對他們來說,只有味道,才是征服他們的唯一途徑。
此時,飯團已經開始處理錦蛇了,她先用掏出了一把看著似玉又似瓷的小刀,把蛇開膛破肚,去下蛇皮,同時把剝下來的蛇肉切成八厘米一個的小段。見到她干淨利索的動作和所用的刀具,台上的評委紛紛不約而同的點起了頭。很多廚師都覺得蛇不能用鐵器處理,只是迷信,兩者並沒有什麼差別,但只有那些資深的大廚們,才知道鐵器烹飪出來的蛇,會流失很多蛇肉原本的味道。
此時蛇肉已經被飯團切好,飯團把切好的蛇肉,裝進了一個小碗內,同時加入了,檸檬,甘草,番茄,八角,羅漢果等諸多調味料,放進了一個比較大的砂鍋內,隔水蒸煮起來。動作迅捷,卻又非常穩健,足以看出飯團有著深深的功底。
這時,其他廚師也開始了對自己蛇肉的處理。有的切條,放入大米,紅棗等做粥。有的切成段,用雞湯,火腿做煲。還有什麼蛇羹,蛇湯,煎炒烹炸,樣樣皆有,每個人都盡量避免和其他人做重樣地。這樣既可以有效的避免了同一道菜容易分得高低的問題,比如兩人都做蛇羹,一個做的如果比另一個味道微微強上一點,那麼他可能很容易就出現了,而那個相對差一些的,即使他的菜比其他做粥的做煲的好,在評委心里,它也已經被扣上了失去資格的帽子,這就是人的心里,所以眾人都盡量做些不同于別人的菜品,只有那些有著絕對信心的,才會選擇和其他人一樣的制作方法。
就這樣,比賽在眾人的忙碌中,逐漸使向尾聲…
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