廚娘來啦 032 烤腸

作者 ︰ 容自若

「柔兒妹子,何事這麼高興呀?」方大石見溫柔笑成那樣,覺得有些心虛

「爹去睡了,我給大家添個菜!」溫柔笑嘻嘻的起身sg

「柔兒妹子,你別忙活了,你就是有心給大伙添菜,也得有材料不是?你看這廚房空空,什麼都沒有了!」圓子只手捏了一顆花生米,又喝了一口朝露酒道

「柔兒妹子,你的心意咱們領了,下次我請你!」小五拍了拍胸脯

溫柔四下張望了一圈,果見廚房食材空空,心中不免暗憤道︰「爹,你也太摳門了吧!要不要收拾得那麼干淨啊」

突然,溫柔的視線停在了屋頂,只見橫梁上一個橢圓形的竹筐里,一根風干的香腸露了出來!

掛得那麼高,想必是為了避開老鼠的惦記,自然溫守正也是忘記收了

「有了!我們就吃它!」溫柔指著上面的筐,笑道

前世在京城,也是一個冬日,溫柔曾在路邊親眼目睹一個破廟中,眾位乞丐圍坐爐火旁烤制香腸的場景,不由計上心來!

「我來幫忙!」方大石個子最高,麻利的搭好兩個板凳,一個挺身,輕而易舉的摘下大筐

里面用棉線居然滿滿的系著兩大捆香腸!

紅白相間,看起來肥瘦得當,若是蒸制食用,切成薄片,再淋上些蘸料,就著朝露酒,是何等的美味啊

眾人對著香腸,紛紛咽著口水

「唉……」二狗長長的嘆了口氣

「馬上就有肉吃了!你他娘的嘆個毛啊」圓子猛拍了一下二狗的後腦勺,只覺大煞風景

「你他娘的吃個屁!壓根就沒柴火!你抱著生啃吧!」二狗輕易不發狠,如今真是急了

听聞二狗的話,大家紛紛環視了下四周,果不見一根柴火,不用問,這也是溫守正給收起來了

「看來溫大廚果然是個做事仔細的人啊怎得在醉仙樓不見他如此利索!」小五酸溜溜的撓著頭

「小五!」方大石大抵是覺得溫守正是自己師父,雖然小氣摳門,但被人這麼在背後說著,自己臉上自然是掛不住的,再說,溫柔也在這呢!

「大伙莫要灰心,我有辦法!」溫柔眼尖,瞥見灶上一對火石依在,心中那個絕妙的點子冒出了火星!

眾人不明,一臉茫然的望著溫柔

「大家跟我來,這廚房不好施展身手小五哥你拿蠟燭,石頭哥你拿香腸,二狗哥拿火石圓子哥你就抱上這半壇酒,走咧!」溫柔麻利的分著工,一行五人,借著月色,偷偷模模的往柴房去了

溫家的柴房,說是柴房,實際就是一個大倉庫!

平日里什麼沒用的暫時用不著的東西都往里面堆放

小五捧著半截蠟燭,給大伙照亮,大家七七八八的,居然在柴房找到了一個鐵槽一把竹簽子還有少量木炭!

蠟燭的紅光,照得溫柔的小臉紅撲撲的,一雙如水的大眼楮里,跳動著欣喜與狡黠

「石頭哥,你把這些木炭劈開,都放進鐵槽;小五哥你負責燃火,先用蠟燭,萬一熄了,就用火石;圓子哥你來把這些香腸用竹簽子一一穿了;二狗哥,你隨我來!」溫柔說罷,帶著二狗出去了,其他的人雖不知溫柔葫蘆里賣的什麼藥,可依舊認認真真的完成著

「柔兒妹子,咱們這是……」二狗站在院子里,茫然了

「二狗哥,幫我在這里挖個大坑吧!」溫柔看了看大門,又看了看牆頭,最後在院子中央選了塊地方,用手比劃了一個大圈

「挖坑?」二狗更茫然了

「嘿嘿,今晚咱們在柴房烹制美食,那些用過的東西,自然是要埋起來藏好,日後如有機會,還是可以再挖出來使用的,所以,嘿嘿,辛苦二狗哥啦,一定要挖個大坑!」溫柔說的煞有介事的

「好,那我就挖了!」二狗傻愣愣的想了想,左右尋了一柄鐵杴,估模著鐵槽頗大,這坑定是要挖大些

「二狗哥加油,待會兒我多留些好吃的給你,做好了來叫你!」溫柔甜甜的向二狗笑了一下,跑開了

留下二狗一個人站在院子里,咽著口水,鬼鬼祟祟的挖大坑

柴房中,眾人已按溫柔的吩咐完成了手里的任務

「好了,接下來就交給我吧!」溫柔見到鐵槽中木炭已點燃,每截香腸都以竹簽穿好,心中大喜,接過圓子遞來的香腸,碼在鐵槽邊

眾人好奇,圍坐看個究竟

只見溫柔先用一個竹簽,將燒旺的木炭悉數撥到鐵槽的一邊,留下幾塊帶余溫的老炭,灰白色的木炭冒著橘紅色的火光,溫度甚是穩定

此刻,溫柔用左手的兩只手指拈動竹簽,飛快的讓香腸在炭火上翻滾溫守正制的香腸,肥瘦得當,透過薄薄的腸衣,就能看見里面紅的精肉和白的肥油

肥美的香腸在架在鐵槽的壁上,映著桔色的炭火,不斷的膨脹,發出滋滋的聲響

溫柔右手拿過一根竹簽,在肥油將出未出的剎那,用竹簽在旁邊的精肉上麻利的戳了幾個窟窿肥油一有宣泄的孔道立時向帶孔的精肉滲過去,卻不外溢

腸衣起著細小的鼓泡,有些沒有照顧到的地方滲出油來,溫柔麻利的轉動竹簽,借著滲出的油滾到香腸上

炭火穩定,溫柔從容的烤制著,動作含蓄,不見濃郁的脂香四溢,有的只是淡淡的咸香,濃縮不張揚

眾人圍坐,目光都匯聚在溫柔的烤香腸上,喉結上下滾動,吞咽著口水,映著炭火的微光,每人的臉上都寫出一個大大的「餓」字

如此的烹制方法,眾人均是頭回所見,估計若不是溫柔在烤制,眾人早就等不及,沖上去瓜分殆盡了

圓子口水泛濫,眼珠子一刻不停的盯著溫柔手里的香腸,仔細的盤算著︰五個人吃,若是每人吃三串,就不夠分了,若是每人吃兩串,又多出一些,待會到底要如何去分吶!一定要多搶些!

「圓子哥,你去叫二狗哥!馬上就好了!」溫柔吩咐道

此刻,二狗的大坑也已挖好,他收拾好鐵杴,又找了些稻草蓋在上面,想著一會兒埋完,再鋪土

待二狗進來,溫柔的香腸恰好完工,炭火已熄,借著晴好的月光,方大石將剩余的半壇酒,給每個人分了一碗,大家一手端酒,一邊虎視眈眈盯著香腸!

見眾人這般涅,溫柔心中暗嗔了句︰「一群饞貓!」隨即分了每人三根,自己則只留了一根

眾人迫不及待的吹著,小心翼翼的咬著

初入口,美味異常,外酥里女敕,香味包裹不散再入口咬下去,油脂完全滲透在肉腸之間,仿佛置身開闊的山頂,清風拂面令人舒爽,眾人美得險些咬了舌頭

「好吃,嘶,香!」一陣亂七八糟的贊美

便在眾人吃得滿嘴流油之際,院中的矮牆處傳來了父窣窣的聲響

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