廚娘來啦 137 補

作者 ︰ 容自若

「小二哥見笑了,我這丫鬟向來心直口快,並無惡意。你只管上些醉仙樓的特色招牌即可,只是不要貪多,我們主僕二人夠吃就行。」南宮雪換了一副笑意,看得柱子心中直發毛。

這小姐,剛才還是冷若冰霜,轉眼之間就是春色滿園。

「是是是,小的這就去準備。」柱子邊說邊退了出去。

「柔兒妹子,快趁熱喝了,這可是剛出鍋的甲魚湯,師父說這湯大補,陳公子那桌點的,師父給你留了一碗,快喝哈,我走了!」趁李掌櫃在前面忙碌的當口,圓子探頭探腦的捧著湯盅進來了。

「圓子哥,多謝湯大廚!」溫柔接過圓子的湯盅,甜甜的笑著。

「嘿嘿,這湯我也有參與。」圓子憨厚的傻笑著,撓了撓圓滾滾的腦袋。

「那我可得好好嘗嘗圓子哥的手藝,謝謝圓子哥!」溫柔看出了圓子的心思,再次甜甜的謝道。

「別讓李掌櫃瞧見了哈!」圓子撓著頭,一步三回頭的溜了出去。

溫守正在一旁偷笑,「你和庭兒那臭小子平日里還總打趣我,瞧見了吧,這是行規,廚子不偷,五谷不收。」

「爹!」溫柔嬌嗔道。

輕輕揭開湯盅的蓋子,一縷清甜沁入心扉。

清淡的甲魚湯,不濃、不厚、不油,上面零星的點綴著些枸杞。

看得出來,湯大廚熬這湯是煞費了心思的。

「湯兄頗有長進嘛!」溫守正從旁笑了一句,不過這句湯大廚是沒听到,否則定是會心里樂開了花。

「柔兒妹子,快,趁熱,這是我師父和我一起做的醬香排骨,今兒醉仙樓推出的特色菜,雅間都點這個,師父特意留了一些精華。趁熱快吃,可長筋骨了!」這邊圓子剛剛出去沒多久,二狗鬼鬼祟祟的也閃了進來。

「二狗哥,有勞鄭大廚費心,多謝二狗哥。」溫柔接過一個罐盅,同樣甜甜的笑著。

「溫大廚,您也一起吃,師父留得多,也給您備了一份,都在里面了。師父說您的手也需要養。這排骨是最好不過了。哦。對了,待會還有豬蹄子,正炖著呢,等好了。我再送過來!」二狗到底是實在,連送吃的都是一式兩份。

「千萬別讓李掌櫃瞧見!」走到門口,二狗不放心,再次回頭叮囑了句。

溫柔手捧著罐盅,差點沒笑噴,看來偷吃的廚子還真不止爹爹一人,怎麼都是這句話!

「瞧見了吧?讓你們以後再說我!」溫守正倒是沒笑,直接打開溫柔手里的罐盅,下手捏了一根小排。丟進了口中,大嚼特嚼起來。

好香啊!

溫柔低頭瞧了一眼褐色的罐盅,只見根根色澤晶瑩的小排,掛著誘人的糖霜,瘦肉的紋理和筋絡的勁道。仿佛一眼就看得出來,翠綠的小蔥和著白芝麻,粘在琥珀般的小排上,溫柔不禁咽了口口水。

此時,溫守正的一根已是吃完,從嘴里吐出一根光潔干淨的骨棒,看樣子很是享受。

「柔兒妹子,快趁熱吃,這是剛出鍋的牛尾湯,今日醉仙樓來了幾個高麗棒子,好生闊氣,居然點了一大鍋牛尾!師父說棒子喝多了燒酒,也就糊涂了,根本記不起來點了多少牛尾,這不,預留了一些好的,讓我送來,說是大補呢!」小五很是機靈的閃了進來,手里端著兩個湯盅。

「溫大廚,這份是師父給您的,說謝謝您了!」小五將其中之一放到溫柔的面前,另一盅則直接端給了溫守正。

「給我的?謝我做甚?」溫守正覺得奇怪。

「嘿嘿,師父沒說,不過師父今日心情特別好!」小五嘿嘿一笑,猴一般的跑出去了,跑到門口,卻突然想起了什麼,回過臉來,叮囑了一句︰「快喝哈,別讓李掌櫃看見。」

怎麼又是這一句!

溫柔看著面前的和手中的,又看了看得意發笑的溫守正,滿臉堆起了憂愁,無奈道︰「爹,我只能消滅一小部分,其他的就靠您了!」

說罷,將甲魚湯、醬香排骨、牛尾湯悉數推至溫守正面前,自己則只是吃了幾根誘人的排骨,倒不是說甲魚湯、牛尾湯不好喝,要怪就只能怪排骨太誘人了,誘人到只要看一眼,便想一口吃下。

溫守正望著面前熱氣騰騰的美味,面上絲毫沒有為難之色,眼神中倒是有些玩味,稍稍起身,整整腰帶,便又從容的坐下,緩緩拿過面前的各色食物,喝一口甲魚湯,吃一口排骨,再喝一口牛尾湯,後來大抵是覺得這樣吃喝,有些混亂了食物的本味,索性一一吃完,再換另一樣。

溫柔眨幾下眼的工夫,只見溫守正的嘴巴微微動了幾下,喉頭上下鎖動了幾次,再看時,湯盅、罐盅、蓋碗內已是干干淨淨。

原來這吃喝的速度和容量,也是可以練出來的!

溫柔掩嘴暗笑。

听竹內,松濤先生一行人,正靜靜的品嘗著張大廚精制的各類家常菜品。

濃墨重彩、香辛四溢的爆炒仔雞、豪邁的蔥爆肚絲、蒜爆魚、色澤明艷的毛血旺、酸辣細致的土豆絲、當然還有一大碗紅油羊肉湯,配著幾款地道的咸陽咸鮮口小涼菜,一氣呵成的端上了桌。

當然,還有醉仙樓的招牌美酒——朝露酒。

看得盛堯山眼楮放亮,有酒有肉、豪邁愜意,令人開懷。

「素聞西北民風彪悍,醉仙樓又是集各地特色于一身,這菜果然不俗!」盛堯山朗笑三聲,起身先給松濤先生倒了酒,又布了菜,這才自己坐下隨意的品嘗。

「好菜!夠味!」

「好酒!」

盛堯山一口酒配一口菜,吃得不亦樂乎。

溫庭看著幾次想動筷子,卻又遲遲未動。

「溫小弟,你怎麼不吃啊?這頓我請!」盛堯山豪邁的招呼。

听聞不用各自付錢,溫庭終于放心,隨即抄起了筷子,片刻沒有猶豫,直直的朝那盤爆炒仔雞去了。

劉顯雖是孩童,平日里極少吃辣,可面對如此色彩明艷的菜品。辣味絲毫沒有影響到他的胃口,一邊「嘶嘶」的叫喚著,一邊停不下口的嚼咽著,實在辣得受不了了,便停下來喝一口茶水,很是享受。

松濤先生對飲食向來是只關心味道,張大廚今日所制菜品,味道頗為豐富,倒也是合了松濤先生的口味。

至于水墨、長生、小安子等人,更是來者不拒。

只是苦了任越。這滿桌的飯菜。竟無一盤可以入口。

即便是那湯羹。也是紅油一片,看著就辣口,任越的眉頭不禁皺了起來。

「爹,您在這繼續吃著。待會他們要是再來,就都交給您處理了,我去後廚看看。」溫柔嚼了幾根排骨後,大抵還是不放心松濤先生一行人的飯菜。

「去吧,看看還有什麼好吃的,叫他們一並做了送來。」溫守正正在吃喝,誤以為溫柔覺得這些東西太單調,準備繼承他的秉性,去後廚搜羅一圈。也就同意了,反正大伙兒今天都在,都會幫忙看著溫柔,又不用她動手。

「張大廚。」溫柔走進了小廚房。

「柔丫頭何事?」張大廚正專心致志的炒著鍋中的菜,余光瞥見了溫柔。和顏悅色道。

這是他第一次叫溫柔「柔丫頭」,這三個字說出口倒真是有些別扭。

「柔兒妹子,你怎麼到後廚來了,快去歇著!」小五湊了過來,滿眼的關切。

「小五哥,你送的牛尾湯真好喝。」溫柔笑得眼楮彎彎的,給小五灌了**湯。

「等著,還有好吃的!」小五立時來了精神,轉身跑向別處。

見小五走遠了,溫柔繼續在張大廚的身邊問道︰「張大廚,今日松濤先生他們的菜……」

「放心好了,我都送上去了,管飽合眾人的口味,那菜可下飯了!」張大廚一時得意,隨口報了全部的菜名,听得溫柔驚心動魄。

腦子里一邊是眾人贊不絕口的神態,一邊是任越尷尬萬分的樣子。

「張大廚,這豆芽是準備怎麼吃呢?」溫柔的視線停在了一盆洗好的綠豆芽上。

「這也是听竹的菜,準備加點肉絲,再放些辣椒,一炒,嘿嘿,配上米飯……」張大廚儼然一副已經看到一屋子人吃得滿嘴油亮的樣子。

「張大廚,這豆芽又名銀牙,我看今日張大廚的各色菜品中都是辛辣的重味,不如這銀牙就清淡簡單些,如何?可也調劑一番,讓貴客更記得張大廚的菜味。」溫柔捏了一根銀牙,舉在手中,清澈的眼神中充滿了渴求。

「清淡?簡單?」張大廚不太明白。

「像這樣,將銀牙掐頭去根,只留下中間一段最女敕的部位,用急火快炒了,鎖住水分,再加糖醋調汁,又脆又酸甜,豈不大好?」溫柔邊說邊給張大廚演示了一遍,看得張大廚目瞪口呆的。

這菜也太簡單了些吧?好歹自己做的那些是費了工夫的。

不過,仔細想想,今日的菜的確是有些辛辣。要不就試試這丫頭的提議?

「張大廚,這筍片也不錯,又是時令菜,配著女敕滑的雞片,定是美味!」溫柔又看了看一旁的春筍。

「這筍我原是想過油後爆炒的。」張大廚嘀咕了一句。

「哎,好事成雙嗎?清淡的菜式,怎麼也得兩個才是?您說呢?」溫柔循循善誘,引得張大廚步步上鉤。

說到底,還是為了任越!

…………

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