廚娘來啦 016 古譜

作者 ︰ 容自若

城外歸來,溫柔心潮涌動,一時難以自抑

前世兩位情深意重的絕世公子,竟突然又出現在自己身邊……

街上依然飄著雪,人跡稀少,道路兩旁的諸多攤販們正在手忙腳亂的收拾著攤位

偶爾有幾個路人,聚在牆邊,指指點點的議論著趙大人張貼的告示

溫柔輕輕嗤笑,看來趙大人還未曾知曉馬賊盡除,這剛貼上告示恐怕馬上就要撕下來吧!

不過,方才只是听聞盛堯山是由聖上欽點,前來剿滅馬賊,怎得任越也會來到咸陽?

況且,任越此時不是應該在京城備考,來年參加會試的嗎?

來年,京城

溫柔的心越想越亂亂了,這兩個她前世糾纏不清的公子,今生居然一齊現身咸陽!

晚飯時分,溫柔垂著眼,捧著瓷碗,漫不經心的戳著碗里的米粒兒

「柔兒,莫不是這幾日學廚累到了?」周氏放下筷子,伸手模了模溫柔的額頭

「娘,我沒事,許是今天吹風了,不想吃東西,乏得很,我去屋里躺會兒」溫柔說罷,低著頭,滿心憂思的回去了

「他爹,要不別讓柔兒隨你去學廚了,她一個女兒家,身子單薄……」周氏望著溫守正,欲言又止

溫守正不語,低頭自顧自的扒著碗里的飯,白天溫柔和方大石,聯手擊敗高大廚的場景,依然在他腦中浮現

倒是溫庭在一邊坐不住了︰「娘,妹妹如此有天賦,不學可惜了!」

「有你這麼當哥哥的嗎?若不是為了你,柔兒也不會去吃那種苦!」周氏放下碗,丟下這麼一句,離席而去

「我……」溫庭張口結舌

「我吃好了!」溫守正此刻也放下了碗,對著溫庭吩咐道︰「快些吃,吃完把碗筷都給洗干淨嘍!」轉身便離去

溫庭一個人坐那,舉筷不動︰「這是要鬧哪樣啊怎麼都賴到我頭上了!」

溫柔躺在床上,輾轉反側,白天的一幕幕在她心里不停重現

「任越」「盛堯山」這兩個名字,如影隨形,揮之不去

溫柔想得實在煩悶,索性起身,無意間瞥見了桌上那本高大廚所贈的古譜

這是一本發黃的食譜,封皮陳舊,看得出年代甚是久遠

「爹,你說高大廚身為一品香的大廚,祖上又是御廚,他怎麼舍得把這古譜送給我的?」

「嗨!高雲鵬就是個睜眼瞎!除了做菜,他啥也不會!哪里識得字啊」

溫柔拿著古譜,白天和父親的對話,又一次的浮現在理腦海里

其實,溫守正自己也是個大老粗,除了會烹制美食,斗大的字不識一籮筐

不過,大廚都是好面子的!

所以,白天高大廚將古譜奉上,溫守正只是當面象征性的翻了一下,回家就扔給溫柔了

在高大廚那都沒起作用的古譜,在溫守正這還能開出花來?

溫柔卻不同,前世她認得字,今生閑暇之余,溫庭也會教她念書習字,研讀這樣一本古譜,自然不是難事

溫柔隨手翻看著,不知不覺便被其中烹制美食的做法所吸引了

「居然還有用石頭做的菜!居然可以這樣烹魚!」溫柔自言自語,看得興致大起,感覺心情似乎也不那麼煩悶了

若不是顧忌時候已經不早了,溫柔真想直奔廚房,親自演練幾道

「咦?還有釀酒的古方!」溫柔不敢相信自己的眼楮,在大周朝,釀酒的方子可是並不常見啊

只見那本古譜的最後幾頁,赫然附著幾個釀酒的方子

酒!

溫柔的心中揪了一下

幾日前,殷家送來的酒一直存放在庫房之中

若是平日,照溫守正的性子,早就開壇啟封,每餐一碗了

可眼下將進臘月,溫守正每日忙于醉仙樓,這酒也無暇顧及了

偶爾一次,溫守正倒是提到這酒,說是留著過年再喝

酒!酒!酒!

溫柔每每看見那壇扎眼的東西,就恨不得一腳給踢碎

要不是因為泥封未啟,溫柔早就想弄只死老鼠進去,再以各種借口扔了這壇髒東西!

溫守正嗜酒,殷富貴就送酒,若是溫家自己會釀酒,豈不是就可以斷了殷家的念想?

此番想著,溫柔細細翻看古譜中的釀酒方法

大周朝的酒,一般是以蒸煮加發酵為程,冬季制酒,夏季成酒,左右**月的時間所以,各種限制,不易制得

溫柔想著,若是能有一種酒,不用等那麼久,制酒時間短,酒品上乘,豈不是兩全其美?

「有啦!」溫柔雙眼一亮,目光被吸引到了古譜的一個角落里

只見上面細密的記載著一段一日成酒的秘方

此酒名叫「雞鳴酒」,顧名思義,雞鳴酒成,表明迅速制得酒曲為一,水為三發酵時間不到一日,晚間下釀,次日晨間出售,口感淡泊,度數頗低換句話說,也就是這種酒,酒味比較清爽,不易醉人

溫柔笑了,這不正是她苦苦尋找的嗎?!

酒醉誤事,酒味有且淡泊就好!

如此又是一夜輾轉,天快亮時才勉強入睡

「柔兒,起身啦!」周氏一大早輕輕喚著睡夢中的溫柔

溫柔翻了個身,張開眼,周氏的慈眉善目映入,溫柔笑了

親人在身邊的感覺真幸福,一張眼就能看到爹娘,真好!

「娘!」溫柔甜甜的叫了一聲

「柔兒,要不今日就別去酒樓了,你若乏了,就歇息一日」周氏心疼的縷了縷溫柔細滑的頭發

「娘,我好啦!」溫柔一骨碌翻身起床,麻利的更衣梳頭

雖說又是頂著兩個大黑眼圈,可精神卻興奮得很吶

吃完早餐後,依舊和溫守正一道往醉仙樓去了

後廚忙了一整日,太陽快落山的時候,溫守正心疼的先遣溫柔回去

溫柔有心要買些東西,自然一口應下

出了醉仙樓,直奔酒曲鋪子去了

這一夜,溫柔披著薄襖,借著清冷的月光,在廚房忙活著

制酒的水,生的不行,要煮過的;沸的不行,要冷涼的

溫柔就這麼折騰著,不知不覺,又至三更

小陶罐仔細的藏好,就等揭蓋品嘗啦!

「爹,給您看樣好東西!」陶罐再次出場時,已是第二日清晨

「哦?你這丫頭,大早上抱著個罐子做甚?」溫守正正要喝粥,卻見溫柔端著一個陶罐出來

「嘻嘻,給爹嘗嘗女兒親手釀的雞鳴酒!」溫柔披散著頭發,來不及梳洗,卻已是迫不及待的準備開壇了

話一出口,卻又有些後悔,這酒只制了一夜,當真就如古譜中所言,夜間制酒,晨間成酒嗎?若是打開,依舊是清水一壇,豈不在雙親面前丟人?

「哦?我閨女親手釀的酒?」溫守正眉開眼笑,「柔兒,你是何時釀的,怎得我不知道?壇子埋在何處?制酒工具何在?」溫守正一連串的追問,溫柔幾乎招架不知

「昨兒個夜里釀的,沒放地里,沒用工具,就用大鍋……」溫柔的聲音小的像只蚊子,冬天里的蚊子

「哈哈哈哈!」溫守正一手接過陶罐,一手攬過溫柔,「傻丫頭,這制酒的學問可大著呢!非得冬季制酒,夏季成酒,蒸煮發酵,僅是器具工藝就非咱們尋常人家能有的制酒不易啊如若不然,你殷伯伯家的酒也不會雖貴卻如此受歡迎」溫守正語重心長道

「是呀,柔兒,制酒人的辛苦豈非常人所能知曉的!哪能如你這般胡鬧兒戲」周氏眼角閃著笑意,一邊盛粥,一邊道

「釀都釀了,嘗嘗唄!」溫柔蹙著秀眉,小心揭開罐口,心中卻是有些忐忑

「好好好,嘗嘗,一定得嘗嘗,我閨女親自釀的……」溫守正眯著眼楮,故意笑得很好看

正當所有人都漫不經心之時,罐口開啟,一陣淡淡的酒香自罐中飄出

溫守正詫異的探身朝罐里張望,只見清亮泛粘的液體,晃動著瑩瑩的白光

「這是……」溫守正怔住了

………………

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