今日的客人似乎分外的多……
「溫大廚,十份宮保雞冬都點名要品嘗您的手藝!」柱子扯著嗓子喊zee
溫守正皺了皺眉頭,吩咐道︰「石頭,你先別忙炒菜了,先用小廚房的料,幫我配十份宮保雞丁外面那些小家伙,動作太慢,趕不上我炒菜的速度!」說著,調整鍋內油量,左右搖勻
「好 ,師父,馬上就配來!」方大石應道
許是忙中出亂,方大石一不留神竟然失手將裝有胡蘿卜丁的簸箕打翻,桔色的胡蘿卜丁瞬間滾了一地
「哎呀!」方大石大叫一聲,便蹲下去撿地上的胡蘿卜冬卻不曾想接著又撞翻了盛著雞丁的瓷盤,又是一陣「 里啪啦」,狼藉一片
「石頭,好了沒?我的油都滾了!」溫守正此刻正專心于他的油鍋灶台,絲毫沒注意到身後早已是一片狼藉
「爹,給!」一個清亮婉轉的聲音
兩只雪白的手,遞過兩盤色彩斑斕
溫守正覺得詫異,一回首,卻見溫柔笑嘻嘻的端著兩盤配好的宮保雞丁
「剛才我見石頭哥把東西打翻了,便去外面配的菜」
順著溫柔的肩膀看過去,在她身後,竟整整齊齊的擺放著另外的八盤搭配好的宮保雞丁
溫守正目瞪口呆,原以為溫柔只是搭把手玩的,再次確認時,卻見每盤的宮保雞丁搭配的絲毫不差︰每盤中雞胸肉八兩油炸花生一兩生雞蛋一枚干辣椒十枚大蒜十瓣,另有調制好的的水澱粉一碗
再看方大石,此刻依舊是蹲在地上,地上依舊是狼藉一片,黃白相間!
「爹,快炒吧!不然油就滾了!」溫柔焦急的提醒著
「哦哦!」溫守正回過神來,不再多想,結果溫柔遞過的兩盤配菜,按順序悉數倒進鍋中,爆香蒜瓣大火翻炒上色勾芡調味起鍋!
溫柔麻利的遞過盤子,出菜!
接著又是兩盤配菜遞過去,鍋內一陣翻騰,香味出鍋!
柱子往返了幾次,只一會兒功夫,在父女倆的默契配合下,十份宮保雞丁全部完成!
「溫大廚,又來了五桌客人,還要點宮保雞丁」柱子又來送菜單
「溫大廚,雅間加四份燒松鼠桂魚!」柱子又來催菜!
「石頭,還愣著干什麼,快把這收拾了,抓緊幫我配菜!」溫守正說著,放下鍋,卷起袖子便要開始切菜
「爹,你去炒菜吧,這里有我!」溫柔走過來,一只手輕輕接過溫守正手中的菜刀,另一只手順勢拿過一筐胡蘿卜
「柔兒妹子,還是我來!」方大石直起腰,正欲上前接過溫柔手中的菜刀,就見溫柔已然快速熟練的切起胡蘿卜丁來了
「嚓嚓嚓嚓!」菜刀切過新鮮的胡蘿卜,觸踫在木質的案板上,發出清脆的聲響,有節奏,仿佛一首愉快的樂章
溫守正點點頭,轉身去架鍋熱油了
不一會兒,一大筐胡蘿卜悉數變成了一寸見方的小冬各個精致,似一件件小巧的珍品
溫守正的油熱了,接過溫柔配制的菜盤,滿臉的得意溢于言表!
「溫大廚,好了嗎?客人催了!」柱子又來催促
「好 !」溫守正一聲長喝,一盤盤熱氣騰騰的宮保雞丁出鍋
柱子再來催促時,又見一份份掛汁金黃的松樹桂魚,散著勾人食欲的甜酸,精神的立在盤中
「溫大廚,您這手藝,真絕!」柱子眯著眼,笑嘻嘻的端過松鼠桂魚,臨了伸過一根食指,抹了一把盤邊濃郁的酸甜汁,放進口中吮吸了一下
「嘖!味道好極啦!」柱子夸張的扮了個鬼臉,一步兩晃的得瑟著去上菜了
「這個柱子!虧得是個跑堂,若是個廚子,還不得吃得膘肥肚圓!」溫守正嘆道
「爹,你也不瘦啊」溫柔無奈的看著溫守正那圓滾滾的肚子
「這孩子!我那是聞油煙味兒,燻的!」溫守正輕輕拍了一下溫柔
「哦!敢情後廚還有這好事,可爹,您哪頓都沒少吃啊」溫柔認真的打量了一下溫守正的肚子,拖著長腔,嘻嘻的躲了
好容易忙完了醉仙樓的晚飯,溫守正活動了下胳膊,這一天兒,可真夠累的,原本是要去搬那十壇一年的「狀元紅」的,想著中午溫柔還答應了李掌櫃明日送酒,索性這打賭的酒也就改日再喝了,一把包了幾塊熟牛肉,又拿了幾個白饅頭揣進懷里,告辭了眾人,帶著溫柔回家合計雞鳴酒去了
方大石也跟著溫守正一同出了門
「師父,柔兒妹子這手藝……也太厲害了吧,啥時候練得?」方大石忍不住問道
「石頭哥,你就別笑話我了,我只不過在家經常看爹下廚,我看了多了就會了,還需要多加練習啊」溫柔搶先答了
「師父,柔兒妹子簡直就是廚中奇才啊想我當年學刀工,不知切廢了多少個冬瓜,遠遠及不上柔兒妹子的悟性!」方大石嘖嘖贊道
「嗯——」溫守正笑而不語,只是倒背手頻點頭
「師父,你教過柔兒妹子配菜?」方大石又開了話匣子
「是艾柔兒,你怎知如何配得?」溫守正此時也覺得奇怪,轉頭看向溫柔
「嘻嘻,我之前看石頭哥配了一遍,便深深記于心中,若說還要感謝石頭哥的躬親示範呢!」溫柔索性編了個謊,把自己前世的廚藝,贏扯到方大石的示範上,除了理解為溫柔記憶力過人,別的倒也周全
「石頭,你也忙了一天了,早點回去歇息吧!」溫守正想著自己還沒搞清楚呢,怎能讓這小子問個底朝天,干脆攆回去,父女倆倒也清閑
方大石滿月復疑慮,又滿心羨慕的離開了
溫守正此刻再也抑制不住內心的激動,「柔兒,快告訴爹,你是怎麼做到的?」
「爹?」溫柔平靜的看了看激動萬分的溫守正
溫守正此刻大概也是意識到了自己得意忘了形,趕忙清了清嗓子,極力恢復正色
「爹,其實也沒什麼啊我就是看了一遍你做的,又看了一遍石頭哥做的,就記住了」溫柔故意把廚藝的事情,說得簡而化之,總之一句話,自己記憶力過人唄!
溫守正將信將疑,左右打量了一下自個兒的閨女,秀氣的外表,怎麼看都不像是個廚子啊
算了,誰讓柔兒是我閨女呢!誰讓我是醉仙樓的第一大廚呢!這大概就是虎父無犬女的緣故吧!
溫守正越想越得意,又是大笑出聲
大晚上的,路上基本沒人,溫柔听得父親時不時的笑聲,不由聳起了肩膀,還怪人的呢!
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