監理老周還沉迷在嘴里的美味之中，左手依然捏著一個塑料袋子機械的往前走。忽然一只手接住了他手里的塑料袋，監理老周一驚，抬起頭一看，原來是公司的老大張經理站在他的面前，手里拿著自己的那個饅頭夾肉。張經理看著前面排隊的人群，問監理老周︰「吃飯排隊都半天了，怎麼還在排隊啊？」監理老周喃喃的說道︰「太好吃了，太好吃了」，張經理有些驚詫，他知道這個監理老周在吃飯上有癖好，能從這個家伙的嘴里說出來好吃，那看來是真的好吃了。
張經理拿著塑料袋咬了一口里面的饅頭夾肉，頓時又驚詫了，他沒有想到小工做飯的水平有這麼好，怪不得監理老周說好吃呢，確實很好吃。剛好自己也餓了，就三下兩下吃完了饅頭夾肉，感覺還不過癮，自己跑到一個剛排隊拿到食物的項目經理跟前，手一揮拿過來一個塑料袋，就繼續吃了起來。
監理老周這才醒悟過來，自己是一半食物被張老板吃掉了。自己還要吃就要趕快排隊了，老周急急忙忙的跑到了後面去排隊，認得前面是那個被張老板也拿去一半食物的項目經理，這個家伙邊吃邊排隊，再一看周圍排隊的人，都是手里提著塑料袋，邊吃邊排著隊，還有的就直接捧著兩個袋子排在了後面。還沒有吃完就繼續排隊，真無恥。這讓監理老周心里恨恨不已，自己還沒有吃完呢就被老板搶走了一半，自己應該在拿到食物的時候返身就排隊，這樣就跟上接著吃飯沒有問題了，無恥就無恥吧。
隊伍慢的出奇，前面排隊的民工有說有笑的聊著天，監理老周跟在後面無奈的听著。他們談論著今天的美食，某一位吃的太急被噎住的窘態等等，當听到某一個排隊的人已經是第三次排隊的時候，監理老周的眼楮都瞪得老大了，第三次了，這實在讓監理老周受到了打擊，自己才吃到了第一次的一半啊，他們居然吃了兩次，還排在自己的前面吃第三次，沒有天理了。
悲催的監理老周都快哭出來了，只盼望著自己快吃到第二次，三個饅頭夾臘汁肉也夠了，這個肉的名字是叫臘汁肉，居然有的工人還知道，原來這個工人以前在西安打過工。原來臘汁肉是一種用著鍋佔制的醬肉，但比一般醬肉酥爛，滋味鮮長。由于選料精細，調料全面，火功到家，吃時切臘汁肉少量，夾人剛出爐的白吉饃中，此時饃香肉酥，回味無窮。這讓監理老周感覺到自己的孤陋寡聞，一會吃完要好好問問小工，看看這個家伙還藏著什麼好吃的制作方法。謝天謝地，終于快到了自己跟前了，監理老周又激動起來，自己又要品嘗到這個難得的美味了。
終于就要輪到自己了，監理老周激動起來，不容易啊。看著小工把一個饅頭夾肉放在一個塑料袋里面遞給自己前面的項目經理，監理老周咽了一口口水。忽然小工停了下來，對著自己以及後面排隊的人喊道︰「食物賣完了，大家不要排隊了」監理老周一听，急忙朝著面前的菜墩上看，果然饅頭和肉都己經沒有了。
監理老周不死心，對著小工說道︰「我還沒有吃飽呢，怎麼就沒有了呢？」小工笑著說道︰「大家都平均排隊兩次了，四個饅頭夾臘汁肉你沒有吃飽，我也沒有辦法啊」監理老周一听就著急了，上前抓住小工的衣服說道︰「我，我才吃了一個啊」。小工做出一個無奈的姿勢，監理老周心里一下子涼了半邊。
監理老周沮喪之極，自己怎麼就不聰明一些呢，為什麼吃的時候不繼續排隊呢？為什麼自己偏要走到張老板的跟前呢？監理老周有些恨自己了，沒有辦法這就是命啊，監理老周失神落魄一般，垂著頭想去外面繼續找點東西吃，閻王都不遣惡鬼哩，自己怎麼就這麼倒霉啊，今天這麼好吃的肉自己居然就吃到了這麼一點點，監理老周真想哭出來。人都說哭出來會好一些的。
看著跟前的人都散去了，小工看著低頭慢慢走的監理老周，喊了這個家伙一聲，結果老周就根本沒有听到自己的喊聲，小工在地上撿起來一塊小石頭對著監理老周丟了過去，石頭劃過一個拋物線，正正的打在了監理老周的頭上，監理老周嚇了一跳，用手捂著腦袋四周找人，看表情是準備找人發作了，小工急忙對著他喊了一嗓子。
監理老周這才看見小工朝著自己招手，禁不住馬上就跑了過來說道︰「是不是還有吃的？」小工哭笑不得對著他說道︰「我還沒有吃呢，你既然沒有吃飽，我請你出去吃飯」，監理老周又沒了興趣，說道︰「外面的飯菜真的沒有你做的這個臘汁肉好吃，你這個家伙，為什麼就不做多一些，哪怕是多做一斤也夠你我吃飽了啊」，小工看著他說道︰「你就光知道吃啊，到廚房里面來吧」。
小工和監理老周外加另外兩個廚工把菜墩和饅頭筐搬進了小工搭建的廚房里面，小工走到爐子旁邊，從上面端下來一口小鍋，然後放在案板上，馬上屋里升騰起一股子肉香味，就看見鍋里面蒸熱的饅頭，小工那饅頭拿出來以後，鍋里面是鹵汁和一塊肉。監理老周眼楮一下子亮了起來，天哪，終于找補回來了。
四個人把東西吃得干干淨淨的，兩個廚工都有些意見了，他們兩個人一個人才吃了兩個饅頭夾臘汁肉，小工才吃了一個就沒有了，這個老周吃飯跟打仗一樣，速度真快啊。其余的五個饅頭和剩下來的肉都被監理老周一個人干掉了。這是小工就怕人多吃光了，提前給他們三個人留的食物，監理老周很滿足了，在兩個廚工哀怨的眼光下依然覺得自己今天很幸福，問小工在哪里學到的這個做肉方法。小工看著他說道︰「這個肉做法很古老了，以前曾經就有君王為了在筵席吃這個，兩個國家都打起仗來了。在《周禮》一書提到的「周代八珍」中的「漬」就是臘汁肉。戰國時代有「寒肉」，當時位于秦、晉、豫三角地帶的韓國已能制作；秦滅韓後，制作技藝傳到今西安，並世代流傳下來。北魏賈思勰《齊民要術》記載的「臘肉」制法，與今天臘汁肉的制法基本相同，只是現在的用料、制作更為講究」。
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