幸福料理法則 74.正邪對決?糖三Vs 楊揚!

作者 ︰ 一丁

cp|:210|h:140|a:c|u:/rs/20141/16/45+年齡組這邊三位村委書記暗掐得是一片熱火朝天,冷箭橫飛。(百度搜索更新更快)對于丁遠峰這廝偷偷模模想橫插一手的做法,胡一彪和黎樹根都覺得非常的不爽,永旺鎮一向是富田和大田兩條村子的天下,有什麼可露臉的美差向來都由他們兩條村子瓜分掉,現在就憑你們禾田這條窮得叮當響至今仍靠著鎮政府周濟的破落小村子居然也敢擠進來分一杯羹?

黎樹根這還僅僅是不屑,而胡一彪心里那團怨氣可就沒那麼簡單了。糖三一出來就把他們村陳來順的餈粑給一鍋端了,這是赤果果明剃眼眉撕破臉的做法,要不是他那身鋼鐵般的肌肉和砂鍋大的拳頭看起來實在是太具威脅性,早被摁倒在地扇大耳刮子了。

「遠峰呀,之前開會的時候看你一直不聲不響的,沒想到會那麼積極響應號召為美食節選送項目呀。很好嘛,永旺鎮的事情就該讓大家同策同力一齊參與,不能每次都只有大田和富田出力呀胡一彪皮笑肉不笑地瞟著丁遠峰,陳來順今天是沒戲了,但他也不希望別人有戲,壞了他事的丁遠峰和宿敵黎樹根,都等著!

「遠峰呀,禾田村一向沒能人我們早都知道,你要請替槍咱不是說不能理解,但能不能請個靠譜點的別侮辱大家的iq同時還考驗大家的eq?」黎樹根就比胡一彪的笑里藏刀來得直接,毫不掩飾的不屑同時夾帶言語攻擊。

「樹根呀,怎麼能這麼說呢,剛剛遠峰說的那啥……美食加戲劇元素表演我就覺得很創新嘛,你總不能看都沒看過就妄下定論嘛。你自己先進了,難道還不許別人也跟著進步?」胡一彪實際心里面想的是︰掐吧掐吧,掐死你們兩個王八蛋!等那沒吃藥就被趕出來的家伙把你們的東西也給端了才叫快意!

丁遠峰听胡一彪那話,忙也打蛇隨棍上向陸峰介紹道︰「鎮長你可別小覷了小唐,他可是我千辛萬苦求回來給咱們鎮助拳的,國內赫赫有名的糖人世家親傳子弟,一手畫糖技術那是出神入化呀

陸峰原本覺得丁遠峰這手是極為不靠譜,但被胡一彪攛掇了幾句,又听完他的一番介紹,心想就不妨看看唄,遂微微頷首。

丁遠峰忙跨到糖三面前,有意無意地將他和楊揚隔開,雙手重重地按到他的肩上,認真而鄭重地交代道︰「小糖,維護世界和平的任務就交給你了!無論對手是誰,在正義面前你都不能徇私松怠呀。去吧,盡情地把你家傳的糖畫技藝秀出來!」

黎樹根也一步跨了過來站到楊揚面前,防止她那箱子東西落得跟陳來順的餈粑一般下場。

糖三神情復雜地看了被隔開八、九個身位的楊揚一眼,沉重地道︰「我沒想過你居然會為邪惡勢力效力。為了正義,我是絕對不會留手的!今天就讓我們做個了斷吧!」

陸峰、胡一彪和黎樹根相互間的眼神交流了一下︰嘿,這就演上了?小伙子表情還挺入戲。

楊揚︰「你覺得……我們能不能先切換到同一個頻道再進行對話?」

糖三、丁遠峰︰「無需多言!戰吧!!」

一聲「戰吧!」鏗鏘有力,就跟黑幫廝殺時擲杯為記一樣,門外成大器和小張一听之下頓如打了雞血般一蹦而起,「   」將糖三帶來的全套畫糖工具扛到了鎮政府球場空地上。因為要生火起爐,所以不好擱在室內進行。

煤爐、黃銅鍋、黃銅勺、鋼尺、竹簽、架台,畫糖工具一一放置妥當!

眾人在丁遠峰帶領下也一同走了出來靜待表演。

糖三將圓形漢白玉石板置于架台上,氣聚丹田下盤微屈,沉聲一喝︰「起!」,身旁的煤爐「轟」地一下升起藍色明焰。

畫糖第一步︰溶!

畫糖要選用蔗糖,蔗糖在煮融後會變成琥珀色的糖汁,顏色最是鮮亮好看。這個過程中,最重要的是糖、水搭配的比例和火候的控制,期間需要不斷攪拌防止燒焦影響糖汁色澤,待糖汁熬煮至可以牽絲時即可進行糖畫制作。

畫糖第二步︰畫!

畫糖畫,顧名思義即是以糖作畫。畫糖師要以滾燙的糖汁在石板上進行澆鑄造型,畫出各種圖案。糖畫的題材豐富多樣,只要畫糖師具有過硬的畫工及豐富的文化底蘊,小說、戲曲、吉祥圖案、文字、飛禽走獸皆可入畫。評判一個畫糖師的優劣,關鍵全在這畫面的創作力和內里蘊含的藝術性。

糖三以黃銅勺舀出適量糖汁,輕抬手臂使勺子與石板板面之間呈60°斜角,運腕走勺將滾燙糖汁來回澆鑄其上,糖汁與冰涼石板甫一接觸瞬間凝固成型。這一步,要求畫糖師胸有丘壑,握勺作畫時能眼明手快一氣呵成,飛絲走線圓轉流暢,一放一收粗細有致。

只見糖三就那樣一提一放、一頓一抖,不過只幾息的功夫便已完成了一個圖形。

畫糖第三步︰固!

此為畫糖最後一步,將備好的竹簽壓在畫上,然後封上糖汁以作固定,糖汁不可太多,否則便會結成大塊影響了美感。待糖畫進一步冷卻但未曾干硬之際迅速用鋼尺把它從漢白玉板面上分離出來,此時動作要求快而干脆,否則容易折斷糖絲功虧一簣。

糖三作品,完成!

巴掌大小的糖畫晶瑩如琥珀琉璃,在陽光下熠熠光輝。眾人圍攏過來,只見他手中糖畫線條飽滿勻稱,畫面小而精致,在那麼小的尺寸中,居然能畫出這樣一幅作品……

徐悲鴻《八駿圖》!

這八駿圖以周穆王八駿為題材,八匹馬形態各異,飄逸靈動。融匯了中西繪畫技巧,逼真生動地描繪了八駿的颯爽英姿。糖三的這個糖畫,完全傳承到其中精髓,八匹剛勁矯健,栩栩如生的奔馬仿佛馬上就會從平面中幻化而出。

「神乎其技!」全場贊嘆聲和掌聲響起,久久不息。

民俗的,才是世界的,美食節上當外國友人看到這些充滿了民俗風情的傳統玩意得有多喜歡呀!

能吃,又能玩,又具有傳統文化氣息,好評點贊!

陸峰笑得連嘴都閉不上了,一邊鼓掌一邊贊賞地拍著丁遠峰的肩膀。哪還記得之前自己說過的自家事情不要請外援芸芸,所謂「不要」的意思現在解讀為︰鎮政府沒有預算,請不到高手還不如省下來。這會放著這麼一尊大神不去用,除非是腦袋被門板夾到了。

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