這個島上的景點到處都有大小餐館.她便去一家家地試吃.覺得有平平的也有不乏驚喜的.
曉斐發現來旅游小住的國外游客很多.但島上做得精致地道的西式餐點卻很少.開餐廳要想在眾多競爭之下吸引眼球招人喜歡.有特色那是必需的.三天吃了一圈下來.終于作出決定︰開成音樂西餐廳.主營特色是西式餐點.
電話里她把想法跟邱彬一說.他很贊成.還開玩笑問他要不要也入個股.她則不留情地回︰「不要.我喜歡獨當家.」
請廚師容易.但對糕點師的要求比較高.本土的師傅有是有但做出來的花色味道都偏粗糙大眾化.真正能做出法式英式那種甜點的專業師傅卻難覓.
杜曉斐要做的是高端餐廳.而不是那種烏煙瘴氣的.不管是從店面布置還是服務人員上、菜式理念上都要求高標準.打算吸引和面對的也是比較高端的客戶.
雖然自己以前從事的是完全兩回事.但生意方式是有類比性和共通性的.高端的需要雖然從表面看會失掉一大部分普通客戶.但其實就像淘寶走完平民路線一定改走商城化路線一樣.你再持續做免費小店就做不大也做不強等著被淘汰.「vip」.多麼激進的字眼.
接下來.就是裝修.設計方面曉斐自己可以搞定.面朝大海的房子.屋頂是琉璃瓦.里邊盡顯地中海風情.她給自己的第一家餐廳命名為「海邊」.
招聘啟示一貼出來.前來面試的人真不少.一般杜曉斐都會問他們三個主要問題︰
「請問從事這行有多久.你對廚師這個職業怎麼看.請示範一道你最拿手的菜.」
經歷兩輪的面試.通過健康檢查.有三個師傅留了下來.年齡從最小的21歲到40歲不等.曉斐個人對這三人還是比較滿意的.只是甜品師一直還沒有請到.
這天.她在海邊散步.這個島的西北沿岸通常風平浪靜.水質清冽.很適合潛水等活動；而在它的東南邊則礁石林立、風浪洶涌.而這里的一切似乎都有著澤宇的印跡.如今她已經摘去愛的約定.卻仍然無法忘掉那愛的約定.她換上潛水服下海去和各種熱帶魚兒作會兒伴.一直潛到二十幾米深處.這是她鐘愛的項目.這一回來卻忙到直到現在才有片刻功夫再試.
上岸時.有新招的服務員一腳高低地找到她.說店里來了個應聘甜品師的.她趕緊隨他回去.
看到那個人時候.與想象有差異.竟是個很高大的型男.鼻子和嘴唇像是刀刻一樣.國字臉.尤其他那彎月形的眉和眼.仿佛一笑天上的星星就會跟著發光似的.皮膚白晰令女人都妒忌的沒有暇疵.這樣的人怎麼會做糕點.感覺像是個醫生或者做其它的.
那些個裝修工都在竊竊私語.奇怪著此人從哪里冒出來的.作為老板的曉斐禮貌地問︰「請問你會做糕點嗎.」
他回應禮貌的笑.此男笑起來果真是要亮花一片眼.隱隱可听到後面服務生的尖叫.
「是的.」他向曉斐雙手呈上簡歷.然後開始介紹自己︰「我叫保羅.我是中法混血.爸爸是法國人.媽媽是中國人.中學的時候因為我的祖父破產了.我們家變得很窮.所以我中學畢業就進入蛋糕房跟法國有名的師傅學習制作餅干和蛋糕.我現在會做一百多種.」
「那你為什麼不留在法國.而是跑到這麼遠的中國一個小島上來做一名小師傅呢.你看我這店面剛剛裝修.很多東西還沒有擺進來.如果你的工資要求太高我是付不起的.」杜曉斐質疑道.
「因為我的媽媽就是三亞人.兩個月前她在法國去世了.我想回到她家鄉來看看完成她的心願.結果一看就愛上了這個地方.我很喜歡這里的環境.至于錢.我想只要合適我就沒有異意.」他的普通話極其之標準.听上去也不像一般老外那麼拗口.
盡管如此.杜曉斐還是不能輕易地就請了他.說︰「那你先給我們展示一下你的手藝.廚房間設備都到位了吧.」她轉問一名廚師.那人點頭稱是.帶著他就進去了.
杜曉斐要求保羅在兩小時之內做出五種甜品給她看.結果不用兩小時.里邊就說ok了.進去後這五樣已經一溜排擺上小碟子了.保羅向曉斐介紹︰「這是的巧克力慕斯.里邊添加了紅酒吃上去會有股香醇；這是小泡芙.這是起士蛋糕、這是草莓乳酪布丁……」
這種色澤和香味包括造型光看一眼就能讓人垂涎欲滴.特別誘人哪.曉斐和其他人一一品嘗過.大家一致豎起大拇指並點頭.曉斐忍不住夸贊︰「甜而不膩.我嘗過那麼多別人做的都沒有這麼純正的味道.你做的不錯.」她伸出右手向保羅發出邀請︰「歡迎你加入海邊.」
雖然因為勞心又勞力.但今天終于搞定了所有人員的招聘也算是完成一項大事.天氣濕熱.杜曉斐回到住處就覺得頭隱隱作疼不舒服.洗完澡出來喝了一大杯水.卻感到一陣惡心.模下自己額頭像是發燒了.剛喝下去水好象一下子被蒸發嘴唇干裂眼皮沉重.
曉斐躺在床上.一會兒覺得發冷一會兒又覺得發熱.真該死.在熱帶也會發燒嗎.實在撐不下去了.看時間現在是晚上七點.她想去藥店買些退燒藥.爬起來忍著全身的酸痛頂著沉重的腦袋出得門去.
這時候曉曉斐放在包里的手機響了又響……
邱嫂看著兒子放下電話問︰「怎麼.沒有打通嗎.」
「是的.」邱彬點點頭.「可能是有事在做沒听到吧.」
而這時候.曉斐正在支撐著去外邊買藥.她記得這附近有一家藥房.可是頭一直昏昏沉沉的.下樓出了小區靠在牆上便要休息一會兒.
此時.有一雙深褐色的眼楮正在盯著她.
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17k曉渡
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