極品氣功師 第145章藥膳和食療

作者 ︰ 米酒加冰

盧志強在書房中與歐陽杏德討論了一下針灸方面的知識,便離開了別墅。

回到二龍山街道的家中,錢哆多和陸馨雨剛放學,三女坐在客廳的柔軟沙發上看著肥皂劇,盧志強則系上圍裙,鑽進廚房,瞬間變成了全職家庭煮男。

從歐陽杏德的古典醫學書籍中學習到了拔火灌、食療和中藥等基礎知識,這也讓盧志強在廚藝方面,打開了新的一扇窗戶。

食療又稱食治,是在中醫理論指導下利用食物的特性來調節機體功能,使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。

通常認為,食物是為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質。也就是說,食物最主要的是營養作用。其實不然,中醫很早就認識到食物不僅能營養,而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出︰食物「病人服之,不但療病,並可充饑;

食療可以說是華國人的傳統習慣,通過飲食達到調理身體,強壯體魄的目的。食療文化源遠流長,食療是一種長遠的養生行為。以前的人通過食療調理身體,現今的人通過食療減肥、護膚、護發。

食療亦是一種健康的健體之道。

根據某些專家的說法,食物是人類治病最好的藥品,食療就是用食物代替藥物而使疾病得到治療、使細胞恢復功能、使人體恢復健康。

高級均衡營養素能增強細胞營養代謝功能,使細胞獲得了強大的能量;同時能激活細胞健康免疫基因,使細胞免疫活性增加、免疫細胞的數量成倍增加;能使免疫細胞有能力釋放大量的特異性免疫球蛋白直接殺死侵入細胞的細菌病毒,直接中和清除被細胞吸收的物理化學物質;強壯的免疫細胞可直接吞噬病死的細胞和廢棄的代謝物,幫助功能低下的細胞恢復功能,以達到治療疾病的目的。♀有醫藥之父之稱的希波克拉底說過︰藥物治療,不如食物治療,食物是人類治病的最好藥品。

他相信人體天賦的自然免疫力是疾病真正的終結者。

大腦徹底化解了那些古典醫學書籍的內容後,盧志強就一直在琢磨著,如何經商。

首先開間古玩店,那是必須的;古董寶物上蘊涵的靈氣最為重要;其次嘛就是想開間餐館。

本來按照盧志強學習的宮廷御廚技術,做出來的菜肴,絕對能轟動整個廬江市。

但學習到食療後,盧志強突然覺得,應該著重在食療和藥膳這兩方面。

現在人都非常注重個人飲食衛生以及健康飲食。

如果將食療和藥膳都做出來,恐怕不僅僅只是一個三線小城市,只要資金足夠,暢銷全國,甚至世界不成問題。

很多人將食療和藥膳都認為是一個意義,傻傻分不清楚;實際上食療和藥膳並非同一概念;前者使用食品進行調理,而後者則是將通常歸入「藥」範圍的變成可口的食品。

舉個最簡單的例子︰「當歸生姜羊肉湯」,既是藥,但又是美味佳肴。對于身體虛羸,冬天手腳常冰涼者而言是再合適不過的首選了。

如果是極寒或者極熱者,就叫做「毒」了。比如同是豆類的「巴豆」,普通人只要誤食一粒就會一瀉如水,因為它性極熱,常用以治療極寒的病人。所以《黃帝內經》說治病是「聚毒藥以攻之」,而不是說「聚藥以攻之」。因此,無論食品、藥物甚至毒藥都是同源的,因為目的是相同的︰就是將偏離正常狀態的自組織能力恢復到常態。

與歷史悠久的中醫相比,西方的醫學則認為但凡是藥,就不能當作為食品;食品則不準說療效,至于「毒」就更加另類了。需要再次強調的是,中醫是「以人為本」的標準,而不是以實驗動物為「本」的標準。如果以通常西醫動物模型去檢測「巴豆」的毒性,結果相反,實驗鼠吃下「巴豆」不僅不瀉肚,而且會越來越發福,所以「以鼠為本」的所謂「客觀」的標準,並非萬全。

正巧這段時間,大吃貨錢哆多由于貪吃。導致身體有點上火。

盧志強干脆到藥店買了些許藥材,打算為她們做點食療和藥膳。

在廚房里忙活了大半天,總算將菜肴全部做好,聞著廚房里不時傳出的菜香味,坐在客廳沙發上看電視劇的三個女人,目光早就轉移到廚房去了。

眼見盧志強穿著粉紅色的圍裙,將一道道菜肴全部端到飯廳時,一個個興奮的連忙朝洗手間跑去。

「馨雨不要跟我搶,我先洗手,我先洗手!」錢哆多沖進洗手間,一邊擠著陸馨雨,一邊伸手搶香皂。

將小手洗白白後,三女迫不及待的取過筷子,就各自開始嘗菜。

濃烈的香味撲鼻而來,錢哆多情不自禁的用力嗅了嗅,拿起湯勺首先選了一大碗湯。

小小品嘗一口,特有的魚鮮味差點讓錢哆多咬掉了自己的舌頭。

「這湯實在是太好喝啦!」錢哆多忍不住驚聲叫喊道。

「喜歡喝那就多喝點,不光是哆多喝,你們也喝點吧!」盧志強見狀,面帶微笑的向另外兩女介紹道︰「這是雙魚湯,是用花膠和魚腥草煮的,多喝點可以清胃生肌止痛

錢哆多又裝了一大碗,開心的喝著︰「是嗎?怪不得很好喝呢?!」

「你最近有點上火,喝這雙魚湯最適合盧志強特意指了指錢哆多叮囑道。

錢大吃貨貪吃不說,還特別霸道,听聞盧志強的話語後,急忙喊道︰「小胖哥真不愧是神醫;馨雨、曼兒姐姐,你們听到啦!這個雙魚湯可是小胖哥特意為我做的,你們就別喝啦!」

「那你們再嘗嘗我做的藥膳冷豆腐吧!」盧志強見狀,為了避免三個女人搶雙魚湯,連忙繼續介紹道︰「這是用水豆腐、何首烏和西洋參做成的;友情提示這道藥膳可是對減肥很有效果滴喲!多吃點可以促進胃腸的蠕動,排出身體里多余的廢物,讓身體更少的攝入脂肪

三女听後,紛紛雙眼冒出精光,激動萬分的喊道︰「真的啊?!」

「當然啦!我為什麼要欺騙你們呢?!」盧志強聳聳肩膀,相當無奈的反問道。

許曼兒顯然對于這道菜非常感興趣,很好奇的詢問道︰「強強,你這道菜是怎麼制作的?!」

「曼兒姐姐,你是不是有什麼企圖?居然喊小胖哥為強強?!」錢哆多惟恐天下不亂,壞笑著詢問道︰「強強,強強,哎喲喂,人家都酸得渾身起雞皮疙瘩啦!」

陸馨雨鼓起勇氣抬起頭,美麗的眼眸望了望盧志強,又看了看許曼兒,潔白的貝齒輕輕咬了咬紅潤的嘴唇。

「喝你的湯!」許曼兒沖著錢哆多拋了記衛生眼,隨即用目光瞥向盧志強,示意他繼續介紹。

「藥膳冷豆腐很容易做,首先將水豆腐和秋葵分別用開水滾一下,然後撈起來瀝干水分,秋葵切段備用;再把何首烏、西洋參和適量的水放在一個大碗里蒸熟,把納豆、蔥切碎,再連同姜末、蒜蓉、辣豆瓣醬、紹興酒及胡麻油一同拌炒,炒香後即起鍋放涼備用;把何首烏、西洋參和拌炒後的材料拌勻,倒入醬油、糖一起攪拌均勻就成了這道菜最精華的醬汁;最後將豆腐擺盤後,放上秋葵,撒上醬汁和白芝麻就徹底完成了

錢哆多吃了幾口冷豆腐,听完盧志強的介紹,忍不住感嘆道︰「哇,這麼小小的一道菜,過程還真復雜

盧志強壞笑著自吹自擂道︰「當然啦!別看這些菜表面看起來很簡單,實際上做起來卻是相當復雜,最重要的是我很用心的在為你們做菜!」

錢哆多嘟起小嘴巴,一副理所當然的模樣,笑嘻嘻的回答︰「為我們三大美女做菜,你當然得用心做啦!」

「是,是,是!」盧志強只得在旁陪笑。

經過這一小段插曲,四人用最快的速度開始消滅起桌子上的菜肴。

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