黑袍問道︰「有如此優點，還只是普洱之上品？」
凌飛點了點頭，端起茶，緩緩道︰「此普洱有三處瑕疵，其一采摘其時不對。普洱茶熟最好的采摘時間只有三天！除此三天外，少于則茶香不足，多于則難沁出味道。此普洱就是多于這三天之茶，其中雖說茶香馥郁但還略有不足。其二是方法不對，茶可沏可煮，你這普洱是煮出來的，煮茶出味快，卻普洱卻不合適用煮，而是用沏！沏茶可以將茶香緩緩逼出，清香不散。第一水通常是不喝的，第二水與第三水才是極品！」
黑袍一听，心中大有感悟，從前品茶只是單品茶香，殊不知其中還有如此多的說道。忙問道︰「那其三是什麼？」