這時，有人在人群中叫嚷︰「可這筒子也叫餅啊，這你怎麼解釋？」
不等陳旗開說話，九牛在一邊瞅冷子冒出來一句︰「笨蛋！這還不好解釋？在船上是不是要吃干糧啊？那干糧除了白米飯不就是大餅麼？」
陳旗開驚得嘴都合不攏了，以極其難以置信的表情瞪視著九牛，道︰「九牛，你說的太對了！這另一種說法就是你剛剛所說的大餅！」
乍受陳旗開夸贊，九牛卻瞬間變得羞澀起來，不好意思地低頭撓了兩下亂發。
陳旗開接著說道︰「這麻將的來歷你們現在應該已經大概知道了，接下來，我再給你們講講麻將里面更玄妙的東西。」
眾人听了這些，早就覺著這麻將已經很了不起，沒想陳旗開說還有更神秘的意義，自然個個伸長了脖子，踮高了腳尖，豎直了耳朵，瞪圓了眼楮等著，這回活像一群發現危險的兔子。
陳旗開道︰「今天諸位都是是來打麻將的，對吧？我想，沒誰是白玩吧？是不是都想著從別人那兒贏倆錢兒回去？」
圍觀者全都笑了，而陳旗開則連連搖頭，道︰「賭徒！一群賭徒！」
觀眾中有人趁機起哄︰「陳旗開，你別假裝清高了，你自己不是賭徒？你不賭那你來這兒打什麼麻將？」
陳旗開一本正經地回答︰「我來這兒就是想打麻將而已，我根本不想玩兒錢，可是你們哪桌不動錢呢？好像在你們眼里，麻將純粹就是個賭博的工具。」
有人挑釁似地反問︰「不是賭博的工具，那能是什麼？」
陳旗開不以為然地聳了聳肩，道︰「請問各位麻友，打麻將第一步先要做什麼？」
話音一落，就有幾個人不約而同地答話︰「洗牌！碼牌！」
陳旗開說︰「對，洗牌。洗牌就是把所有的牌打亂，然後再擺成整齊的四列，這時候才開始玩牌，對吧？各位，你們通常把碼牌也叫什麼？」
眾人喜歡陳旗開這樣誘導式的問話，于是馬上有人回答︰「碼長城。」
陳旗開道︰「很好，就是碼長城。那麼請問，長城代表什麼呢？」