可是，這位御廚的弟弟怎麼也會陪同鄭和一起下過西洋並寫下航海見聞呢？難道說他也是御廚不成？
錯了。陳旗開這位留下航海日志的叔先祖不是御廚，而是一位太監，還是專門服侍鄭和的心月復太監。
太監是什麼人大家都心知肚明，有個當太監的叔先祖，當然就不是什麼光彩的事情，所以，陳旗開的上幾代先人從來不提這位太監前輩，而是把御廚老祖宗時不時地掛在嘴邊。
陳旗開也是如此，他也從沒跟別人說起這位當太監的叔先祖，包括對九牛，他都沒提。
盡管陳旗開覺得這個當太監的叔先祖沒有任何榮譽感可言，然而，正因為這位叔先祖這個太監的特殊身份，尤其是給三寶太監鄭和做過親隨太監的身份，則更讓這位叔先祖留下來的這本親筆所寫的日志有了更多的真實性和可信性。
這本冊子唯一讓陳旗開覺得有價值的是下面這些記錄。
第一，就在第六次下西洋的時候，鄭和所在的帥船在一次大風浪後，與其他船只失散了整整三天，三天之後帥船重新與船隊會合，可是主帥回來後心情十分不好，接連三天只吃雲南菜，而且手中總是玩弄著一張麻將牌，而這張麻將牌，就是一張「白板」。
第二，日志的最後兩頁記載的內容是這位御廚先祖的兒子續寫的。他寫道，帥船回朝後不久，他的父親，也就是御廚就神秘失蹤了，下落不明。家人尋找多年，始終音訊皆無。
第三，日志中最後一頁還是御廚先祖的兒子續寫的，內容是，自己的叔叔也就是這本日志的作者——那位鄭和身邊的親信太監突發重病，臨終前，他匆忙派人將自己的佷子叫到病床邊，將這本日志親手交到他手中，並鄭重其事地告誡他，這本日志只能為陳家後代子孫所見，決不可對外人提及。同時，他還掙扎著想告訴自己的佷子一件事，看他的表情似乎這件事非常重要，可是，也許是他氣息將盡，已無力言說，又或許是他心有顧忌，不敢明言，總之，這位親信太監離世前最後一刻強打精神從自己枕頭底下抽出一張寫著墨字的草紙，以手示意，讓自己的佷子把草紙上的字轉記到日志上面，並且無論如何一定要將上面的內容牢牢記住，之後便兩手一伸，撒手人寰了。這佷子事後仔細看了看那張有字的草紙，發現上面只有一首詩，字跡凌亂，似乎倉促而就。這位太監的佷子沒讀過多少書，也就從小跟著自己父親耳濡目染地會炒幾個菜什麼的，所以才氣十分不足，看來看去，也始終搞不懂這首詩里面所講的含意，因此，只得把該詩老老實實地記錄在叔叔留下的日志最後。