話說回我接到山雞光的電話後，馬上就啟程趕往他那里。見面聊了幾句後，我明知故問地問山雞光︰「這次叫兄弟來，有什麼好事益（意為︰關照，有好處和朋友一起分享的意思）我呀？」
山雞光說︰「當然有好事益你啦！我什麼時候叫你下來沒事給你做的？這次做事賭三公，就殺一條水魚，贏了錢你、我和小鵬三個人平分，另外還有二十多個給我們打配角的朋友，到時贏了錢給他們每個人二千元工錢就行了。」
我問山雞光︰「這個水魚做什麼的？貨（錢）多不多？」
山雞光回話道︰「這個水魚有三棟廠房和幾間很大的店鋪出租，另外還有兩家中型酒家，你說他有沒有貨。這個水魚在我開場的時候也經常進我開的賭場賭錢，不過賭得不大，輸贏兩三萬就走了。」
听他說完，我說︰「這麼大的一條魚為何不早點設個局把他崩了，抽水能抽他幾個錢。」
山雞光笑著說︰「我每年都在場外千他年收入的三分之一，然後等他做一年生意，賺了一年錢，又設局千他，已經連續做了他三年了。」
「你們以往每次千他多少？」
"六十萬大洋以上。"山雞光做了個六的手勢得意地說
我听了，拍著他的肩膀，笑著對山雞光說︰「你這個家伙，好吃的水魚就自己留著吃，平時也沒听你說過，難啃的骨頭就叫我來啃，你這小子真不夠意思。」
山雞光笑嘻嘻地說︰「現在不是叫你來了嗎？」
「局設好了沒有？」
「已經有了一個初步的方案了，就等你下來再完善一下它。」
山雞光布局一流，他拿出的方案應該很完美了。我讓他叫小鵬過來我們再商量一下。
小鵬是山雞光長期一起同撈同煲（合作做事）的好兄弟。開賭場抓水魚基本上兩個人都在一起。小鵬到來後我們三人你一言我一語的商量了起來。不久就拿出了一個從沒用過的新方案，也是一個水魚老板插翅難逃的方案。
第二天上午十一點多，山雞光派了兩個水魚老板不認識的馬仔到水魚老板的一間酒家吃飯，這間酒家水魚老板每天中午十二點左右都會過來看一下。十二點多水魚老板果然來到了酒家查看生意情況，山雞光的馬仔馬上打電話告訴了山雞光。
在一間酒店的房間里，約二十個人在抽煙聊天，山雞光的手機一響，他看了一下來電號碼說了聲「來了」，大家馬上各就各位，山雞光等各人都準備好了，就撥那水魚老板的電話，這時房間里的人就將賭場里的聲音克隆到了房間里，有的大喊「我八點贏了」，有的說「我一萬二、一萬二」，有莊家模樣的聲音喊「這份錢是誰的」一個聲音回答說「是我的，我的……」
這邊山雞光接通了水魚老板的電話，對水魚老板說︰「盧老板，你在酒樓嗎？」得到對方的確認後，嘴里說道，「你交代酒家給我做二十六個盒飯，其中十個叉燒飯，其它的十六個是排骨飯。」交代完了飯後，另外又點了八、九個炒菜，礦泉水、可樂、冰紅茶之類的飲料三十多瓶。山雞光把菜點完了，對那水魚老板說，「你交代廚房現在就給我做，半個小時左右我叫人開車去拿。」
這期間，房間里叭叭作響的洗牌聲，莊家的「下好注沒有，一打色就不能再下了」賭客的「等一下，我下多四千」……的喊叫聲響成一片，這聲音直叫喊到山雞光點完菜蓋了電話才停止。
山雞光把電話一蓋，房間里的戲也就結束了，大家都哈哈大笑了起來，表演完後大部分人就走了，幾個沒事做的就留下來等飯吃。
這樣的表演和訂餐目的，主要是使水魚老板認為山雞光在開著場子。近二十人在房間模擬賭場賭博時的洗牌聲叫喊聲，就是為了這個目的，訂餐也是這個目的。
大部分的地下賭場賭到該吃飯的時候都不會停下不賭出去吃飯的，這是因為開場的場主，怕賭場停下出去吃飯，贏錢的吃完飯找個理由溜了，贏錢的把場上的錢帶走了七七八八，這個場子也沒多大的賭頭了。輸錢的冷靜下來，也有可能不再上去，總之場子一停，人一出去要重新組織起來就難了，基于這個原因，賭場到了吃飯的時候，一般都會訂餐在賭場里吃，等到這天的賭局正式結束了，才一起上酒樓認真吃上一餐。
水魚老板經常上賭場賭錢，自然會知道這個現象。山雞光在電話里訂餐的時候，演戲人的洗牌聲、叫喊聲，會通過山雞光的話筒傳到他那里。又是二三十個盒飯，又是賭客賭錢時的聲音，不由他不信山雞光在開著賭場。
俗話說︰心急吃不了熱豆腐，湯要慢慢炖才好喝。為求一擊即中，水魚輸錢後找不出問題，山雞光每天中午都會按我們商量好的方案，拉上十幾二十人演上一場賭場大戰的戲，這戲足足演了十二天，飯自然也訂了十二天。
山雞光是聰明人，每天所訂的飯量當然都不同，有時二十來個，有時三十多個，每天自然十一點多就有山雞光的探子上酒樓吃飯候著水魚，接訂的當然也是水魚老板了。那水魚老板也好笑，知道賭場賺錢容易，本來十五元一個的盒飯，他卻收二十元一個，他哪知道這多收的五元是多麼的徒勞，對于自己的損失根本于事無補。
經過十二天的演戲，時機已經成熟，是該收網的時候了。