()第一百四十七章四味宴(5/142)
「我懂了。」寧孜嫣撩了撩發絲,莞爾一笑,之前的嚴肅,全數消失不見。
女人都是喜歡听情話的,可是偏生秦楓這家伙有些不解風情,很多時候雖然在陪在寧孜嫣身邊,卻不曾說出什麼動人的情話。
今日這麼一激,卻也是說出了異常感性的話語,讓寧孜嫣感動不已。
微微楞了下,秦楓無奈的搖了搖頭,「真是的,下次不要這麼嚴肅了,待在這里可以,不過你可不能拿刀擺弄。」
「哼,不嚴肅一些,我怎麼能知道你心里想些什麼。」寧孜嫣皺了皺鼻子,可愛的回應著秦楓。
秦楓說來也只是一個凡人而已,思維再敏捷,在面對自己喜歡的女子時,也會失去固有的判斷力。
「那麼,今日你準備做些什麼呢?」寧孜嫣眨巴著動人的大眼楮,帶著一絲期待問道,秦楓是給許多人做過飯,可還未曾親手為她做過。
古代講究男尊女卑,除了酒樓的廚師,很少有男人會下廚做飯,而秦楓的手藝卻早早的被寧孜嫣知曉,對于心中的人兒,能夠為自己做一頓飯,對于這個時代的女性來說,是一種別樣的幸福。
「我要做的叫做四味宴,只有四道菜,待會人也不多,不需要做那麼多的菜式。」秦楓一邊將手中麻袋里的東西拿出,一邊對著寧孜嫣解釋道。
算上還未回來的父親,和即將到來的程咬金兩人,四個菜式看起來確實不夠,放在寧府這樣的大戶人家,也顯得過份寒顫了。
「這麼多東西,只做四個菜嗎?」寧孜嫣看著豐盛的材料,有些不解的問道。
秦楓笑了笑,並不解釋太多,「傻丫頭,到時候記得快些吃,別讓那些吃貨,搶了食,四個菜足夠我們這多人吃的人,這里有過半的材料,就只是為了一道大菜而準備的,菜不再多,而在于不浪費。」
一道菜需要過半的材料來準備,那到底是什麼樣的菜式,寧孜嫣無法想象,但秦楓不浪費的想法,倒是讓她另眼相看。
不過秦楓讓她不用插手,寧孜嫣也樂得拿了一塊干淨的石板,坐在一邊靜靜的忙著秦楓忙碌的動作,忙碌中的男人就算普通,骨子里也會泛出一絲別樣的氣質。
四味宴,比起滿漢全席來,其實只是秦楓自己臨時想出來的菜品,從其名字就可以看出這次晚宴的意義。
酸甜苦辣,幾乎是包含了人生所有的味道,將人生的味道,用四道菜品來詮釋,吃也並不只是為了每日的新陳代謝。
吃的品味,吃的格調,吃的深意,都是一個好的廚師,所需要追求的東西。
首先要做的是酸味的菜肴,當然為了這一次的能夠讓寧孜嫣父女,吃到一頓滿意的晚宴,秦楓特意將背包中隨他而來,已經為數不多的土豆拿出了幾個。
當然程府的院子中,第一波土豆,過不了多久,也要成熟了,否則秦楓也不會讓吃食,提前出現在這個時代當中。
醋溜土豆絲。
醋這種帶著酸味的特有調味料,在唐朝已經不算罕見,特別是長安這個地段,想要弄些醋還是很容易的。
聞著廚房中,不斷泛出的酸味,寧孜嫣感覺因為酷暑而變得沉睡的食欲,也漸漸有了一絲復蘇的沖動,對于秦楓今日所做的菜肴,她也有了不一樣的期待。
快火做菜,是秦楓做菜的基本特色,這也是能夠讓一個廚師做的菜,在未曾涼下來的時候,保持美味的關鍵。
甜味的菜式,做起來相對簡單的多,秦楓只是用蔗糖做了一道拔絲山藥。
唐朝的水果種類並不多,能夠用來做菜的就更不多了,拔絲類菜式,對于材料的選擇,十分苛刻,既然不能做出水果類的拔絲菜肴,索性是用山藥來替代。
至于苦味的菜肴,直接是清炒菊花葉,不僅清熱解毒,更是夏日爽口之食。
準備好了三道菜之後,秦楓自然是先讓寧孜嫣嘗了嘗味道,在女孩驚訝而又驚喜的目光下,這三道菜算是完成了它們的使命。
至于第四道菜肴,秦楓卻提前做起了準備工作,算起來這道菜的準備,從第一道菜下鍋的時候,就已經開始了。
第一步是高湯的制作,第二步則是對于辣味的調整,第三步就是到特殊造型器具的亮相。
相比之前的簡單快速,這一道菜的制作,卻花費了秦楓太多的時間。
早早將三道菜端到偏廳的寧孜嫣,回來看到秦楓停下了忙碌,不禁好奇的問道,「秦楓,這最後一道菜,到底什麼時候能好,爹爹他們已經回來了,程伯父和秦伯父方才也到了府上。」
原來不經意的忙碌,已經是到了晚間,斜沉的夕陽,也完成了一天的使命。
「最後一道菜,已經做好了,走吧,我們一起去吃飯。」秦楓輕松的放下了挽起的袖口說道。
做好了?
除了切好的各式菜肴,寧孜嫣沒有看到任何烹飪的痕跡,難不成那些湯,那些調料只是擺設,而最後一道菜是要來生吃的不成。
「放心吧,最後一道菜的最後一步,需要你們親手去完成,其中滋味到時你就知道。」秦楓親自端著那個奇怪的鐵鍋說道。
而寧孜嫣則是招呼著那些同樣帶著好奇的丫鬟,將所有切好的菜式,全部準備端上晚宴的桌案。
「秦小子,快些坐下來,你不知道我們都已經等不及了嗎?吃你一頓飯真是不容易。」程咬金見秦楓進來,立馬是扯開了嗓子,大聲催促了起來。
孫氏沒好氣的打了一下程老魔王,「知節,這是別人府上,可不是你自己,注意一些你的言行舉止。」
夫人發話了,縱使有再多的抱怨,程咬金也只能是生生吞回到肚子中。
寧中則有些啞然,沒想到簡單的一頓飯,會來這麼多的客人,不過也好,他府上有這麼旺的人氣,追溯起來已經不知道是多少年前的事情了。
相對于口舌的爭風,忙碌了一天的大家,顯然都在期待著秦楓最後的驚喜。