兩人正磨嘰呢,白樺好听的聲音響了起來︰「初夏,你把面盆端下去,我這就把曉雲抱下去。請使用訪問本站。」林初夏和楚曉雲轉頭看到白樺正靠在門邊,頭發濕濕的,肯定是剛剛洗完澡。林初夏忙點頭說好,先搬起面盆出去了。白樺隨後抱起床上的楚曉雲跟著林初夏下了樓。
林初夏端著盆下來,就看到堂屋中間擺了一個大大的黑色豬頭,正是追了刑杰半天的那只大老黑野豬。只是那怒目圓睜的樣子,又嚇了林初夏一跳,手里的盆差點扔了出去。
旁邊有人伸手將面盆接了過去,林初夏冷不防這一下,又楞了一下,轉頭一看原來是刑杰,這才算是放下心來。林初夏讓過身後的白樺和楚曉雲,和刑杰站到一起。白樺將楚曉雲放在椅子上,楚曉雲和白樺都沒見過野豬,都在那仔細地觀察那在屋中間的大豬頭。
小欣在旁邊看到林初夏,就跑過來喊道︰「表姐,你看我多虧叫了刑杰哥哥去了,這豬頭可是我和刑杰哥哥扛回來的,爺爺就提了那五斤肉,別小瞧這五斤肉,咱們家分得最多。」
「五斤肉?」林初夏想,難道那豬居然有八百多斤不成。馬上小欣又給了答案︰「本來這大老黑也就五百多斤,可支書說是咱們家發現的,而且咱們家又幫著村里的學校蓋了房子,家里還來了這麼多客人,所以就多分了些給咱們家,別人家也就分了三斤肉。」
林初夏點頭︰「好家伙這五斤肉。再加上這一個大豬頭,可厲害了。」小欣笑著說道︰「這野豬肉好吃是好吃,就是太瘦了,不夠肥。不過咱們這五斤肉都是肚皮上的五花肉。肥瘦相間,很是好吃。」林初夏敲了他一下︰「就你這樣的,還要吃肥肉,難道在市里還沒吃夠啊!」
小欣模了模被敲的地方︰「嘿嘿,還是想念小時候每年到了過年的時候,媽媽切得厚厚的一指寬的大塊臘肉,一咬滿嘴冒油,哎,還真是過癮。」林初夏也無奈了,這只能說是小時候太沒得吃了。非常饞肉。所以才會覺得肥肉香。
楚曉雲在旁邊也問道︰「小欣。先別說那臘肉的事,你說說這麼大個豬頭怎麼吃啊?」小欣還沒答話,李玖香從灶屋里出來了。听到這個話就笑著說道︰「我下午就開始炖這個大豬頭,曉雲要是有興趣,可以坐旁邊看。當然前面收拾的時候還是不看的好,那個味兒太難聞了,你們肯定受不了。」楚曉雲听了更是興奮︰「好啊,那下午我可就等著了。」
中午吃過飯,楚曉雲也不上樓午睡了,真的讓白樺搬了張椅子坐在灶屋里,等著看收拾野豬頭。可李玖香說這豬頭還要去毛,還是讓她上去睡一覺。等去毛時的難聞味道過去後再下來,她會叫小欣去叫的。楚曉雲也不好死擰,只得听話地讓白樺抱著上樓睡覺去了。
到了李玖香將那豬頭收拾干淨了,才讓小欣喊了楚曉雲下來,林初夏也跟著看熱鬧,也和他們一起守在廚房里看,小欣在灶眼前幫著燒火。沒多會兒,刑杰也跑了過來,幾個人眼楮瞪得溜圓看著李玖香忙來忙去。這野豬去了毛以後被劈成了兩半,李玖香就將豬頭放進大鍋里焯水。好在農村都是大柴鍋,就是那樣大的一個豬頭放進去照樣不顯得有多大。
李玖香邊干邊說︰「這豬頭焯過水後,就要趁著熱把豬頭上的死皮去掉。然後放入八角、桂皮、花椒、醬油、姜片去炖,用小火炖得肉酥骨爛,湯汁都黏了再起鍋。晾涼了以後,切片裝盤,蘸上辣椒油,嘿,你們就吃去吧!」雖說嘴里說著話,手上卻一點都不慢,沒多會兒就干好了。四人看著李玖香兩只手上下翻飛,這豬頭已經炖上了。
李玖香雙手把那大鍋蓋蓋上,對著小欣說道︰「小火,這會就是慢慢煨就好了。你隔上半個小時來看看火,不能滅了也不能太大。」又對著幾個看得都要流口水的說道︰「行了,等會炖得了,再叫你們下來吃,熱的時候一種口味,晾涼了又是一種口味。」
她這話說得大家都不想離開了,可一炖就幾個小時,實在也是沒啥可看,幾人只得又回去樓上小睡一會兒了。到了炖好的時候,李玖香叫了他們到灶屋里,輕輕揭開那個木頭的大鍋蓋,一陣強烈的肉香就撲鼻而來,真香啊!
眾人都不由自主地看向大柴鍋,那劈成兩半的豬頭,這個時候已經炖得紅亮紅亮的,看著就有食欲。李玖香看出大家的想法來,拿了菜刀切了只耳朵下來。用盤子裝了,隨意切成了片,又拿了幾雙筷子給他們,讓他們嘗嘗。
林初夏夾起一塊,放到嘴里,那豬耳朵就好似能吸得動一般,嘬一口就只剩下中間的脆骨部分,這感覺還真是沒嘗試過呢。正想著,李玖香又端了碗辣椒油出來,林初夏又夾起一塊蘸上辣椒油,哎呀,真是好吃,果然像李玖香說的舌頭都要吃下去了。
林初夏再抬頭看余下的幾位,都一個個臉上帶著滿足的表情,看來不止自己一人覺得這個豬頭好吃了。看來自家這外婆的手藝,媽媽還沒學全啊!不過想想也是,在城里,哪里來的這樣的大鍋炖豬頭啊!她這里拿著筷子走了會兒神,再想夾一塊豬耳朵吃吃的,那一盤子豬耳朵卻已經讓余下三人吃了個干干淨淨的,只剩下盤子上的油漬顯示曾經裝過東西。
林初夏哭笑不得地看著空空如也的盤子,這速度也太快了吧!李玖香看著幾個人的樣子笑著說道︰「小乖也別吃了,等晚上吃飯,再吃涼的。」眾人有些失望地看著李玖香將盤子和筷子收了回去。李玖香這才趕他們︰「曉雲,這回都看好了,你們先去外面竹林邊坐著歇會兒涼吧,等我做好了飯,咱們就吃飯。」
大家只得應聲出來,還是白樺將楚曉雲抱到了外面的竹椅上,刑杰和白樺兩個將竹椅抬到竹林邊,太陽已經照不到那個地方,很是涼爽。
四人坐在那里一直聊到小欣過來叫他們吃飯,到了飯桌上,那豬頭已經被切成了薄片,好大一盤子,旁邊還放著一小碟子辣椒油。那天晚上大家好似只看見了那個豬頭,別的菜都形同虛設了。而且吃完半個,還覺得意猶未盡,李玖香無奈,只得把那半個也切了才罷休。
晚上睡覺,楚曉雲模著吃得溜圓的肚子有些發愁地說道︰「要是天天晚上這麼吃,到了回北京那一天,我會不會吃成一個小肥婆啊!」林初夏笑著說道︰「沒那個機會,你以為老能打著野豬啊!」楚曉雲又說道︰「這鄉村的生活還是蠻愜意的,以後要有機會,我還真的想在這邊蓋棟房子,想住就到這邊來住一住,住在這里仿佛塵世間的事都能拋在腦後一般。」
林初夏笑著打斷她︰「曉雲姐這話,我听著怎麼像是方外之人一樣了。」她想起《甲方乙方》里那個想做受苦夢的大款,忍不住噴笑起來。楚曉雲听她笑得有些詭異,就不滿地問道︰「小乖,你又想什麼壞主意呢?」林初夏哪里敢說出來,忙說︰「沒有,沒有,絕對沒有,我只是想起下午的時候,我不過走了一下神,那盤子豬耳朵就一塊都沒了。」听林初夏說起這個,楚曉雲也跟著樂了起來,林初夏這才算暗暗抹了一把汗。
第二日,李玖香又把那五斤野豬肉切成小塊用辣椒、花椒什麼的炖了一炖缽。那香味也不遜于昨日的豬頭,讓眾人又大快朵頤一頓。
到第三日早起要趕場的時候,楚曉雲的腳雖是好得很快,可還是沒好全,她本來還是想去,林初夏攔住了她︰「曉雲姐,這腳踝不休養好,萬一留了什麼後遺癥倒是麻煩了。」
白樺也覺得楚曉雲最好是不要隨便用那崴傷了的腳,就是江大龍也不同意楚曉雲去,因為這路可是一走就是一個小時,還是山路,他不能讓楚曉雲冒這種險。眾人這樣一勸說,楚曉雲也再不任性了,不過白樺臨出門,她又讓白樺給她買新奇的玩意兒回來,這才和林初夏一起扶著門框目送幾人下山去了。
他們幾人走後,林初夏扶著楚曉雲到了樓上,兩人說說笑笑的,又補了一小覺。到了中午李玖香叫她們兩個下來吃飯,才發現幾人都回來了。這回趕場,江大龍買了幾個豬蹄和一只水鴨回來。這豬蹄是說給楚曉雲補的,水鴨據說是要做成黃豆炖水鴨,這個是清熱去火的。而白樺這回只帶回來好多場上賣的那些野果子,每種他都試過了都是很甜才買的。
刑杰沒給林初夏買什麼,因為臨出門的時候,林初夏也再三叮囑了不要買什麼東西回來。她去過趕場,確實沒什麼值得她買的。場上賣的東西一般外公家里都有,要不就是山上有的,沒必要花這個錢了。因為在市呆過,現在小欣和小英也不怎麼在場上買東西了。
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