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韓孔雀沒有進店里，里面七八個人正忙著包包子，一個只有三十來平方的小店，塞進了這麼多人，已經是人滿為患了。
「大哥，旁邊的店鋪空著也是空著，既然生意這麼好，不如把邊上的店鋪也利用起來。」韓孔雀說的是他自己留下的那一間店鋪。
反正他一時半會的也用不到，到是有不少人接觸過他，想要從他手中轉租過去，甚至轉租費用都出到了五萬，但他一直沒有同意，他就是想到了陳青可能會需要，所以才一直留著的。
「那不行，如果再增加一間店鋪，成本就太高了，再說你以後總會用到的，我們擠一點也沒什麼，這樣反而更加方便。」陳青道。
韓孔雀一想也是這麼回事，所以他也就不再堅持。
「這都下午了怎麼生意還這麼好？」韓孔雀看到店里面的情況，還是有點吃驚的。
畢竟包子早上吃的人比較多，中午也有一些，但晚上一般除了出來玩的和打工的，一般是沒有人只是簡單的吃包子的。
「我也沒想到晚上的生意會這麼好，原來我們晚上只是賣中午剩下的包子，那時做成煎包還不太好賣，沒想到這有了店鋪就是不一樣，晚上的生意也會這麼好。」陳青十分感慨的道。
「大哥，你可沒說對原因，這晚上買包子的，可不是因為我們這店鋪的關系，而是因為我們的包子好吃。
這種好東西自然要帶回家給家人分享一下，一般下午買包子的，都是在這條街上做生意的，要不然就是在周圍工作的。
這下班了，買點包子，帶回家，給家里人也嘗嘗我們的美味豆腐皮包子。」陳小竹一邊收錢一邊道。
「听說你們這是宮廷貢品？不知道是不是真的？」這時一位客人插口道。
韓孔雀笑著道︰「這豆腐皮包子，還真是宮廷御膳房里出來的，清代的時候，也只有一些官宦人家才會做了來吃，一般貧民可是吃不起，也不會做。」
「這我倒是知道，你們這包子可要好好宣傳一下，既然是宮廷里出來的，就要讓所有人都知道，這現在酒香也是害怕巷子深的。
人家沒有你們家的包子好吃，都掛上一個宮廷字樣，你們這真是宮廷里出來的，反而沒有用這點宣傳，你們這可不太專業啊！」另外一個客人道。
「可不，當時沒有想這麼多，所以刻制招牌的時候，就用了一個陳家豆腐皮包子，再說用宮廷御膳這個名頭宣傳也太那啥了，所以就沒敢寫。」陳青憨厚的道。
當時韓孔雀就提到過，這制作豆腐皮包子的方法，很可能是一位皇宮里的御廚留下的，而且陳小竹也說到要用宮廷御膳來宣傳，但陳青沒有願意，當時他們也沒想到，這豆腐皮包子居然賣的這麼火爆。
等真把這包子鋪做起來了，他們也用不到這個噱頭來宣傳了，所以他們家的招牌也就沒有換。
陳青負責的是咸菜，所有客人買的咸菜，全是他分裝的，就在他們說話的一會，只是黃瓜就賣出去了二三十斤。
「大哥，你腌制了多少黃瓜啊？」韓孔雀有點驚訝了，看這架勢，他一天不得賣好幾百斤黃瓜咸菜啊！
陳青高興的道︰「每天也就百十斤吧，你不要看剛才賣出去了不少，其實也就賣這麼一會，其他時候還是買包子的多，而你做的咸菜疙瘩不多，所以是限量的，每十個包子配著賣一份咸菜條。」
「我們家鄉的辣菜疙瘩快要下來了，等下來了我們多做點，到時就不用限量了，還有，以後我們用到的黃豆也越來越多，看來我們需要有個固定的倉庫來存放了，要不然，市場上要是稍微有點波動，就有可能影響到我們的生意。」韓孔雀道。
「恩，我也注意到了，要不我們以後減少豆腦和豆漿的用量，這兩項用黃豆的量也很大，如果不做這兩項，黃豆的用量差不多可以減少一半。」陳青道。
此時下午下班的高峰期已經過去，來買包子的人已經開始減少，得了空閑的陳小竹，正好听到她大哥的話。
「大哥，現在豆汁和豆腦的收入可不低，這兩項的利潤加起來，不比賣包子的利潤少，而且做豆腦和豆汁還不用那麼多人，如果真要減少項目，我看不如把包子少做一些，這些天我只是看著嫂子她們做包子都感覺著累。」
韓孔雀看著正在收尾的那些女人，里面有四個是他不認識的，加上陳蕊也不過五個人包包子，而她們一天要包出六七千個包子，平均一人差不多一千多了。
「她們每個人一天要包上千個包子？這得用多少時間？」韓孔雀有點驚訝。
這包子鋪別看沒有重活，可一個人包一千個包子，怎麼想也不輕松，就算一個小時包一百個，也需要十個小時來完成。
陳青苦笑道︰「他們從凌晨三點就過來，一直忙到現在。」
「從早晨六點到下午七點？這可是十三個小時啊！」這會韓孔雀是真吃驚了。
做包子的程序，韓孔雀可是很清楚的，早晨六點鐘必須有包子蒸熟，這些工人要六點才上班，這說明，早上第一批包子，全是陳慶一家自己做的。
現在雖然不需要和面了，但調餡也不輕松，最主要的是一個早上需要的包子餡，他們要全部調好。
更不要說還要包下幾百個包子，留著應付早上的時間，除了這些，還有咸菜的腌制，還有稀飯、豆汁、豆腦的制作。
雖然豆汁和豆腦不需要他們做，但賣也是需要人來裝的。
「怎麼不多雇一些人？這樣你們也太累了。」韓孔雀教給陳青家做豆腐皮包子，是讓他們改善生活的，可不是讓他們一家跟以前一樣勞累的。
「現在他們六個已經是極限了，再增加人員也沒地方放，他們六個我給的工資不低，沒辦法，先這樣應付一段時間吧。」陳青無奈的道。
韓孔雀想了一會道︰「這樣不行，這樣他們的工資雖然高了，但時間長了誰也受不了，而且你們更累，肯定也堅持不了多長時間。
我看這樣吧！你再招收五個工人，讓他們凌晨三點上班，一直工作到中午十一點，從十一點開始，另一波工作到晚上七點，這樣兩班倒，你們夫婦就不用干活了，要不然鐵人也受不了。」
「這樣好，每人都只要工作八個小時就行，到時候大哥上早班，嫂子上晚班，我上大班，只有賣包子時我才工作，省的我閑下來了，還要過去幫忙包包子，這樣我們都輕松。」韓孔雀的意見最先得到了陳小竹的支持。
「就這樣吧，以後嫂子不用盯著店鋪，等小竹上學了之後，讓嫂子收收錢就好了。」韓孔雀笑著道。
陳青想了一下道︰「那不如再雇六個人，五個女的一個男的，就跟現在一樣，零碎的重活讓男子來干，女人只負責包包子。
如果從凌晨三點就開始上班的話，包包子的就輕松了，這樣在賣包子的時候，還能有人分出來幫著賣稀飯和咸菜什麼的。」
「這些你看著辦，最主要的是，要把老板從繁重的工作之中解放出來，我們既然做了老板，就要有做老板的覺悟，要是還跟原來一樣累死累活，那我們這生意做著還有什麼意思？」韓孔雀道。
「這樣工資及要酌情減少一些了，畢竟勞動強度沒有那麼大了。」陳青說道。
「這道不用，這些員工都是我們的鄉親吧？再說他們是我們的第一批員工，工資高點也沒什麼，如果以後我們開分店，他們都是店長一級的，這麼點工資肯定是不高的，就當我們是培養人才了，等以後我們做大了，那些普通工人，他們的工資再按照標準來就行了。」韓孔雀想的還是比較遠的。
「還是二哥聰明，這幾天可把我累壞了。」陳小竹大大的松了口氣。
「就是你懶。」陳青笑著斥道。
「我懶？如果我跟我的那些同學比比，我足以當全國勞動模範了。」陳小竹嚷道。
「好了，大哥知道你勞苦功高，等年底大哥給你一個大大的紅包。」陳青知道自己的這個小妹很听話，像她這麼大的女孩，啃吃苦受累這麼幫家里的還真是不多了。
韓孔雀笑著看著他們兄妹，感覺有點羨慕，不過這也怪不得別人，這些年韓孔雀自己根本就沒有顧得上別人，不要說陳青他們了，就連他自己的親兄妹也沒有見過幾面，又怎麼能享受到親情的溫暖？
「這樣可不行，小竹可是我們的高級員工，她可不是你一個年底紅包就能夠打發的，既然大哥讓我入了股，我們就要把賬目算清楚。
不止是小竹，還有大哥和大嫂，你們都是需要拿工資的，你們的工資也算在店鋪的經營成本當中的，除了這些開銷，最終的利潤，才能在年底分紅。」