夜總會不是飯館，後廚自然不可能是放柴米油鹽的地方。♀
「城哥讓我照顧照顧你，那你就甭搬啤酒了，」後廚的管事拍了拍何落的肩膀，然後指了指水池旁的大筐子，「去削土豆吧，用刮刀也傷不著手！」于是旁邊三五成群歇著的小工們明目張膽地嘲笑。
但意外的是何落並沒異議，點個頭就應了下來。他過去蹲下來就開始削，連凳子都沒搬，而且削起來還像個熟練工種。
「有意思……」
管事的又看了他一會兒，然後也沒說什麼的就走了。
※
後廚的工作並不復雜，大部分的東西都是現成的。有些人負責搬啤酒，有些人負責擺食盤，唯一算得上技術活的也就是做個水果拼盤或是去酒窖里挑酒了。
可就這樣，也仍然有亂做一團的時候。
「……這油鍋怎麼算是熱了？」
「不知道……」
「那怎麼辦？菜譜上說油溫170度！」
「要不……你用手試試？」
「你他妹的找死啊！」
「啊啊啊……」
何落停下手上的動作，無奈地看向那兩個在油鍋前打鬧的小伙子︰「油溫達到標準後指示燈會變成綠色，你倆都這麼大了還沒在快餐店里打過工？」
「……你個新來的！大爺我用得著你教嗎？！」
俗話說年輕人就像汽油，無論火星兒還是火把，一點就著。♀何落本來是削土豆削煩了，但也不想因為這事兒就著不痛快，索性就也沒回話繼續低頭工作。可沒想到這小年輕就是氣盛，竟過來一把將他拉了起來！
「看你這麼牛x，那你用手給大爺我測測這油溫！？」
何落被拽得一顫，右手險些就讓他給按到油鍋里去︰「小兄弟，太沖動可不好
「沖不沖動那是我說了算，你在這兒沒大沒小的，我還不能教訓你了！？」小伙子說著就要將何落的手往下壓。但出其不意的是何落反手就將他胳膊擰到了身後，下一秒更順勢將他頭按向了油鍋！
「……臥槽！」
本來站在一旁看熱鬧的家伙也嚇了一跳，立馬就要上前幫忙。可惜何落瞬間就察覺到了他的意圖，大聲喝道︰「你要是敢過來我就立馬把他腦袋按進去！」
「別別別！有話好商量……」
三個人僵持了幾秒，何落慢慢轉過頭去看手底下的人。
可當他剛小心翼翼地要松開手時，廚房的門突然被推開，先進來的小工搬著啤酒當即一滯，後進來的管事也是一愣，接著便是更大嗓門的爆喝——
「想他媽造反啊你們！？」
※
越是無序的制度，年頭在輩分的劃分中就越是佔有重要地位。或許以何落的伸手，他三兩下就能將眼前這個大啤酒肚的管事打得鼻青臉腫，但爽完之後卻可能要付出比受欺負更麻煩的代價——畢竟在自己的管轄區域里鬧事，任哪個管事的都會覺得很沒面子。
「抱歉，松哥，」何落也清楚自己是來這里討工作而不是惹事的，便謹慎地主動松開了手，然後將人一把推到了他朋友身上，「我們只是鬧著玩兒而已，沒打架
陳松慢慢走了過去，路過案台的時候從刀架上順手抄起一把︰「鬧著玩兒？」他走到何落面前，切肉的刀厚重且鋒利，拍在臉上發出危險的輕響。
然而何落卻並不回話，只低著頭做出一副認錯且甘願受罰的模樣。
「你小子現在這麼懂規矩，剛才沖動什麼？」
但何落還是不說話，陳松便無趣地看了眼後邊的那個人——委屈、憤恨——表情的精彩程度可比這個新來的好玩兒多了︰「你又怎麼回事兒啊？」
「……他！他跟我挑釁！」
「挑釁？」
陳松走了過去，隨意地抓過他手，按在一旁的台子上就是刀起刀落！
接著便是一聲慘叫︰「啊啊啊——」
可持刀的陳松卻仍是一副淡然的神色，恥笑道︰「連血都沒出就喊疼？」
嚎啕戛然而止，小伙子保持著大叫的嘴型，茫然地低頭看去，只見刀背和那手腕處的貼合處，紅腫之中一道狹長的蒼白痕跡，半滴血都沒有。何落也掃了一眼，不過很快就挪開了視線。其實這種情況他見多了，雖然是刀背而已，但並不代表不疼，鈍器也會導致骨折，黑話里也叫廢半只手，麻勁兒一過比被整節切斷了還疼。
「松…松哥……」小伙子面如白紙，滯了幾秒後終于感覺到了腕處的脹痛，接著就抱起手腕嗷嗷大叫，疼得就跟女人在產房里生孩子似的。
陳松啪地一聲扔了菜刀，又回過身去看向何落，問他︰「懂規矩？」
「懂，」何落慢慢抬起頭來。
可誰都看見他還有話要說，卻沒想到老板親自到了後廚。
「怎麼回事兒？」王恆推門進來倒也算是客氣，但他一路過來也順手抄了把菜刀，這事兒就不好說了，連管事的腦門上都開始冒汗，「外邊客人等久等了半天，你們他媽的在這兒給我拉幫結伙找事兒是吧！還他媽想不想干了！？」
當菜刀狠狠地插進了木桌，原本還訓人、挨罰、湊熱鬧的幾個人就全都低下了頭。
畢竟王恆是店里出了名的暴脾氣，手里拿什麼都是凶器，哪怕是何落這種初來乍到的也本能地躲著不想招惹，保不齊下一秒那刀就可能砍在他頭蓋骨上。
「你挑的事兒？」王恆忽然問了一句。
但半響沒人回答，也不知道他是在問誰。然而直到何落的臉被猛地捏住，王恆才又清清楚楚地問了一遍︰「問你話呢！」
「…是……」何落頓了頓，「……是我一時沖動了
王恆瞥了眼那個在一旁哼哼的家伙，又問他︰「你干的？」
「是我——」
「閉嘴！沒你事兒！」管事的話還沒說完就被王恆打斷了，然後他又狠力地捏了捏何聲的顎骨，警告道，「別以為有宸哥給你當靠山就能為所欲為，既然是在我手底下干活兒，沒事找事的家伙至少都得斷條腿！」
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