色味記 第三十八話 雞肉松

作者 ︰ 熙禾

潘太公的兒子大名潘平安,年紀總有四十余,論起輩分來,花二娘與景泰和見了他,是要叫一聲叔的。♀他常年在省城做買賣,並不常回火刀村,與景泰和也甚少往來,這會子突然跟著潘太公一齊到訪,花二娘便有點愕然,忙互相見了禮,將人讓進院子里,又急急將景泰和喚了出來。

這日陽光好得很,幾人便在院子里坐了,手中捧上茶,潘平安便笑呵呵地對景泰和與花二娘道︰「我不常在家,听我爹娘提起,平日里全賴二位照顧,我就想著,怎麼也該親自過來道一聲謝。原本早兩日就該來的,只是听聞兩位除夕那日吃壞了肚子,尚在休養中,便不好過來打擾。」

這潘平安在省城做的雖不是甚麼了不得的大生意,但許是因為在商場浸婬許久的緣故,眉眼間很有幾絲精明氣,見人三分笑,只那笑容中到底有多少真心,卻是說不一定。景泰和跟他不熟,少不得搭訕著笑道︰「叔,你這話太客氣,該是我和我媳婦感激太公太婆才對。自打我們搬到這邊來住,沒少受他二老的恩惠,我……」

潘平安連連擺手,潘太公也在旁笑著道「不必再提」,這當口,院門外忽地探進來兩顆小腦袋,試試探探地張了張,又飛快地縮了回去。

「那是……」花二娘朝門外瞟了一眼,潘平安順著她的目光回了頭,隨即便笑了起來。♀

「呵呵,那是我家兩個不成器的小東西。」他嘴上這麼說,眼楮里卻是滿滿的溺愛之情,側過身去沖院子外招了招手,柔聲道,「躲躲藏藏成何體統?既然過來了,怎麼不跟景大哥和景大嫂問好?」

門外一陣悉悉索索的響動,像是那兩個孩子正你推我,我推你,磨蹭了好一會兒,終究是手牽著手一同進來了,垂著頭小臉兒紅紅地對花二娘夫妻倆行了禮。

「這兩個小名喚作大虎二虎,都是他們的娘平日里太慣著,在家淘的沒邊,見了人,卻這樣上不得台面,見笑,見笑了!」潘平安半真半假地在那兩個孩子額頭戳了戳,轉而對景泰和與花二娘笑著搖搖頭,仿佛很不好意思。

花二娘性子凶,然與外人相處還是很懂禮數的,忙將兩個孩子拉到自己面前,模了模頭臉,抿唇道︰「長得可真是伶俐呢!小孩子嘛,還不都這樣?我像他們這麼大時,見了人也都是要躲的!」

一面就牽著兩個小男孩兒的手,輕言軟語道︰「可想吃什麼?嫂子家素來沒備什麼點心,果子倒是有兩樣,拿出來給你們嘗嘗,好不好?」

兩個孩子你看看我,我看看你,終究是大虎膽子壯些,舌忝舌忝嘴唇,細聲細氣道︰「嫂子……爺爺說,家里的橙餅,和那裹了榛榧粉的點心是你家做的,如今可還有嗎?」

花二娘微微一怔,拍手惋惜道︰「你們喜歡那個啊?那是我家小妹特意替你y爺爺做的,現下卻是沒有了。♀」

兩個孩子嘴角一耷拉,失望之情溢于言表。

花小麥因不識得潘平安,先前便沒有出來,只待在西屋里,外面的動靜有一聲沒一聲傳進耳里。聞听那兩個孩子還想吃自己做的蜜餞和糕餅,心里也覺得很高興,索性便走了出來,與潘太公和潘平安互相見過了,就將大虎二虎拉到自己面前,笑嘻嘻道︰「那橙餅和酥黃獨都是我做的呢,你倆很喜歡?」

二虎趕忙點點頭︰「喜歡的!橙餅涼絲絲,甜蜜蜜,那個酥什麼的,更是咬一口滿滿噴噴香,‘寶華齋’買回來的點心,也沒有這樣好吃!」

他怯怯地拉住花小麥的手︰「姐姐,你可不可以再做一次給我和哥哥吃?」說著,望了潘平安一眼,見他但笑不語,便垂下眼小聲道,「謝謝姐姐了。」

「唔……原本是沒問題,只是現下家里既沒有橙子,榧子和榛子也用完了呀!」花小麥笑眯了眼,轉了轉眼珠,「不過嘛,姐姐還會做好多別的吃食,再另做一樣給你們嘗嘗,好不好?」

兩個孩子原本已經失望透頂,忽听到這一句,不啻于如聞天籟,歡喜得幾乎要跳起來,一邊一個抱住花小麥的胳膊,使勁點頭,嘴里一疊聲地說「好」。

花小麥卻不急著進廚房,領著兩個孩子先來到花二娘身邊,和她耳語了兩句。‘

「你打量著我就是那麼小氣的?」花二娘抬頭斜睨她一眼,「去吧去吧,大過年的,給小孩子弄兩樣吃食,又算得上什麼大事?」

花小麥笑著吐了吐舌頭,這才牽起大虎二虎,跑進廚房里。

昨日家里做涼拌雞絲,還剩下半只已經用黃酒、蔥段和各種香料煮得軟塌塌的雞。花小麥一點一點地將熟雞肉撕成細絲,又用刀剁碎了,放入熱油鍋中,又倒了些豆醬油、鹽和糖小火慢炒,原本淡白色的雞肉,逐漸變得金黃蓬松,將要起鍋時,撒上幾顆香蕈、冬筍丁,再淋幾滴芝麻油,便可盛出裝盤。

炒好的雞肉松,在白色瓷盤的映襯下,顯得更加金燦燦,遠遠望過去,竟比那冬日里的陽光還要好看。大虎二虎這時候也顧不得禮節不禮節的了,同時伸手從盤子里抓了一把,塞進嘴里。

「當心燙!」花小麥又好氣又好笑,忍不住問道,「好吃嗎?」

「嗚嗚……」兩個孩子哪還有功夫說話,只能連連點頭,嘴里的還沒吞下去,又抓了一把,趁著咀嚼的間隙,方含含混混道,「太好吃,太好吃了,好香!」

大虎抬頭看著花小麥︰「姐姐,若是不加那香蕈和冬筍,肯定會更好吃的!」

小孩子總是不愛吃蔬菜,花小麥微微一笑,搖頭道︰「那可不行,我跟你說啊,這雞肉松,就是要這樣才最香,一樣東西都不能少!」

「那好吧……」大虎也不糾纏,痛痛快快點了一下頭,又塞了一大口進嘴。

花小麥忙推他道︰「去給你爺爺和爹爹也嘗嘗呀,怎麼能吃獨食?」

兩個孩子果真抱著盤子跑了出去,膩到正與景泰和、花二娘閑聊的潘太公懷里,乖巧地道︰「爺爺,爹爹,姐姐做的這個雞肉松很香的,請你們也一起吃。」

潘平安從二虎手中接過來一點,送入口中細細品了,抬頭看看站在一邊的花小麥,笑道︰「一點子雞肉便能做出如此滋味,我今日算開了眼界了!前幾日那橙餅和酥黃獨也是你做的?果然人不可貌相,你這樣一個小姑娘,本事竟如此了得!如我兩個兒子所言,就是省城一等一的點心鋪子,也沒這麼好的東西賣!」

言畢,他就看了景泰和與花二娘一眼,正色道︰「花家小妹,想來你也知道,我是在省城做買賣的……咳,也沒做出個名堂出來,勉強能混得溫飽罷了,好在總認識了些人,累積不少人脈。倘若我說,想要將你做的蜜餞和各種點心拿到省城去賣,你可願意?」

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