潘平安是提著一尾大鰱魚和一壇老酒，興沖沖跑到景家小院來的，一進門便嚷嚷著要和景泰和好好喝個兩盅。
上一回他從花小麥這里，用五百文錢的價格帶走了兩大筐橙餅和酥黃獨，如今將近一個月過去，雖不知那蜜餞糕餅的生意做得如何，但他既然肯第二次上門，想來收入應是不錯。
花二娘喜得腰肢亂擺，進了屋，背過人，便和花小麥擠眉弄眼地笑，小聲直念叨著此番算是得了個長久買賣。花小麥沖她吐吐舌頭，心中也是一陣歡喜，笑盈盈地跑出去和潘平安打招呼。
正是臨近晚飯的辰光，潘家二老也被一同扯來了景家小院，正坐在花壇邊上，與景泰和說笑寒暄。一見到花小麥，那潘平安立刻便站起身，蹬蹬蹬幾個大步跨過來，哈哈幾聲大笑︰「花家小妹，你做的那橙餅和酥黃獨真是不錯，不過三日就賣了個清光，一塊也沒給我留吶！」
「咦，真的嗎？」花小麥雖心里猜逢著那兩樣蜜餞糕餅應是賣得挺好，但親耳從潘平安口中听說，居然只用了三天就全賣掉了，一時之間仍是有點不敢相信，本就明亮的眸子瞪得圓碌碌，「我還擔心，若是賣不出去，您那五百文錢就打水漂了呢！」
「瞧你說的，你自個兒的手藝，自個兒心里還能沒個數？」
潘平安口若懸河，滔滔不絕地連說帶比劃︰「我將那橙餅和酥黃獨帶去省城，在心里琢磨著，先拿到相熟的幾家酒樓食肆試著賣賣，不管剩下多少，推銷給雜貨鋪也可，或是留著給大虎二虎兩個吃也行。卻沒料到，只不過剛去到第一間飯館，人家掌櫃的嘗過滋味之後，立馬就拍板將其中一半都給買了去！余下的。也被另兩家食肆給買下了，我半分力氣都沒花！」
說到這里，他仿佛擔憂花小麥會問他從中賺了多少利潤，忙慌慌地就道︰「這頭一回，我也把不準該如何定價。♀回頭想想。似是賣得太便宜了些，我攏共也就從中賺了點辛苦錢，嘿嘿。最可憐便是大虎二虎兩個。心心念念盼著能再嘗嘗小麥姐姐做的糕餅，卻是連點渣子都沒撈著，生生跟我慪了好兩天的氣呢！」
花小麥既然已經從他那里得了五百文，本就不欲與他計較太多，于是將那價格的事丟開不提，只微笑著道︰「是我考慮得不周到，平安叔，這次我格外多做一些糕餅，你帶了回去給大虎二虎吃。只算是我的一點小心意。」
想了想，又補上一句︰「這個不算錢的。」
潘平安滿口稱「那怎麼好意思」，眼珠兒一轉，又倒起了苦水︰「不過花家小妹，說到底，咱們還是沒經驗哪！那兩樣蜜餞糕點。都久放不得，尤其是酥黃獨，兩三日之後，那股酥勁兒就沒了，口感大打折扣。雖然東西賣出去了。按道理就與我無關，但我這心里，總歸有點過意不去，最後，又給那三間飯館兒還回去兩個錢，唉！」
酥黃獨的確是剛出鍋時最好吃，但只要保存得好，未沾染潮氣，十天半個月里，味道不會有太大改變，潘平安這話，多多少少，就有點得了便宜賣乖的意味了。花小麥微微一笑，也不理他說得是真是假，只坐在一旁靜靜地听，並不搭腔。
見她這般鎮定，潘平安倒有些尷尬起來，也就不好再胡扯下去，嘿然道︰「花家小妹，我這趟回來，主要還是為了咱們那買賣的事。你看，你做的蜜餞糕餅如此受歡迎，這是個長長久久的生意啊，咱就算是為了多听見幾聲銅板響兒，也不能輕易放棄，對不對？不知這個月，你預備做哪幾種吃食，心中是否已有計較？」
花小麥聞言便點了點頭，思索著道︰「我估模著平安叔您這兩天也該回來了，連著幾日，也都在考慮這個事。如今只是早春，市面上並沒有太多新鮮果子，蜜餞不大好做。那酥黃獨若是受歡迎的，自然還要繼續做下去，我思前想後，至多也就能再添上一個酥杏仁，一個假山楂餅——那是用老南瓜做的，其余的，可就再沒有什麼了。」
「這也行啊！」潘平安想也不想大手一揮，「不用嘗也知道，花家小妹你做的吃食，每一樣都必定是極好的！哦，對了，還有上回你做給大虎二虎吃的那個雞肉松，也可預備上一些，飯館里倘或有人喜清淡，用來佐粥，是最合適的了！」
他既然說得如此肯定，花小麥也就無謂再猶豫，當下便干干脆脆地答應下來。
隨後，潘平安又將那尾大鰱魚提出來晃了兩晃，滿面堆笑道︰「听我爹說，花家小妹做菜的本事，更勝過做蜜餞點心的手藝，幾個月前一道麻辣酒香兔，他二老直到現在還念念不忘。我今兒算是腆著臉來你家混吃混喝了，這條魚，花家小妹，要不你給收拾了？」
花小麥下意識地看了看放在院子角落庇蔭處的那幾個大壇子。
讓她做菜，自然是沒問題，就算看在潘家二老的面上，她也得盡心盡力地把這條魚給做好。不過嘛……自家這幾壇醬料，是將近一個月前做下的，都到了能吃的時候，既然潘平安自己湊上來，那就怨不得她打蛇隨棍上咯！
「還那麼客氣做什麼，平安叔你和太公太婆，今天就留在我們家吃飯，嘗嘗我小妹的手藝！」花二娘早已搶著表達起熱情來，笑眯眯地道，「我們家泰和啊，平日里縱是興致來了想喝兩杯酒，也沒人陪！」
「好好好。」潘平安高高興興地答應了，花小麥便提了那一尾鰱魚，去廚房忙碌。
魚極大，只怕有四五斤重，花小麥琢磨了一陣，先動作飛快地將魚剖洗干淨，魚頭剁下來加豆腐用瓦罐做成魚頭湯，剩下的魚身魚尾，則連骨斬成幾大塊，加了一料醬、醋和姜片，烹制成湯汁濃濃的醋溜魚。
鄰居過來吃頓便飯，也用不著如正經宴客一般擺盤精致，大鍋大碗地上桌，吃起來反而親香過癮。花小麥見菜簍子里有一把新鮮還滴著水的豌豆苗，便取出來摘洗了，稍稍用滾水燙過之後以芝麻醬生拌，臨端上桌之前，又舀了一小勺仙醬澆在表面上。
豌豆苗清香爽女敕，花小麥一邊忙碌，一邊就在心里盤算，待得到了播種時，得讓花二娘在房後也種上一些，無論素炒還是配菜，都是個好選擇。
花二娘將飯桌就擺在了院子里，因是家常菜，這頓飯花小麥做得便格外利落，不出半柱香的工夫，飯菜便都上了桌，景泰和與潘平安也已經敲開酒壇子的泥頭，對斟對飲起來。
「果真好手藝！」
潘平安話本來就多，喝了兩口酒，話匣子徹底打開，更是像開閘的洪水似的，收也收不住，拿筷子點住那碗芝麻醬拌豌豆苗，高聲連連贊嘆︰「這魚湯鮮女敕，魚肉酸爽，這豌豆苗也好吃啊！我說花家小妹，你這里面除了芝麻醬之外，還擱了別的東西吧，我怎麼覺得隱約有一種清香味？……不不不，不是豌豆苗的味道，我吃著，倒有點像女敕桃葉似的，爽口得很吶！」
潘太公也在旁跟著點頭︰「唔，麥子這手藝的確見長，這幾道菜，似比之前那麻辣酒香兔滋味還更足些，好吃！」
花小麥笑得眯起眼楮︰「平安叔，還有太公，你們的舌頭還真是挺靈的。上回做那麻辣酒香兔，我只用了一點豆豉醬——還是從太公家借來的，最近閑來無事，我便在家自己做了幾味醬料，如今正好差不多都吃得了，每樣菜里加了一些，味道還行吧？」
「醬料？」潘平安雙眼之中立刻泛出亮光來，「醬料你也會做？哎喲，我真是……」
撿到寶了啊！
「來來，你快跟我說說，你都做了些什麼醬料？」他迫不及待地追問道。
花小麥便指著牆角中幾個大壇子娓娓道來︰「那醋溜魚中加了一料醬，豌豆苗里用了些芝麻醬和仙醬，除此之外，還有豆豉、糟油和豆醬油。等到三伏天，還可以做甜醬和梅醬、梅鹵，至于冬日，便可取那枝頭的雪做腌肉水……總之，只要二姐不嫌我煩，我能做的還多得是。」
潘平安听得眼冒精光，似有金閃閃的兩枚孔方兄要從眸子里蹦出來，一張嘴笑得合不攏。
商機啊，銀子啊，就擺在眼前，不撿是傻子啊！
「花家小妹。」他吞了一口唾沫，萬般期待地緊緊盯著花小麥的眼楮，「你這醬料，肯賣嗎？」
話音剛落，潘太公便兜頭給了他一掌︰「吃飯就好好吃，滿腦子里只想著做買賣！」
花小麥仿佛有些驚訝地眨了眨眼，繼而笑著道︰「若有人想買，我這醬料自然也是可以賣的。但平安叔，這做醬比不得做蜜餞糕餅，就算那用時最短的仙醬，也得足足花上半月的時間才能做好……」
「無妨，無妨！」潘平安顧不得腦袋疼，忙慌慌地掏出錢袋子，胡亂抓了三四吊錢出來，財大氣粗地往桌上一拍，「這醬料你就只管用心去做，下個月這時候，我領著人來搬！」
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