到了晚上，老王帶著他的兒子，還有一個中年男子，也帶著類似兒子的人，走到妖角所在庭院。
僕役送上了飯菜，在餐廳之中，五人就坐下一邊吃飯，一邊交談了。
「老爺，我是負責蒼雲酒樓的掌櫃，您叫我老喬就行了，這是我的兒子，也是從第二家族被大少爺派遣過來的，您叫他小喬吧」那中年男子說道。
「嗯，說說看蒼雲酒樓的情況」妖角坐在上席問道。
「蒼雲酒樓，經營不是很好，雖然其框架，在京城屬于二等酒樓，但是，這條街上，就我們一家酒樓，因此，來此宴客的人不多，扣去一切開支，一個月收入只有兩百兩，可有可無的樣子，以前老老爺就曾經想過轉行的，但，一直沒有施展，九年前，老老爺回家一趟以後，再也沒有出現過，我們就一直將它保持至今」老喬恭敬的說道。
老老爺，當然就是妖角的父親，第二蒼雲，九年前就忽然失蹤了。妖角大伯可能知道，但又不願說起。
「無妨，明天我跟你去看看，現在，先吃飯吧」妖角說道。
看著這才十一歲的新老爺，兩個掌櫃，帶著兩個掌櫃兒子，並無輕視，這就是以後的主子，要好生引導才行。
「是，老爺」四人同時說道。
吃過以後，四人回到右院，左院只留妖角一人。
子時，一天之中，y n氣最盛的時候，妖角獨自盤膝而坐，認真的修煉起來。
第二天，妖角就隨著老喬父子，從後門走向了蒼雲酒樓，酒樓非常之大，高三層，有著近五十個雜役，二十個燒菜師傅。算是真正的大店了，但是，就這麼大的一個大店，一個月只有兩百兩銀子，這讓妖角非常意外。不過，看著這比較冷清的一樓大廳。妖角算是明白為何了。這沒生意，再大的店也沒用。
看了看那燙金牌匾，妖角帶著大小兩個喬掌櫃，走進了大廳。
「掌櫃」一個小二見到老喬父子馬上躬聲道。
「將所有人都給我叫出來，見過新東家」老喬馬上說道。
「是」那小二恭敬道。
很快，七十多個酒樓成員，就集中到了一樓大廳之中。
「這是東家，以後大家就稱呼其為老爺就行了」老喬對著眾人吩咐道。
「是，見過老爺」眾人馬上恭敬道。
「嗯，和藥鋪一樣，我第一天來，大家各領十天工資做賞錢」妖角笑道。
「多謝老爺」眾人欣喜道。
「好了，今天讓你們來，就是要認識一下新東家，現在，各自回去干事吧。」老喬吩咐道。
「是」眾人說道。
接著，就各忙各的了。
「什麼破店？就那一碟醬牛肉還能吃，其他那些是個什麼菜？」一個客人從樓上緩緩走下，邊走，邊罵道。後面跟著一群同來的客人，算是差不多表情。
妖角就坐在大廳的椅子之上，看著那那一群慢慢走出大廳的客人。
那為首的客人，走到大廳門口，看看酒樓的牌匾道︰「蒼雲酒樓？呸，連個像樣的菜都沒有」。繼而帶著一群人，全部走了。
老喬和小喬尷尬的看看妖角。
「老爺，本店生意一直不行，因此，真正賺錢的，也只有早點，像大的餐宴，我們一般很少準備，菜都不是很齊，就這樣了」老喬尷尬道。
「呃？一般不準備那麼多菜嗎？」妖角奇怪道。
「生意非常淡，若放置大量名貴的材料，幾天無人問津，菜就容易變質，會虧損更大的，而大部分酒樓都集中在那三條美食街上，因此，這里很少有人來這里請客大宴。」老喬搖頭說道。
「剛才那客人說的醬牛肉，是怎麼回事？」妖角又問道。
「醬牛肉？那是老老爺曾經秘制調配的醬，用來做醬牛肉，在京城也是一絕，現在也只有我們父子知道，也是我們負責調配的」老喬解釋道。
「嗯，我知道了，你們先去忙吧」妖角點點頭。
「現在已過了早點時間，並不是很忙了，我們就在這里候著就行」老喬說道。而小喬也是點點頭。
听老喬一說，妖角也是點點頭，雖然不想管理這酒樓，但，也不能讓它如此淒慘啊，一個月兩百兩？開玩笑？自己以後還要靠它聚攏資金呢。
妖角就這麼喝著茶，看著外面人來人往的行人，仔細想著。
一個時辰以後，妖角才停下喝茶。
「我想過了，這樣不行」妖角忽然說道。
「老爺你說」老喬馬上說道。
「將這個酒樓的名字，先改了，叫‘俠客酒樓’」妖角忽然說道。
「這個，改個名子很簡單，我和衙門里負責這方面之人比較熟，但，改個名子就行了嗎？」老喬奇怪道。
「當然，你照我說的去做就行了，將酒樓牌匾做大一點，俠客酒樓下方，寫‘妖角店’」妖角說道。
「是」老喬說道。
「現在酒樓有多少余錢？」妖角問道。
「九年時間，一共一萬一千兩」老喬說道。
听到這個數目，妖角一陣心寒，九年，就一萬多兩？看來最近兩百兩，還是生意變好了？
「取一萬兩，給我來一次大裝修，二樓要建造的和京城一等酒樓檔次，頂樓，建造到一等酒樓頂尖包間的檔次，樓下，全部改成四方桌，上兩層暫時不用開張，就開一樓，那醬牛肉，現在開始，和普通稍好的酒做配比，對了，這個中上等的酒，有嗎？」妖角問道。
「酒？我們這里可是非常全面的，女兒紅，屬于中等美酒」小喬馬上說道。
「好的，我們來個‘大俠套餐’，二斤女兒紅一斤醬牛肉，合起來賣，多少錢？」妖角問道。
「一兩銀子吧」老喬大概算道。
「不行，以後，這就配起來賣，大俠套餐，一套十兩銀子，醬牛肉單賣也是十兩銀子。」妖角吩咐道。
「可，可這有人買嗎？」小喬不信道。畢竟，十倍的差價啊。哪個傻，會花十兩銀子，買一兩銀子的東西？
「現在當然不行，等酒樓裝修好，一個月以後，應該差不多了。」妖角想想自己的那本書說道。
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