穿越之神仙娘子 小魚的下飯菜

作者 ︰ 悠遐

不知不覺和風雪瞳到這龍宮已經幾天了,這幾天和他的一伙兄妹們算是結識了,一幫很不錯的兄妹們。大家並沒有因為林小魚是凡人而刻意去介懷什麼。反而很隨和很親切,這種感覺,林小魚很是喜歡,特別是小貔貅和饕餮公主,現在幾乎是形影不離了和她。

轉變了龍宮大大小小的行宮、御花園、海市蜃樓︰還真是別有一番風味。

這一日,風雪瞳決定大家在一起熱鬧一下。就讓龜丞相傳話給各位兄妹,晚上到他的府邸一聚把酒言歡。

說實話,地方是人家的地方,充其量自己只是個外人;而且人都是神仙,自己呢只是個穿越來的剛開始修靈力的小女子。這些日子大家都非常的熱情熱心,林小魚都看在眼里記在心里,誰真的對她好,誰虛情假意;誰有排斥感;她不管在現代還是古代都很敏感。

對她好的人我會百倍償還;對我算計耍心眼不好的人我也一樣百倍奉還。從小她就是一個嫉惡如仇的女子,老爸說她什麼都好,就是性格耿直,這樣比較愛吃虧,這麼些年她成長了許多也收斂了許多,一想到小時候……

她敬佩父母自立自強並且不介懷,以心待人的胸懷。父母永遠是自己的驕傲。

還是最拿手的美食吧,從小林小魚的爸爸媽媽出去做生意,小小的她從小就很獨立,做得一手好飯菜,爸爸開玩笑的說誰娶了我的女兒一定很幸福。珍饈美味也比不過女兒一頓用心餐啊。

想好了就著手去辦︰這天一大早,林小魚和風雪瞳叫來的貼身丫頭小蝦米開始在廚房里忙碌起來了。中途饕餮兒也來了,一看到林小魚在做菜就賴住不走了,小貔貅隨後跟上。

「姐姐你在做什麼呀?」

「姐姐給你做幾道姐姐家鄉的家常菜」

「你是不是想你娘和你爹了呀……?」

身後一只芊芊玉手使勁的戳了小不點一下,結果遭到一記白眼。

林小魚猛的一震,是啊多久沒有看見老爸老媽了,人都說養兒防老,這爸爸媽媽養自己二十多年,說不見就不見了,也不知道他們現在什麼樣子了,天涼了爸爸的腰不好,一到陰天下雪天就疼;媽媽的腿有關節炎,以往的時候林小魚可以給他們按摩熱敷,不知道二老知道不知道自己照顧自己,想到這里一行清淚潸然落下。隨手一模,她從不願別人見她哭,也從不想對別人過多解釋。

凡間的這一小舉動或許會被忽視但是在龍宮,

身後正在打鬧的一對姐弟倆同時停止了打鬧,無措的看著眼前這個背對著他們,平日里隨和愛笑的女子,他們未來的嫂嫂。

「砰」小不點頭上遭到偷襲,偷襲者饕餮兒︰成功的一記爆栗,附加一個意味深長的白眼,讓你嘴賤,惹嫂嫂傷心了吧,人本來離家就遠你還讓人觸景傷情。五姐用心語給小家伙說著。

「我哪有?」

「姐姐不怕,姐姐還有小貅和哥哥姐姐們那」

眼前的人兒轉過身來,溫柔的模了模小貔貅的頭,「沒事,姐姐很好。一會給你們做好吃的」

還是饕餮兒機敏,親昵的挽住林小魚的胳膊貌似真的和一對姐妹一樣,小魚心中不免一動。饕餮兒裝作沒有看見,繼續說︰「我早就餓了嫂嫂,你不知道對美味我很敏感的,呵呵你要多做一點,我今天可要嘗嘗你的手藝哦︰撒嬌道」

「對了,咱們不給大哥吃,饞饞他,哈哈哈哈」

「啊涕誰在背後說人壞話」「什麼東西不給大哥吃呀?嗯?」

眼前的風雪瞳一股倚老賣老的樣子,貌似很長者似的在說話。

「哎嫂嫂你說做什麼給我們吃來的?」

「哎姐姐你說要給小貅做糖醋糖醋什麼來的?」說罷偷偷看了看風雪瞳,看著林小魚眉毛一挑一挑了,要她串供。

「一群調皮鬼」風雪瞳被他們逗笑了。

看著眼前的人兒今天格外的清爽干練。只見那刀工可是了得。

食材都是前一天小蝦米化作人形到附近的集市上買來的。

「魚兒現在在做什麼菜?」「酸辣排骨」

早先洗淨瀝干的排骨,放入米酒、醬油、澱粉調料腌制好了;紅泡椒還有特質的辣醬、生姜、大蒜都依次切好成碎末待用,蔥切花;待鍋中油開了,將腌制好的排骨入鍋中火煎炸,炸至排骨兩旁的骨頭月兌骨時,撈出瀝干油分待用;鍋中留少許油,爆香姜蒜後放入辣椒,微炒後下入排骨,炒均勻後加辣醬放蔥花炒勻出鍋,香氣四溢啊這是爸爸最喜歡的一道下飯菜。

出鍋的時候點綴幾顆香菜在頂端,紅的排骨、綠的香菜,香飄千里,饕餮兒忍俊不禁上前拿筷子夾起一塊,入口留戀啊,那表情堪稱享受和美味,突然她睜大了眼楮︰嫂嫂︰「太好吃了,我以後就跟著你們了,」

小不點一看不干了,「小貅也要嘛我也要」

「嗯都有,不急啊」

林小魚又夾起一塊剛要往小不點嘴里送,一張俊俏的妖孽嘴以迅雷不及掩耳只速度叼走了那塊排骨,隨即人立馬立在那里了,過了幾秒鐘,只見某人快速跑到一座花壇邊,嘴巴呼的噴起火來,轉過身,某人已經是,從脖子紅到頭皮了,一雙眼楮帶著淚水,半天吐出一個字︰「辣」

「哈哈哈哈哈大哥成了火龍了」

林小魚趕緊到了杯茶給風雪瞳,看他的樣子真的怕辣,︰「很辣嗎?」

「不」

「你不愛吃辣嗎?」

「大哥最怕辣了,嘴里含糊不清的小不點正在大快朵頤,真好吃他從來都不吃辣」也不去忌諱大哥要拍扁他的眼神。

「咳咳咳咳咳咳」此刻的風雪瞳尷尬無比

「魚兒好吃真的,我會吃辣的,以後都會愛吃辣。」

看著他傻傻的樣子,林小魚心中一片感動中。

想了想又做了一道鴿蛋餃︰用剁碎的時鮮蔬菜和肉糜,鴿蛋十幾個打稠成蛋漿,分別煎攤巴掌大的在平鍋上,上面放好一定量的菜肉糜,蛋漿也已成形,便把它一半翻過來覆于另一半上,成半圓餃子形狀,蛋熟後自然合攏,就可一個個拿起來放置一邊待用了。

湯鍋里燒的雞湯也已經翻滾良久,沁出濃香,上菜時只要將湯內放入蛋餃便可。林小魚給小蝦米交代道。

雙椒外婆菜︰梅干菜用溫水洗淨泡發,蘿卜干、尖紅椒與杭椒切丁,蔥姜蒜切末。油三成熱時,下蔥姜蒜熗鍋,將肉丁放入,中火煸至干黃。往肉丁中淋入料酒,加入少許醬油,翻炒上色。加入泡發好的梅干菜,加入糖、沒到菜一半的水,燒開後,蓋上蓋,小火燜30分鐘左右至湯完全收干。另取炒鍋,放油,三成熱時,下入蘿卜干丁煸至表面焦黃干皺。往鍋中放入在第4步中做好的梅干菜肉丁,調入雞精,大火炒勻。下入青紅椒,大火炒至斷生即可起鍋。

美味鴨掌皮︰切塊的鴨掌皮,倒入醋拌拌,加上青椒末、紅椒末、大蒜末,放幾勺辣椒醬和甜辣醬,最後加一小勺的蜂蜜,為了調出甜甜的口味。酸酸、甜甜、辣辣的味道這個是小魚的大愛。

法制牛肉︰靜女敕牛肉四斤,切十六塊,洗淨擠干,用好醬半斤、細鹽一兩二錢拌勻揉擦,入香油四兩,黃酒二斤泡淹過宿,次日連汁一起入鍋,再下水二斤,微火煮熟後,加香料、大茴末、花椒末各八分,大蔥頭八個,醋半斤,色、味俱佳。

小炒羊肉︰取精肉去淨筋膜,切細條,一鍋只炒一斤,肥豬膘亦照

羊肉切細絲,臨炒,酒、醬、鹽、蒜絲俱預備齊,燒紅鍋先用脂油熬滾,放羊略炒即入豬膘,下作料,名十八鏟,多炒即老韌無味。又,精羊肉切細絲,每斤用醬五錢,椒末一錢將肉拌勻。鍋內先下香油滾開,慢火炒熟。又下筍、韭、蒜、姜絲之類,臨好加酒、醋少許。

罐鵝︰肥鵝治淨,入大罐內,加黃酒三碗、醬油二杯、蔥二根、姜二片、脂油丁二兩、花椒三十粒、河水四碗,封口隔水煮半日取用,原味俱在。

煨野鴨羹︰野鴨脯切丁,配天花或松菌、筍尖、火腿各丁、雞湯膾。

拌冬菜心︰取菜心風干一、二日,水焯,或加入鹽略腌,再拌入蝦米、芝麻和醋。

糖春菜︰春日青菜頭切半寸段,用鹽腌去鹵,加入火腿絲、蝦米、熟芝麻、少量醋、以及糖、姜絲。

香辣肉末醬豆腐︰瘦肉剁成肉末,調入少許胡椒粉、鹽、料酒、拌勻腌制片刻;把豆腐切成均勻小塊,兩面各均勻的撒少許鹽腌制片刻。將腌制好的豆腐裹面粉待用;干辣椒面放入碗中,加食鹽1茶勺

醬油一湯勺,白糖1茶勺,雞湯一勺,油熱時煎豆腐兩面金黃即可,鍋中余油,放入蒜茸,小火略炒後加入豆鼓,一起煸香。倒入肉末翻炒至變色。倒入調好的料汁,加入切好的紅辣椒圈,煮成肉末醬。淋在豆腐上即可。(或者把豆腐倒回鍋中拌勻

豆沙卷︰豆沙、糖、脂油丁、各果仁,包面,卷長條蒸。豆沙酥卷,則是包油面作長卷,入脂油炸酥。

看看菜做的差不多了,嗯我比較喜歡吃蝦,要不再來一道香辣蝦吧,︰「小蝦米,給我找點蝦來,林小魚招呼到!」

半天沒有見動靜。咦,這小丫頭平時滿機靈的呀?

回頭一看小蝦米一臉淚水滿臉驚恐,縮在角落里,驚秫的看著林小魚。

「厄人就是蝦,我說要吃蝦,臉上黑線凝結,嘴角不自然的抽了抽」額我剛才走神了,可以上菜了小蝦米」

這會小丫頭才小心翼翼的低著頭,小聲的說了聲「是」

說完飛速的逃離林小魚的身邊去端菜了。這場面還真糾結。哎

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