放學了，凌少背上書包，第一個向教室外面走去，背後傳來一句話︰記得等老子！是申鄭說的，凌少心里笑了一下，老子才沒功夫等你！凌少走過內操場，槐樹的葉子都掉光了，看大門的杜加權窩在爛沙發里看報紙，也不知道他那個沙發坐了幾百年了？走出銹銹的鐵大門，凌少順著外面的街道，快步走著。
盤龍鎮明顯地熱鬧多了，很多學生鑽進了游戲廳打《三國》和《街頭格斗》。也有些偷偷的鑽進了一個小巷子，那里面有一個錄像廳，白天放港片，多是功夫和喜劇，晚上放的是港片中的干片！那些干片多半是月兌又月兌不完，男女主角還在那里裝模作樣大聲叫爽。有時候，老板也會搞來一些外國的大干片，那就很叫爽了。
在班上，凌少也常听申鄭他們興奮無比地講那些東西。說實話，凌少還是有點兒向往！說他思想純潔，說他不渴望那些刺激，是玄扯！凌少也是少年人，也有青春，同樣有正在日益壯大的老二，況且凌少和他們一樣，加入了早熟的行列，只是他比申鄭那些人要成熟一點兒罷了。只是凌少覺得花兩塊錢去看那些東西，還不如凌少買兩套鍋盔夾涼粉吃著爽！
鍋盔，是用微微發過酵的面粉，和上精鹽花椒面，做成圓圓的直徑四寸左右的面餅，放在一塊鐵鍋碎板上，用碳火烤成，就像古時將軍的盔甲片，所以叫鍋盔。鍋盔烤好後，中間突起，內部是空的，邊緣切開小口子，就能倒涼粉進去。
涼粉，是用豌豆澱粉，和上冷水，倒進開水鍋里熬成糊狀，再倒進盆里冷卻。冷卻後的涼粉，如同溫潤白玉，有一種叫做「旋子」的器具——旋子有點兒像現在家用的漏勺，只是開眼兒的地方有比較鋒利的突起。用旋子在冷卻後的涼粉上旋轉，就能旋出一條條晶瑩剔透的涼粉條子，放在小碗里，只放上本地最地道的朝天椒紅油，拌了之後，晶瑩的涼粉條子便成了耀眼的火紅，倒進切了個小口子的鍋盔里，一套鍋盔夾涼粉就成了。
不一會兒到了黃桷樹下，凌少真的買了兩套鍋盔夾涼粉，邊走邊吃。細線卻又筋道的涼粉，火辣霸道的朝天椒紅油，微微爽口的鹽味兒，酥麻麻的花椒味兒，震撼著口腔，鍋盔特有的糊香刺激著鼻孔。胃口大開的凌少，一口氣往小小的肚子里塞了兩套之後，辣得臉上大汗淋淋，全身每一個毛孔都舒暢不已。
凌少的身邊，不時有三輪車經過，上面擠滿了學生。公路四年前就通了，李家山啊任家壩啊，王家溝那些初中生有的住校，有的每天早晚各花五毛錢坐那種突突突的三輪車上學回家。也有家里給買了自行車的，搖著鈴鐺一路丁丁當當地騎回去。這幾年，山里還是有不少進步的。主要是勞動力全都進城去，到遠方去打工了。雖然會是有拖欠工錢的事件常常發生，但總的來說，山里人民的腰包還是慢慢地鼓了起來。還出了好些包工頭子，錢就更多了。