虞竹松想了想︰「能源線！」
「對！這二根線，可以說是中國的能源大動脈。是西氣東輸；西電東輸；輸油管；煤炭運輸線。目前，巴克圖、烏魯木齊是這二個線的起點，不遠的將來，勢必會轉化成國際能源線的樞紐。這樣的城市難道不是把你的選擇？」
「不明白國際能源線的樞紐是怎麼回事？」
「新疆，與西亞的距離最近，從伊朗或者沙特鋪裝的輸油管線進入中國，烏魯木齊是第一站。巴克圖緊鄰外蒙，外蒙的資源進入中國，巴克圖必定會起到轉運樞紐的作用。」
虞竹松噴出一股煙霧︰「大偉，你想的好遠。」
「不遠，一個房地產項目開發要三年，你能知道三年之後中國會變成什麼樣？」
「哈哈，你不說我都忘了，landbank。」
「房地產公司增加土地儲備最快的就是碧桂園，他是在三四線城市大量買地。從而迅速增加土地儲備。而你可以借鑒這個方法。但是你有可能不用花錢。」
「你把政府當白痴嗎？」
「沒有，因為你手里有足夠的籌碼，可以和政府討價還價。」
「你是說紡織生產基地？」
「對！如果你要在某個城市投資幾十個億建紡織生產基地，而且政府手里有大量的土地，你說有沒有可能不花錢就能拿到大量的土地？」
「大偉，你的想法是先用生產基地做籌碼爭取從西部的城市低價拿到大量的土地，用開發賺的利潤，再建設生產基地。走這樣一個良性循環的道路。」
「就是這個模式。巴克圖、烏魯木齊這二個中國大動脈的起點城市的前途決定了該計劃的成敗。其他的就不多說了。在西部能夠開發大項目的城市首推這二個。你考慮吧。」
「我不考慮，還是你考慮。思路很好，我沒意見。回雲中後，趕緊寫個報告，抓緊時間交給我。注意論證要嚴謹，證據要充分。」
嚴偉峰起的用手指了指虞竹松，一句話也說不出來。
白羚這些天忙的要死，每天采購、應酬沒完沒了。甚至心里都有一些怨恨︰這群人大過年的不回家吃飯，都跑到飯店里來干嘛？
初八早上，他特意早起，來到二龍崗，見到嚴偉峰直接問道︰「怎麼開飯店才不累？」
嚴偉峰一頭的霧水︰「怎麼了？」
「現在我一天到晚忙得要死，你說怎麼了？都是你給出的餿主意，這群人天天長在飯店里，吃這喝那，我又要買菜買油，又得打酒糴米，累死我了。快想個辦法，不然你就去我那里上班，這些事情統統交給你去做。」
嚴偉峰笑了︰「你不講道理。」
「你怎麼這麼無知？發脾氣是女人的專利，不講道理是女人的特權，這都不知道？」
「好好好，我幫你想辦法。你的酒店的組織架構是什麼？」
「白浩是經理，主要負責前廳，還有一個廚師長，負責後廚。」
「就這些？」
「當然。難道你還要和我表哥說的那樣再建立什麼供給部、倉庫什麼的？」
嚴偉峰笑了︰看來是李建軍出的主意不行，他才來找我。想了一會說道︰「你把權力下放吧。先說采購︰需要每天買的青菜副食由廚師長負責，不需要天天買的糧油調料招標采購，清潔用品等雜項由白浩買，固定資產由你親自負責。這樣就能減少很多的事情。」
「廚師長買菜？他貪污怎麼辦？」
「做生意先講開源，後講節流。先有營業額，後才能有利潤。重點是如何讓吃飯的人滿意，他們滿意了，生意才有得做。比如，買剛下來的新鮮菜、不要買質量不好的菜，更不要說買過季菜、處理菜；買活魚，不買死魚；里脊肉，五花肉……買這些東西可不是一般人能買的，必須是做菜的廚師長。廚師長在菜攤看到菜和肉時，腦袋里馬上就能想像做什麼菜，因此在討價還價時，他可以立即作決定。否則買菜一個人，做菜一個人，天天得吵架。做餐館都知道，凡是有人投訴飯菜質量，廚師長一定會先找原材料質量不好的原因。所以必須把這個權力交給廚師長，讓他能像你媽媽那輩子的人一樣，會過日子，用一點點的錢變著法讓一家人盡可能吃好。可是廚師長不是我媽，得鼓勵他才行。怎麼鼓勵？讓就餐者每個月對飯菜質量評分，評分越高，獎金就越高」
「他拿了獎金就不貪污了嗎？」
「吃回扣這個問題是解決不了的。有人以為靠復雜的程序、制度和人盯人監督就能解決回扣問題，不可能。同樣的菜，有的是剛從地里摘的；有的是前天摘的，淋上水都是新鮮的，你分得出來？一副豬下水上午賣30元錢，到晚間5點以後就10元錢了。如果采購的人想給你省錢，他會跟攤主說，有剩下來的下水給我送來；如果他照章辦事或心情不順，你就要花30元。再說了，逢年過節供應商送他一條煙，下來的新鮮水果送他一簍，這些事你能管得住嗎？更關鍵的是你需要管嗎？所以管不來的事，就不能硬管；要換著方式管才行。你能管的是每道菜的成本，廚師長做出的菜沒超出預算；在這個前提下，還能吃到回扣，那就是人家的本事。」
「這是什麼邏輯？呸！還是什麼嚴大師？」
「哈哈，這叫目標管理。比如一道菜成本十元，發現很容易就完成了，你可以再降到八元。一步步的壓縮他吃回扣的空間。最重要的原因是你能騰出時間來做大事。現在一個酒店你管得過來，再開一家怎麼辦？如果是菜販子送菜的話，你還可以這樣，廚師長定菜，隨便找個人負責過秤。」
「讓他們互相監督？不錯。」
「什麼互相監督？只是給大伙一個心理平衡。根本監督不了什麼。」
白羚暈了︰「別弄這麼高深好不好？」
嚴偉峰無奈的搖搖頭︰「不是高深。都知道買菜是個肥差，分給別人一點權力，一點好處，雖然好處也就是別人敬根煙，可是心里感覺不一樣。」
「明白了。」
嚴偉峰想了想︰「還有一件事情要注意，天天長在你飯店的人，盡量把他們來吃飯的次數減少一些。而且廚師要經常換。不然過一段時間你會很麻煩。」
「你這是什麼意思？還有你這麼做生意的？」
「山珍海味老是吃也會煩。你要讓他們去嘗嘗其他飯店的口味，自己比較一下。你也要常和這些人交流，學習其他飯店的優點。明白了？」
白羚想了想︰「大師，你說飯店的生意能這樣一直火下去嗎？」
「很難！飯店要火很難，要一直火下去更是難上加難。說句實話，也許你不願意听，如果有買酒店的，不如趁早賣了它。你不適合做這個生意。」
白羚伸了一下舌頭︰「嚴大俠，要不你到我那里做總經理吧。」
嚴偉峰笑笑︰「總經理不干，要是做老板爺可以考慮。」
「老板也？是什麼？」
「你是老板娘，你說老板爺是什麼？」
白羚臉一紅，拿起桌上的煙盒向嚴偉峰扔了過去，然後就跑了出去。