六、拜師
張賢五說的大師是湖北菜大師劉大奎，五十多歲，湖北菜的集大成者，在廚師界很有名。
來求拜師的人很多，二十多人，基本上都是一些酒店的主廚，有些還是大酒店的主廚。不過等做菜給劉大奎嚐了後，就只剩立強一個了。立強突然覺得有點飄飄然的。
「你的漢菜是胡師傅教的吧？」劉大師真的不是蓋的。
「嗯！」立強承認。
「在胡長河那里呆了快一年了。」張賢五說道。
「不是胡長河教的，」劉大奎說道，「是他老頭教的，我的漢菜也是他教的，不過我學得不純。」
立強很吃驚，想不到老爺子輩分這麼高。這下到為難了，不知道再拜劉大奎為師還好不好。
「對，我是他的弟子。」立強說道。
「呵呵，我都不算，你怎麼算，連胡長河都不算。他還是很久前正式的收過弟子。」劉大奎笑著說道，「你是怕再拜我為師不好是吧？」
立強點點頭。
「哈哈，不要緊的。廚師這個行當，雖然不是什麼很了不起得行當，但是還是有些傳統的。只有那些請了同業見證，喝了拜師酒的才真的算正式的師徒關系。我們這些有名的老廚師，教的人多了，但是正式收的徒弟，一個手就數得過來。」劉大奎笑著說。
「傻小子，別人搶著的事，還這麼多想法。」張賢五也笑了,「你去胡長河那兒的時候，我就跟他們說了。」
「那你還願不願意拜我這個師傅啊？」劉大奎笑著問。
「願意！」立強也笑著回答。
「我們還會請胡師傅來觀禮的，這下你就徹底放心了。哈哈」劉大奎為人十分和善爽氣。
拜師宴辦得很隆重，特地安排在農歷二月二。請的都是省里的一些知名老廚師，胡長河父子都來了，果然輩分很高，很多人都主動上前問候老爺子。菜是自己做的，都是廚師，功夫都是下足了，錢卻沒有用多少。自己買材料，來的人帶了不少好酒，酒錢省下不少，總共才花了五千不到。
立強終于知道胡長河給的工錢的用途了。總共近八千多塊，去年過年的時候，立強給立志、立行每人一百塊的壓歲錢，給外婆五十。還強塞給鄒瑤一百五十，結果她給立強買了雙鞋。離開胡家的時候，立強花了將近一千塊錢賣了煙酒送給胡長河了。自己零碎用了幾百。這下還剩一千多，立強到商店里給買了雙好皮鞋作為拜師禮，拜師宴上親自給師傅穿上了，老頭很高興。
張賢五在湖北飯店是行政總廚，其實是把廚房包下來了。他給立強留了個灶，主要是做漢菜，吃住在飯店，每個月兩千塊。本來他的資歷還不足于在這里掌勺，不過他現在是劉大師的徒弟，手藝的確不錯，掌勺也無可厚非。倒是立強知道，這是張賢五的信任，自己更是勤懇認真。
劉大奎在湖北飯店其實是掛名。湖北飯店是國營企業，劉大奎他們以前是台柱子，現在劉大奎年紀也大了，不能像年輕人一樣出力，就當飯店的一塊招牌。每個星期或者有必要的時候才下下廚，所以飯店每個月給他開一份不算高（對他的身份而言）的工資加上一些補貼。倒是他自己找了個小地方，弄得挺雅致，每天晚上限做幾桌私房菜。那些老饕慕名而來，生意也不錯。劉大奎經常在這里教立強，每個月也給立強開八百塊。立強不要，說這就當孝敬師傅的。老頭也不肯收，說孝敬錢那要看今後我老了，你小子掙到大錢了再說。立強還是堅決不要，最後這錢老頭都單獨存起來了，說是給立強將來成家用。立強很是感動，又踫到好人了。二十歲，拜了個好心的大師學廚藝，立強覺得自己非常幸運。
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