花香田園 051 苕絲糖

作者 ︰ 大紅石榴

()「靜香,快回來了,你不是叫你爹把窖挖開麼?這孩子,在那發什麼呆呢?」何菊在後院大聲喊著王靜香,不知道自己這個年齡不大的女兒這陣子為什麼老走神。(鳳舞文學網)

「來了,來了,娘,爹把窖挖開了麼?」王靜香蹦跳著朝何菊跑過去,揮去腦海中王林氏那落寞淒涼的身影。

說也奇怪,王林氏的話題並沒有在團年飯那天後掀起更大的議論,而是就這樣淹沒在快過年的喜慶氣氛中,除了八卦時偶爾有人提起,就再也沒有掀起什麼風浪。

或許是對被休女人的同情吧,雖然憤恨王林氏的所作所為,可也同情她。誰都知道被休的女人在這個朝代的生活簡直生不如死。更何況王林氏的娘早就走了,她和家里的兄弟媳婦處得也不好,這回去除了受罪還是受罪。

「爹,我家的紅苕沒爛吧?」王靜香彎著小腦袋,看著後院山腳下的窖。

其實說是窖,也只不過是一個在山腳不高的位置挖的洞而已。平時就用來放些紅苕,免得爛的太快。

「放心吧,我的乖女兒,你爹可是挖這個的好手,怎麼會讓紅苕爛呢?那不是糟蹋糧食麼?」窖里傳來王大河的聲音,因為是窖里聲音都有點變形。

「大河,你就跟著靜香胡鬧吧!這紅苕窖的好好的,不知道這丫頭干嘛非要把它弄出來,倒累得你爹一身汗!」何菊雖是嗔怪,臉上卻帶著笑意。

「娘,~~」王靜香拉長聲音,黑葡萄似的眼珠在那滴溜轉著,拉著何菊的手,揚起臉天真的問道︰「娘,你是不是心疼爹了?」

何菊梗住。這孩子從哪學來的這句話。不過想到現在的她正是倒懂不懂學話的時候,也沒放在心上。她心里暗想,以後再帶小靜香出去做針線。說話可要注意了。

「呵呵,小靜香。快看,爹給你整了幾十根紅苕上來,你看做你說的那個點心夠不夠?」王大河提著一個裝著紅苕的籃子,從窖里爬出來,笑問著王靜香。

「夠了,夠了,等會靜香請你們吃好吃的。」王靜香看著籃子里的紅苕笑眯了眼。在她看來,這不是紅苕而是金光閃閃的錢哪!

「大河,這紅苕種得可不容易,就你讓她糟蹋。她一個三歲多的小孩子知道什麼呀?」何菊見那麼多紅苕。心疼的說道。

「哎呀,孩子她娘,小靜香可聰明了。她說是那個四少爺告訴她的,再說孩子想吃折騰下算什麼!」王大河不以為意,他的小靜香聰明著呢!

「你。你們……」何菊無語,這一大一小真是胡鬧,「算了,不管你們爺倆了,我去煮飯去了。」

「娘。你可不能不管,這個還要你弄呢?我太小了,灶台夠不著呢!」王靜香不依,不行,要是娘不參加,這個賺錢大計還怎麼實行?

「噗!」听到王靜香這樣說,何菊看著她那比同齡人稍矮的身軀,心酸的想︰「算了,就依小靜香一次吧。家里也就這紅苕能讓她折騰折騰了,哪像別家最不濟還能給女圭女圭弄點其他的零嘴吃。」

「好,我幫你,你別跑,小心又摔跤了!」

王靜香甜笑,就知道娘最後還是會依她。

王大河提著籃子笑眯著眼看著前面的娘倆,這陣一向陰霾的臉上第一次綻開一抹舒心的笑容。

真好,就算窮點,可日子過得還算舒心。等過了年,自己再到鎮上打短工,爭取將小靜香也養得像鎮里的小女娃一樣白女敕。

走到廚房,就見何菊和王靜香坐在小板凳上等著他,一見他,王靜香率先抱怨。

「爹,你怎麼這麼慢?我和娘到這都好一會了!」

看著王靜香哀怨的表情,王大河好笑,不就慢了幾步麼?看來這丫頭真是饞了!

他哪知道他閨女正謀劃著靠這個賺錢呢!

「爹,你先把這個紅苕洗干淨,等會讓娘切成絲,然後把紅苕絲晾干就可以入油鍋炸了。」

「什麼,靜香,這個東西還要用油炸?」何菊的心更痛了,開始猶豫要不要跟著她胡鬧。

「哇,我的小靜香就是聰明,四少爺說的過了這麼久還能記住!」王大河則心滿意足,注意點根本和何菊不在一個點上。

「大河,這油精貴著呢。」何菊不滿,王大河太縱容小靜香了。

「孩子她娘,就這一次下不為例,對不對?小靜香!」王大河憨憨笑著。

「要是她要天上的星星,估計你都要搭個梯子爬上去幫她摘,你就慣吧!」何菊無奈的看著王大河自顧自的洗著紅苕,想到碗櫃里的那包麥芽糖,這個該不會也是王大河幫小靜香買的吧?

按著王靜香說的步驟,先將晾干的紅苕絲放到油里炸,直至炸至金黃沒有氣泡才將炸好的紅苕絲放到一旁的筲箕里,晾干。接著將水和麥芽糖用小火熬成糖汁,看它粘稠得拉成絲後,放入晾好的紅苕絲,將火熄滅,用余溫讓紅苕絲和糖汁充分翻拌均勻,最後將拌好的紅苕絲放到一旁早就準備好的大木盆中,使勁壓平。

整個過程花費了大概一個時辰,她口中的苕絲糖就在何菊的巧手中順利完成。

看著那淺黃色散發著香甜氣味的熱氣騰騰的苕絲糖,王靜香深深的吸了口氣。

我的苕絲糖問世了,銀子還會遠麼?

「小靜香這腦袋瓜真靈活,這東西真是太好聞了!孩子她娘,你說是不是?」王大河聞著香味,看著王靜香那陶醉的樣子,憨憨的笑著。

「是啊!小靜香這就完了麼?」何菊瞠目結舌,沒想到做成後還真不錯。

「啊,對了娘,你快趁熱將它劃成一塊塊的,冷了就不好弄了。」王靜香一拍腦袋,差點把這事忘了。

「知道了,別把自己打傻了,也不知道哪學來的毛病,你可要記著改啊!真是的,這孩子怎麼一點也不像孩子啊!」何菊拿起菜刀,利落的將冒著熱氣的苕絲糖切成一塊塊的長方形。

成了,這可跟前世自己吃的那種苕絲糖差不多了,除了少點花生而外,那形狀,那色澤,那香味,無一不像,甚至因為全是天然的東西,味道更加濃厚。

王靜香待苕絲糖稍涼,用手指捏起一塊,用嘴吹了吹,咬了一口在嘴里。

又甜又香,又酥又脆,紅苕的濃香和糖結合的恰到好處,真是好吃的不得了。

看她吃的滿臉笑容,王大河和何菊也拿了塊邊角料放在嘴里,一咀嚼,不禁懷疑這還是鄉村里普普通通的紅苕麼?怎麼可以這麼好吃!

「好吃吧?爹,娘,這就是那個遠哥哥告訴我的苕絲糖!工序雖有點復雜,可是讓人吃了還想吃。爹,你說我們把這個拿到鎮上賣,好不?」王靜香笑著吃完手中的苕絲糖,看著何菊和王大河懷疑的樣子,只覺得好笑。這對老實的爹娘啊!

「這,賣倒是可以,就是不知道有多少人買?畢竟這鄉里都是過日子的人,誰會買這個啊!「何菊覺得不樂觀,像她就不會買這種零嘴,這不是浪費錢麼?

「娘,這鎮上有錢人多得很呢?再說,這不是過年了麼?誰家不買點年貨啊!這顏色也好看,擺著也喜慶,又不容易壞,一定有人買的。爹,你說是不是?」

王大河點點頭,「這倒是!孩子她娘,你不知道那些有錢人吃飯有多講究,一頓的花費當得上我們一個月甚至一年的花費了。」

「可是這又是油又是糖的,這本錢也不小,那定的價格肯定也不低。真有人買?」何菊還是猶豫,好吃是好吃,可這又費功夫又費錢的。

王靜香笑著拉著何菊的衣角,眼里是滿滿的自信,「放心吧,這個一定賣的出去的。」

這可是這個朝代上沒有的新品種零食,她就不信找不到市場。

「那等會我給爹,大哥,二哥他們送點去,也讓他們嘗嘗鮮!」何菊的心放了一半,反正做也做了,干脆就放手試試。

「好,不過,娘,你可別拿多了。這可是我和爹拿去賣的!」想到自己的大伯母,王靜香不是很情願。

「你這個小氣鬼。不過,大河家里的油不多了,估計用不到過年了!」何菊看著那基本空了的油壺,滿頭黑線。

「沒事,明天正好趕集,我用四少爺給的錢買點回來,順便把苕絲糖拿去賣賣看!」王大河沉吟了下,決定將那次小木給的銀錢拿出來用。

何菊努了努嘴,最終只是嘆了口氣。

「爹,我也要去,你那麼老實,賣虧了怎麼辦?不行,我要去看著你,免得你看人可憐直接送人了!」王靜香一听王大河不準備帶她去,急了。

「好,說的你爹好像還沒你這個三歲多女圭女圭有用似的。好,帶小靜香去。」王大河無奈,自己在女兒眼中就這麼沒用?

王靜香不好意思的笑笑,心思卻放在了明天的趕集上。她暗自捏起拳頭。

青林鎮,我來了!王靜香,加油!

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