感恩節，學校放假兩天，約翰一等的兄弟會敗家子們都屁顛屁顛歡天喜地回家過感恩節了，在簫小杞一夜未眠疲憊不堪的情況下，對面房間的許奕同學跑過來拍門了……
簫小杞門都還沒全打開，許奕就把半邊身子擠進來了，她先把房間打量一番，發現居然沒食物，失望邀請道︰「今天感恩節我們中國學生會有聚會，你也一起來吧。」然後忍不住抱怨說︰「現在是午餐時間，你怎麼能不煮飯！」害她沒飯蹭，不可原諒。
「我不去，他們看不起我。」簫小杞想也沒想就拒絕了。
許奕听聞，有些無措，「額……這個我也听說過，王倫不是故意的，他這人就是嘴賤，你就別生氣了。」
簫小杞扯出一個完全沒有說服力的笑容，「我沒生氣。」
然後許奕同學大概是真的跟美國佬混久了，簫小杞說沒生氣，她就當真松了口氣，大大咧咧繼續道︰「那就一起吧，沒關系的，現在是他們不了解你，待他們吃過你煎的煎餅，他們會愛上你的。」
「噗嗤。」簫小杞成功被她逗笑，加上自己也是真心不想要和自己國家的人誤會重重，她是真的需要一個朋友，也就沒再拒絕，一起和許奕去到了聚會場所。
聚會場所在學校的學生宿舍里，因為簫小杞是自己租房子住，加上她平時也不和其他人來往，所以她對這里的人或者這里的人對她，那是陌生得很，但許奕不同，她這人天性樂觀，為人隨和，和誰都能一下子混熟，不僅在中國留學生圈子，在美國學生的圈子里都吃得開。
果然簫小杞和許奕一進去，本來三三五五聚在一起聊天的人見著許奕，都歡快站圍過來，但見著她旁邊的簫小杞，就冷場了，其他書友正在看:。
許奕像是沒有察覺，熱情地給她介紹︰「諾，這是住在我對面的簫小杞，她也是我們學校的學生。」
很久之後，才有一個女人弱弱回道︰「我們認識她，常跟在那個美國人身後的。」
好吧，冷場了，簫小杞手腳都不知該怎麼擺了，愣愣說不出話來。
不得不說，許奕同學的神經不知是不是生來就比別人粗上一截，她一揮手，大笑說︰「既然認識那就好辦啦，小杞做的菜可好吃了。」
人群沉默一下，其中一女生拉過許奕的手臂，說︰「嗯，一起玩，對了許奕，上次你不是說有一家中國餐廳招人嗎？我最近生活費有點緊，想去。」
「沒問題，我呆會把老板的電話告訴你。」
話題就這樣扯開了，簫小杞正襟危坐著，只堪堪半個坐在椅子上，周圍都是熟悉的中文，有點恍若多年的感覺。
估計每年到感恩節和聖誕節，土耳其人民都高興不起來，每到這時節，世界人民喜吃火雞（turkey），其實就是吃土耳其（turkey），美國人閑極無聊，主持人每年都會講火雞和土耳其的諧音笑話，土耳其人民听了，雖不至于咬牙切齒，詛咒英美澳印人民吃火雞被噎住！
火雞和土耳其同名，還真不是土耳其人民的錯，這玩意產在美洲，英國人當年初到新大陸，但覺萬事新鮮，看什麼都想給起名字，遠遠看見山岡上一只大雞，金光閃閃，藍頂紅頸，體態威武，英國人就蒙猜︰這不是土耳其那兒的珍珠雞麼？那時奧斯曼土耳其霸住東地中海，英國人去中歐也不方便，望文生義亂猜，就把這玩意叫成了火雞（turkey）……
感恩節吃火雞，地道是美國習俗，1620年，著名的「五月花號」載著102名清教徒到了北美，本身就水土不服，又值冬來，饑寒交迫，虧得印第安人幫忙，教他們打獵捕魚，種玉米南瓜，1621年豐收的日子，移民們請印第安人來，先感謝上帝垂恩，然後嘩啦啦吃飯食。
要感謝上帝，不吃頓好的，感謝都沒精打采的，可是吃什麼呢？大英帝國貴族在中世紀時，每逢節日，吃得煞是奢靡，烤個孔雀，來頭野豬什麼的，問題是這二物稀罕，非王族貴冑吃不起，孔雀你養不起，野豬你打不動，孱弱一點還沒有火器的，過節了，進山找野豬想打牙祭，野豬反而會大喜︰「快快，快到嘴里來！」，到美洲大陸的這批英國人不免犯愁，蒼茫大地路都不認識，哪來的孔雀給你吃？看那廂火雞肥大壯實，端的是好，遂大喊道︰「大雞別跑，一起過節吧！」，抓來烤吃了，印第安人和移民皆大歡喜，感恩節吃了，聖誕節也吃，從此遂成定例。
那時節，人們還沒營養學的概念，不知道火雞營養多豐富，膽固醇含量低，只覺得此物味肉多，吃起來過癮，在美國漫山遍野都是，又笨，好捉，這習俗飄洋過海，回了英國，16世紀，英國人也覺得吃孔雀吃野豬，一來過費，二來膩了，嘗一回火雞，覺得挺好吃，而且還能跟來賓吹牛︰「這是海外殖民地風味！」來賓都嘆主人風雅，17世紀，全英國人民都吃上烤火雞了，維多利亞時代，英國人過節流行吃烤鵝，其實也是受了火雞的靈感。
每逢感恩節這一天，美國舉國上下熱鬧非常，人們按照習俗前往教堂做感恩祈禱，城鄉市鎮到處舉行化裝游行，戲劇表演和體育比賽等，學校和商店也都按規定放假體息，孩子們還模仿當年印第安人的模樣穿上離奇古怪的服裝，畫上臉譜或戴上面具到街上唱歌，吹喇叭，散居在他鄉外地的家人也會回家過節，一家人團團圍坐在一起，大嚼美味火雞。
感恩節的大餐那是少不得火雞的，雖然他們這是中國人，呆在美帝，怎麼也得入鄉隨俗嘛，但火雞買回來了，一群中國學生卻發愁了，中國留學生，人人都道廚藝好，但那是咱們中國菜，那讓我做火雞？火雞我都不曾見過，如何做……
一群人圍在一起犯難，這時，被遺忘在一角的簫小杞弱弱舉手了，「那個，我會。」她在托斯卡納的時候，曾經因為馬特拉齊夫人的一時興起，煮過一頓火雞，好看的小說:。
見眾人的目光都集中在自己身上，簫小杞有些，羞赧了，吞吞吐吐道︰「嗯，先，先把這龐然大物解凍，取了內髒，包好了放肚子內，嗯，據說按規矩是右肚子。」
見眾人不信，簫小杞卷起衣袖，手腳麻利地開始拿刀工作，一邊為圍在旁邊的好奇寶寶們講解，「火雞內外抹東西，鹽啦，胡椒啦，有點像廣東人蒸魚，若有耐心，可以把火雞表皮扯開，抹罷鹽椒，還可以涂厚黃油，以便給瘦雞肉加點脂肪，然後就去對付餡料。」
只見簫小杞手腳飛快，不一會餡料就拌好了，「當然，餡料簡單起來，可以蘑菇、西芹、胡蘿卜、栗子，洋蔥一炒就得，復雜起來就河漢無極，任意所之了，餡料往火雞肚子里填罷，開火去烤，剩下的也就是醬汁的事了。」
簫小杞當時為了煮一頓讓馬特拉齊夫人滿意的火雞，可是研究了不少關于火雞的知識，火雞本身既然龐大結實，沒啥個性，又恰好四海都吃，所以各國人民都窮盡琢磨，怎麼把這玩意給玩出花來，大致粗分，天候寒冷的所在，像加拿大、愛爾蘭、冰島這些地方，會把土豆泥配肉汁來配，燻羊肉、烤鴨肉、烤牛肉、烤豬肉，總之一路連環烤，靠著火氣來取暖。熱地方的人，像洪都拉斯人本來習慣聖誕節吃玉米粉蒸肉，近年來也有地方學美國，吃吃火雞了。印度人不用問，是敢用咖喱抹火雞、拿咖喱羊肉塞火雞肚子里的，有些地方還敢拿印度香米飯、鷹嘴豆抓飯當餡料，听著像雞包翅的火雞米飯版。最本地風情的，莫過于秘魯人︰往烤火雞肚子里塞牛肉球、花生、鮮菠蘿、白米。烤出來熱帶風情，難描難畫。
還有些地方，不為了熱，而是季節。
澳大利亞和巴西都在南半球，過感恩節和聖誕節時正逢春夏，為了怕熱怕膩，就用紅莓醬，北歐移民喜歡用越橘醬來配，另加蔬菜沙拉。
說到底，烤火雞其實就是外頭烤、內填餡料，可簡可繁。唯一的講究是得整只烤，不能大卸八塊切開來，雖然最後吃時，不免還是撕得七零八落，火雞這東西不聰明，腦子都花在長肉上了，大的火雞可以到百斤上下，等閑小火雞洗剝完了也有近二十斤，火雞好在產肉率高，真正是吃草長肉，好養易活，肉便宜，所以饞肉平民階級最愛，但對吃貨來說，這玩意脂肪率太低，雖然姑娘們會喜歡他低于2%的脂肪含量，但也不得不承認，吃起來不免口感有渣，所以，餡料和烤得下功夫。
話說，烤火雞本身，實在是大工程，不像中國炖雞湯，放得了料，就可以耐心等一鍋濃香鮮美的湯出爐。火雞龐大雄健，凍硬了之後面目猙獰，活像漫畫里腦滿腸肥，一心壓迫工人的帝國主義資本家，扛回來，準備火雞填料就是大工程，你哪怕簡單點，芹菜、洋蔥、香料混起來，也夠復雜，再扛去烤了，會感覺自己像個上古獵人似的。
一個大火雞整個上桌，會讓人膽寒，撕吃也不方便，但一家圍坐，看著一頭龐大肥雞，還是挺其樂融融的，大概這就是火雞的魅力，好比中國人吃火鍋，大家對著一口鍋，比對著滿桌菜肴，更容易親近些。
當然，真吃起來時，火雞還是分類的，胸脯子是細膩白肉，雞腿是壯碩黑肉，小孩子與姑娘家就斯斯文文找白肉吃，老爸叔伯們就氣吞山河抱著雞腿大啃，吃火雞到最後是個體力活，把填料和肉吃完了，大家滿足的打飽嗝，這時對上帝的感恩之心，才是最真誠的。
火雞另一大好玩處是︰實在太大，所以很容易一頓吃不完。，比如《麥兜的故事》里，麥太太和麥兜一只火雞拖拖拉拉，吃了小半年，倒不是香港人胃口小，而是火雞實在太大，美國人經常吃完了火雞還留個雞架煮湯喝，煮得的湯放土豆和蒜苗，又是一頓了，一只大火雞能讓人少的家庭吃一個聖誕假期，很是實在。
但說句牢騷的，火雞這東西的口味，其實像一切低脂肪健康食品，比如全麥面包蔬菜三明治還不帶蛋黃醬一樣，口味和營養價值成反比，肉很多，但不很好吃，所以需要大張旗鼓的雕琢加工，濃妝艷抹，這就像一個身材健美但容貌平淡，言語無味的異性，讓人開始覺得壯觀，久了就膩。
中國土雞所以好吃，就因為脂肪頗多，跟蔥姜稍微一眉來眼去，就能醞釀出醇濃甜香的口味來，一下了湯鍋，熬出油花兒油星來，片片圈圈，一勺子都是油黃淡香，哪怕撈走了油取清湯，還是香美異常，哪怕白切吃，燙熟了的雞肉也女敕軟豐腴，肥些的白切雞，雞皮和肉之間凝凍滑軟，蘸了佐料入口之極，所以中國雞用白斬、炖湯最好，濃油赤醬紅燒了，除非是用來炖栗子，否則多少有些可惜，好比廣東的好魚要蒸，才不辜負了美味，其他書友正在看:。
比起火雞來，中國土雞就像個膏腴微胖的姑娘，但語言有趣，滿身甜軟，讓人吃著就跟賈璉遇到多姑娘，恨不得化在一起了才好，這就屬于皮肉里自帶餡料，不用調理，是上帝的恩澤，火雞君當然健康結實，但有時那口味，真讓人恨不得對他說︰「自己快塞好餡料抹好黃油，然後到烤箱里來！」
晚上的派對大家都玩得很開心，音樂開得很大聲，這樣的時刻，大家都心照不宣地拋下了中國留學生內斂害羞的形象，醉了的男士跑著大叫，也有幾個女生跑到廁所拿出所有卷筒紙四處拋，院子的樹立刻變成白花花的聖誕樹，她們尖叫著說話，不時爆出笑聲，簫小杞剛把火雞放入烤箱，正月兌著手套，就被人抱著肩拖到了人群中央，和著音樂跳起沒有節拍的舞蹈。
簫小杞受寵若驚，她有多久沒和中國人一起大聲說著中文，和朋友勾肩搭背去酒吧唱卡拉ok，和死黨喝啤酒吃麻辣小龍蝦看世界杯也好像已經是上輩子的事了。
這應該是美妙的一天，如果約翰沒有打電話過來的話。
在等待火雞烤好的空隙，她們幾個中國女生霸佔著唯一的沙發，聊點八卦，聊點衣服，聊點發型，她們衷心地感謝她為他們準備這樣豐盛的晚餐，然後簫小杞的手機響了，她掏出一看，是約翰。
來電顯示被旁邊的另一個女生看到了，她們相互對視了一下，氣氛奇異地沉了下來，簫小杞僵笑著，做了一個抱歉的手勢，走遠到一邊接起電話。
「你不是回家了嗎？」簫小杞有點小埋怨地先一步說道。
約翰那邊很吵鬧，不停地有汽車的按叭聲，他急匆匆道︰「我和別人的車發生了點踫撞，但現在趕著回去呢，你來幫我處理一下。」
簫小杞看了一眼許奕她們那邊一眼，許奕瞧見簫小杞的眼神，笑著揮一下手，催促她趕快，簫小杞壓低聲道︰「唔，現在不方便，我和朋友在一起呢，你能找其他人嗎？」
「你能有什麼朋友！」約翰滿不在乎道。
簫小杞的心一下子沉下去了，听到電話那邊遠遠地有人喊著，「約翰，你干什麼呢？趕快啊，呆會你晚回去了看你爸不把你扒層皮。」
「等等。」約翰朝那人大喊了一聲，然後在電話里匆匆報了地址，就說︰「你趕快，十分鐘，我要是感恩節回去晚了，我就死定了，對了，記得開你的車過來。」然後就掛上電話了。
簫小杞听著耳邊「嘟嘟」的聲音，心中一片悲涼。
「蕭，你在干什麼，快點，我們的大餐完成了，你作為最大的功臣怎麼也要由你來開席啊。」許奕扯著嗓子招呼道。
簫小杞走過去，臉上掛著僵硬的笑容，「額……抱歉，我有點事，要先走了。」
這話出口，幾個女生都看過來了，唯有許奕還是笑嘻嘻的，用手肘戳了戳簫小杞的腰間，曖昧問︰「約翰？」
這下，男生們也看過來了，里面當然包含了法語課的那中國哥們鄙夷的眼神，簫小杞咬著牙笑著，固定著一個弧度，「唔」了一聲。
現場一陣沉寂，只有許奕笑著擺手，「好吧，今天就先放過你，去吧。」
「嗯。」簫小杞苦澀應道，微微一鞠躬，走出大門。