兩個都是場面人，又有七夕這個還算會說話的在，幾句話下來就熱絡起來了。
「這麼說沈小姐是打算下個集日就過來做生意？」陳金成留意听著七夕的話，就跟著確認道，「既是這樣，這前頭要準備的可還差什麼？沈小姐只管說，我還算懂一些這個，到開張我也來幫著收拾收拾。」
「陳伯伯叫我七夕就好，要不就喊我夕丫頭吧，‘仙客來’的徐伯伯也這麼叫我。」七夕一听忙開口，她就是個鄉下丫頭，人家看著趙家兄妹的臉面以禮相待，她自然不會拿大，提起徐笑愚是為了讓陳金成覺得這樣叫並不失禮，接著婉拒道，「我們就是大集那天來擺個攤子，東西都備好了，到時候我爹娘舅舅他們都會來，家里人忙得過來，可千萬不能再麻煩伯伯了。」
「好好好，那我就托大叫你一聲夕丫頭。」陳金成自然听得明白，當下從善如流笑道，「夕丫頭也別跟伯伯客氣了，你們家里人多我伸不上手，那我就不跟著添亂了，到時候過來給你們捧個場，這你總不能拒絕了吧？」
就是一個小小的餃子攤，還真沒必要陳金成跟前跟後的忙活，可他話得說到這里，回頭小姐少爺那里他也不會落個辦事不利啥的，一看這小丫頭就挺受小姐少爺看重的。
其實陳管事昨兒個听少爺小姐吩咐時還有些納悶，這事兒本來就有些稀奇，要說是趙家的一些個鄉下親戚，他還真是少有不知道的，可這沈家當真是沒听過，不過不妨事，主家交代的事兒，他可以不知道太多，但一定要辦好。
「好，到時候陳伯伯來了，我請你吃餃子。」七夕笑著點頭道。也不再推辭，陳管事有他必須要做的事兒，她是覺得不願麻煩人，可說不得反倒叫人家為難了。
兩廂心里頭都覺得高興，約定大集那日再說話，陳管事因為要等她已經在這兒候了有一個時辰了，也趕緊去忙自己的了，舅甥倆這才滿心歡喜地往回走。
一回了家，李泰和比出去之前更高興，進門就對著自家妹子道︰「素心。你信二哥的。在那地方擺攤子。你們就等著賺錢吧，肯定比大集上誰家的生意都好。」
院子里這會兒桌椅都擦完了，李氏正把那些個舊碗筷啥的都拿出來，有那豁口怕傷了手的挑出去。剩下的都放一起，回頭燒水給燙燙，收好了就能用了。
挨著大集開鋪子這麼多年，李泰和的眼光當然是可以相信的，他要是說能賺錢那指定就差不了，一听二哥這麼說李氏也很高興，可馬上又遲疑道︰「那地方要真是個好地方，可就太好了，咱這啥啥也都準備好了。就不知道咱家這餃子咋樣了，這要是人家不愛吃……」
「我就知道不讓娘吃到是不會放心的。」七夕一听就笑了，她知道娘的心思，花了這麼多功夫，到最後要是因為自家的餃子不好吃而生意不行。肯定覺得拖累娘家人了，就笑道，「要不這樣，正好今兒個我姥和姥爺都在，我回家去撈魚過來，咱們今兒個中午就在我二舅家包餃子吃，行不？」
對她娘表現出的擔心七夕半點兒不介意，是因為在這之前的準備就已經說明爹娘足夠相信她了，現在的這點兒小擔心也是人之常情。
再說既然是她提出來的要做這生意，她就得負責讓大家相信才行，要不這麼多人憑啥跟著她折騰？
「有啥不行的？」秦氏正好從前頭回來，一听這話就笑道，「那咱們今兒個可是有口福了，干啥還讓你去？讓你二舅去撈，這離得也不遠，把家里雲容幾個都叫過來，咱中午好好吃一頓。」
這提議得到了全家的贊同，商量了一下，大人們留下該干活兒干活兒，就李泰和一個領著幾個小丫頭回去撈魚，也順便把沈承厚爺幾個叫過來一起吃。
幾人先回家取撈魚的東西，正好看到沈承厚沈承安幾個在院子里卸土，小石頭坐在院子里拿樹枝比劃著哥哥教給他的字，雲容正把洗干淨的肉用鹽鹵上，打算弄完就準備晌午飯。
「姐，別做飯了，待會兒喂了雞鴨，咱們進鎮里去吃，今兒個包餃子。」七夕把網子遞給二舅，回頭道，「爹你跟小叔也別干了，咱待會兒一起走，正好也去看看桌椅啥的，吃完得早點兒回來，下晌我大舅過來送爐子。」
「我就不去了，家里這會兒怕是都要做飯了，你們下晌啥時候回來，到時我再過來。」看三哥把手里的活計撂下，沈承安也放下了，拍了拍身上的灰就打算回家去。
「小叔，今天我和餡包魚肉餃子，你不想嘗嘗？要是好吃回頭我們就要在大集上擺攤子的。」小叔不去可不行，七夕對這個小叔很親近，自家第一次包餃子，當然要一起嘗嘗。
「咋？你們要擺攤子？」沈承厚一上午光顧著干活兒，這事兒還沒跟弟弟提過，沈承安還是剛知道，馬上驚訝問道，「那啥魚肉餃子，咱家也沒干過這個？你們這是听誰說的，真要試試？」
末了有些不好意思地扭頭看了李家二哥一眼，覺得自己嘴太快了，這不是當面懷疑人家的好意呢嗎？
換了誰也肯定以為這是李氏娘家人給尋的賺錢門路，咋都想不到七夕一個小丫頭身上去。
「行不行吃了就知道了，所以小叔必須得跟著去，你還得幫著把把關呢，要是大家伙兒都說好吃，那咱回頭賺錢的把握不就更大了？」七夕也沒說是自己的主意，生意做起來最重要的，剩下的又有啥關系。
跟三哥一家本來就親近，要是留他在家吃飯他肯定不會那麼客氣，可那是三嫂的二哥家，他因為爹和四哥的事兒，老覺得在三嫂的娘家人面前抬不起頭來，所以沈承安才不想跟著一起去吃飯。
結果還不等他再拒絕說啥，李泰和已經是不由分說拉著他一起走了，說自家人上門吃頓飯怎麼了，這麼長時間他還沒去過，就當是去認認門了，這話說得讓沈承安根本沒法拒絕。
這下眾人才把院里的活計收拾了，先是去魚塘撈了不少魚，這才一起回了李泰和家。
等沈承安去了才知道，他先前的擔心都是多余的，李家人對他很親近，但也不會特意客氣啥的，都知道沈家這個五小子是個好的，把他當自家人一樣，老爺子怕他拘束，就說正好還沒吃飯呢，讓他過來給搭把手。
沈承安樂得沒被客客氣氣讓著坐在那里等著吃，趕緊過去給搭把手，跟老爺子還真聊起來了。
這頭七夕也忙開了，為了讓大家相信爹娘不是慣著孩子瞎折騰，雖說這之前有二舅二舅母早就相信了，她這第一次包餃子還是卯足了勁兒要做好了。
和面她的手勁兒有些不行，再說也忙不過來，就交給了娘和大舅母，和好的面要放在那里醒大約兩刻鐘，以前她們就常念叨「軟面餃子硬面面」，意思是 面條那面要硬，包餃子就要軟一些，但也就是比 面條的面稍微軟一些，不能太軟了。
蔥姜蒜料酒啥的都備好，殺魚剔肉七夕全不用旁人，魚肉洗淨去皮丟骨，淨魚肉絞成茸，豬肥膘肉剁成泥，魚茸和肥膘肉泥都要絞細，才能夠吃較多的水分，餡料才會細女敕，攪拌的時候要不停地往里頭加花椒水。
肥豬肉是用來增加香度和不膩的口感的，有的人家包的時候也不放肥肉，七夕想了想，這以後是要在大集上賣的，來吃的很多是跟他們家一樣的鄉下人，餃子越香越好，再說那花椒水她用的是空間水，也不怕會減少了魚的鮮味兒。
餡料調好了七夕也不管包了，家里這麼多人，幾個小丫頭個頂個的是包餃子的好手，七夕轉頭就去調湯。
李泰和家煮面條每天都會熬大骨頭湯，這省了七夕不少事兒，一邊弄一邊想著往後自家也得熬湯，回頭最好是能熬些濃湯帶過來，到時候燒火一兌水就行了。
那頭餃子包好，七夕這里湯也燒開了，餃子下鍋到出鍋上桌，整個過程看得湯氏眼都不眨，直說這小外孫女啥時候這麼厲害了。
一家人早就被七夕按著坐在桌前，說只管等著她一碗一碗盛了端上來就是了。
可惜了沒有小蝦米，這快冬天了也沒有新鮮的小白菜啥的，要不然那味兒還更好些，七夕就切了些泡好的干香菜放在小碟子里，愛吃香菜自己放里頭一點兒。
結果那餃子鮮得李遠一個人就吃了三碗，往常蒸餃或者水餃都沒少吃，可像是吃餛炖一樣連湯帶水地吃，這還都是頭一次。
「好吃，這味兒可是正得很，真沒想到魚肉包餃子這麼香，你們這是咋琢磨出來的？」李遠吃得飽飽的放下碗筷，看著女兒女婿道，「我看能行，這些年我也吃過不少鋪子攤子的餛炖餃子啥的，還真沒覺得誰家的比這個味兒好。」