穿越之家簡誠廚 第七十五章

作者 ︰ 落枕魚

立功心切的袁乙丁並沒讓安寧娘失望,也沒讓她等久,第三天,便給在家靜候佳音的安寧娘帶來了她期望中的好消息。♀

孫強昨日在一家酒樓吃霸王餐鬧事,將一位看不過眼仗義執言的男子推下樓梯,導致該男子身負重傷,今兒縣令老爺升堂,秉公執法判了劉強流刑,流放到二千里外的一個名為房縣的地方服勞役,終身不得遷回原籍。現在正是執行流放刑罰的季節,縣令便判劉強明日即可啟程,不得延誤。

袁乙丁辦事利落心思也縝密,為了一勞永逸,斷絕劉強再有打安寧娘注意的機會,他不是沒想過暗地里親自出手將劉強「 嚓」掉,殺這樣一個畜生他絲毫沒愧疚感,而且保證劉強是完全人間蒸發,讓旁人找不出一點破綻,完美的做成清風鎮的一件懸案。

可他轉念一想,如此處理若是安寧娘認為自己心狠手辣草菅人命怎麼辦,安寧娘善良的連雞鴨兔子都不敢殺,看都不敢看(親,乃忘記吃了那麼多那麼多安寧娘親手做的雞鴨兔子為食材的美食了咩!!!),若不是因為她的善良,自己可能早成了荒土間的一堆白骨。

回想起同安寧娘初見的場景,袁乙丁不自覺模到下月復部,那里有一條已經愈合的傷疤,這條傷疤差點奪走了他的性命,不過現在想來,竟然還有些微妙的慶幸和幸福,如果不是因為那次受傷,他也不會遇到安寧娘吧。

可惜,安寧娘對他竟然完全沒有印象。想起這點,袁乙丁就略帶苦澀,當時自己的模樣淒慘的就同路邊的乞丐一般,她記不起來也屬正常。

袁乙丁按了按月復部早已不再疼痛的傷口,默默地在心里說道︰安寧娘,昨日種種不可追不想求,只願以後有你相伴一生,便已足夠。

那劉強是真罪有應得還是有人從中做了手腳。安寧娘識趣的並未多問。盤桓在心里的烏雲終于被吹開,心情舒暢的安寧娘提議請袁乙丁以及孫大娘一家去望月樓搓一頓以示慶祝。♀結果遭到以袁乙丁為首的眾人的一致反對,用孫大娘的話說「望月樓的廚子都該好好跟你學學如何炒菜,怎麼能就做出那麼多新奇的吃食呢。」

其實孫大娘完全是謬贊,論廚藝,安寧娘自認比不得望月樓的大廚,她最大的依仗和優勢是超越于清風鎮人的美食理念,更加成熟的烹飪手段,品種齊全的調味料以及塞滿整個筆記本的古今中外美食菜譜。

「那好,那我今天就將壓箱底的拿手絕活都亮出來。保證讓大家滿意。」安寧娘不計較自己又成為廚娘。開心地大聲許諾。

在家閉關三日整整看了三天四方大小的天空。安寧娘終于再次放心地走在了陽光明媚的街道上,心情明媚如同這夏日驕陽,牽著她的手緊緊跟著她的安雪,臉上也露出了久違的舒暢的笑容。

為了避免不必要的麻煩。安寧娘特意避開了熟人,只在元寶街口的菜攤肉鋪水果鋪子精心挑選好晚飯的食材,便領著安雪打道回府。

首先,紅燒肉和水煮魚這兩道拿手菜必須有,只做了一次孫大娘便念念不忘的紅燒獅子頭也得有,孫志剛特意點的麻婆豆腐要做,孫娟和妞妞愛吃的糖醋里脊也不能落下。

安寧娘計劃做八菜一湯,想到孫志剛同袁乙丁得喝一杯,經典的下酒菜老醋花生不能少。炎熱的夏天,喝點暖暖的清淡的絲瓜蛋湯想想便有了胃口。

除了以上袁乙丁等人都品嘗過的菜色外,安寧娘這次又做了兩道新菜︰蝦仁蒸蛋以及珍珠丸子。

蝦仁蒸蛋做法簡單,女敕滑美味,安寧娘給安雪做了幾次。她都喜歡得很。

安寧娘前世對雞蛋的感覺一般,超市里買來的土雞蛋總感覺少了些味道,就是童年熟悉的香味,這種熟悉的味道在清風鎮卻處處都能找到。♀說的直白些,便是安寧娘根本不用再去費心檢查考慮區分真假,隨便在街上的一個小攤子買來的雞蛋都是自家產的土雞蛋。

安寧娘立即喜歡上這里的土雞蛋,每日早中兩頓水煮蛋,雞蛋餅,西紅柿黃瓜苦瓜各種配蛋小炒,樂此不疲。

在食材的新鮮與健康上,夏朝人絕對是幸福的,他們吃的大米是沒有農藥的,吃的魚是純野生的,豬肉不但絕對沒有瘦肉精,而且因為是吃熟食的,所以特別的香。

蝦仁蒸蛋的做法和食材都非常簡單,主配料只有土雞蛋,鮮蝦,香蔥,生姜四種。

安寧娘先把四種食材準備好,然後將蝦洗淨,去頭去殼去蝦線後切成小丁,加入蔥白段和姜片,調入料酒,抓勻腌制片刻。然後將雞蛋磕入碗中,加入溫水,並用勺子舀些食鹽調味,攪拌均勻後用漏勺過濾至用來蒸制的碗中,最後放到鍋里蒸。

蓋上鍋蓋蒸五分鐘左右,安寧娘揭開鍋蓋,看蛋液表面變凝固,便將蝦仁丁均勻地撒到蛋液上,繼續蒸到熟透。

剛出鍋的蝦仁蒸蛋水女敕水女敕的,看著便讓人歡喜,安寧娘又撒上了些蔥花提味,因為安雪不喜歡蔥花,她做這道菜時都不放蔥花。

珍珠丸子的做法要比蝦仁蒸蛋復雜些,用到的食材也多一些,剁碎的豬肉糜,土豆,胡蘿卜,糯米,咸蛋黃,香蔥,姜等。

為了這道菜,安寧娘中午便開始準備,因為珍珠丸子中需要用到的糯米要用水浸泡三個小時才能使用。

這道菜比較考驗刀工和耐性,土豆胡蘿卜切丁,都要切到盡量碎,香蔥切成末,姜磨成泥,和肉糜混合。糯米泡好後,瀝干水,豬肉糜加土豆碎丁加胡蘿卜碎丁加鹽,白糖,胡椒粉,料酒,油後,混合攪拌上勁兒。

安寧娘取一團肉糜,包上半個蛋黃用手來回摔圓,這道工序同剛剛做好的紅燒獅子頭十分相似,再讓渾圓的肉糜團子在糯米里打個滾。沾上一層均勻的外衣,就可以碼放在籠屜里蒸。

從選擇食材到烹飪美食,為了這頓慶功宴,安寧娘從中午一直忙碌到晚飯開席之前,她將最後一道湯端上餐桌時,才在大家不斷的催促下在孫娟的身旁,袁乙丁的正對面坐下。

餐桌上,大家都刻意不願提及劉強的事情免得影響了心情,除了贊美安寧娘的手藝,就是敘敘家常。

「袁大哥。我覺得你身上有一點孫大哥一定非常羨慕。你猜是什麼?」警報解除後的安寧娘恢復了開朗愛笑的本性。餐桌上便同袁乙丁開起了玩笑。

安寧娘俏皮的笑容太耀眼,袁乙丁送到嘴邊的酒杯都忘了飲,傻傻地搖頭,無心猜謎胡亂答道︰「我覺得哥應該羨慕我的身手比他矯健吧。」

孫志剛哈哈大笑。爽朗地承認道︰「沒錯,沒錯,乙丁的身手咱清風鎮都是數一數二的,哥哥我可比不了,比不了。」

孫娟抿嘴微微一笑,難得開口加入大家的話題,「乙丁哥說得有道理,不過我覺得安娘子的謎題應該不會這般簡單才是,我說得沒錯吧?」孫娟歪頭看向安寧娘。難得地帶出了女孩子青春活潑的感覺。

安寧娘拍拍孫娟的肩膀,一副「孺子可教」的表情,道︰「娟兒說得沒錯,我怎麼可能出這麼正直的又沒有趣味的題目呢,所以。袁大哥的答案,錯。」安寧娘雙手交叉在胸前打了一個大叉叉。

袁乙丁莞爾一笑,繼續猜︰「難道是我比哥哥的個頭要高。」

安寧娘搖頭,嘆氣道︰「袁大哥,不要總想這些四平八穩的答案嘛,要發散思維,要讓你的腦筋轉個彎。」

袁乙丁也不放棄,繼續又說了幾個答案,安寧娘一直搖頭,最後提出讓在一旁津津有味地觀看兩人互動的其他人加入進來。

于是中規中矩的比如「袁乙丁的俸祿比較高」「袁乙丁比較受女孩子歡迎」「袁乙丁的職位比較高」這類答案層出不窮的往出冒,開始還笑吟吟地蘇志剛都要被「黑」的變了臉色,因為金氏說了一條「袁乙丁從來不去逛妓院比孫志剛強」這樣的理由。好景不長,藉機刺了花心相公一句的金氏剛剛有些沾沾自喜,她的婆婆孫大娘便「挺身而出」為兒子報了仇。孫大娘說「袁乙丁還未娶妻比孫志剛有很多選擇」。相較涵養較好面不改色的孫志剛,金氏的表現就直白得多,她的臉立即變黑了。

眼見著這猜謎都猜出了硝煙味,安寧娘見好就收當即公布了正確答案︰「袁大哥的名字比孫大哥的名字簡單,筆畫少很多,寫起來又快速又方便,孫大哥,你說你羨慕不羨慕啊?」

孫志剛恍然大悟,哈哈大笑,直點頭,連說︰「沒錯,沒錯。」還不停的看袁乙丁,每看一眼,都忍不住大笑。其他人也是爆笑不止,唯有袁乙丁苦笑著。

「寧娘,你有所不知,乙丁這名字是有典故的。」孫大娘忍著笑告訴了安寧娘一個更加無厘頭的事實。

袁乙丁兒時被袁大頭撿回了家,目不識丁的袁大頭便拎了一壺劣酒去了鄰居阮秀才家,拜托阮秀才給孩子取個響亮有文采的名字,阮秀才一向不喜袁大頭為人,便存了捉弄消遣他的意思,拿起毛筆,刷刷刷刷在宣紙上寫下「甲乙丙丁」四個大字,對袁大頭說這四個字是每個讀書人都必須學會的字,讓他從其中選出兩個字當做孩子的名字即可。

來之前喝了點小酒的袁大頭一琢磨︰讀書人的字,有文采啊,人人都會,夠響亮啊。于是便睜著喝紅了的眼楮往紙上瞅,他是上看下看左看右看,嗯,每個字都很好看,可是,估計這些字認識他是袁大頭,他不認識這些字是甲乙丙丁啊。

于是,阮秀才慢悠悠地吱溜了兩口小酒的工夫,袁大頭在一旁急的直抓頭,最後咬咬牙,跺跺腳,指著宣紙上筆畫最少最簡單的兩個字說︰「我兒子的名字就叫它們了。那啥,我再給你買一壺酒,你教教我,我兒子這兩字念啥,咋寫。」

于是,袁乙丁如此響亮有文采的名字就這麼隆重登場了。

ps︰

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倫家口不口以請個寫小說碼字的假捏~l3l4

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