宋代儒雅的芳香
宋代是文人的社會，宋人比唐人更懂得生活品位，更懂得精神上的追求。♀特麼對于+我只有一句話，更新速度領先其他站n倍，廣告少正因如此，芳香文化已經不是貴族文化，它從皇宮內院、文人士大夫階層走向普通百姓家中，並遍及于社會生活的方方面面，並且出現了《洪氏香譜》等一批關于香的專著，中國香文化步入了鼎盛時期。
（一）
宋代，中國封建社會的政治經濟都進入了一個高峰時期，香文化也從皇宮內院、文人士大夫階層擴展到普通百姓，遍及于社會生活的方方面面，並且出現了《洪氏香譜》等一批關于香的專著，中國香文化步入了鼎盛時期。
宋代之後，不僅佛家、道家、儒家都提倡用香，而且香更成為普通百姓日常生活的一個部分。在居室廳堂里有燻香，各式宴會慶典場和也要焚香助興，而且還有專人負責焚香的事務；不僅有燻燒的香，還有各式各樣精美的香囊香袋可以掛佩，制作點心、茶湯、墨錠等物品時也會調入香料；集市上有專門供香的店鋪，人們不僅可以買香，還可以請人上門作香；富貴之家的婦人出行，常有丫鬟持香薰球陪伴左右；文人雅士不僅用香，還親手制香，並呼朋喚友，鑒賞品評……
從宋代的史書到明清小說的描述都可看到，宋之後的香與人們生活的關系已十分密切。♀
這一時期，合香的配方種類不斷增加，制作工藝更加精良，而且在香品造型上也更加豐富多彩。除了香餅、香丸、線香等，還已廣泛使用「印香」（也稱「篆香」，用模具把調配好的香粉壓成回環往復的圖案或文字），既便于用香，又增添了很多情趣。在很多地方，印香還被用作計時的工具。
在中國，有很多用香來祭祀及舉行典禮用香的記載，例如祭天地、祖先、親耕禮等。北宋仁宗慶歷年間，由于河南開封地區發生早災，仁宗就在西太乙宮焚香祝禱求雨，儀式中曾焚燒龍腦香十七斤。此外如南宋淳熙三年(公元一一七六年)皇太後聖誕，從十天以前，皇後、皇太子、太子妃以下至各級官員，及宮內人吏都要依序進香賀壽。
與「焚」香不同的「隔火燻香」的方法也較為流行︰不直接點燃香品，而是先點燃一塊木炭（或合制的炭團），把它大半埋入香灰中，再在炭上隔上一層傳熱的薄片（如雲母片），最後在薄片上面放上香品（單一的香料或調制的香丸），如此慢慢「燻」烤，既可消除煙氣，又能使香味散發更加舒緩。
香具方面，宋代最值得關注的自然是瓷器。宋代燒瓷技術高超，瓷窯遍及各地，瓷香具（主要是香爐）的產量甚大。在造型上或是模仿已有的銅器，或是另有創新。由于瓷爐比銅爐價格低，所以很適宜民間使用。宋代最著名的官、哥、定、汝、柴五大官窯都制作過大量的香爐。瓷爐雖然不能象銅爐那樣精雕細琢，但宋代瓷爐卻自成樸實簡潔的風格，具有很高的美學價值。
對宋代的文人來說，香已成為生活中的一個必不可少的部分。從蘇軾出神入化的詠嘆，到曾鞏、黃庭堅、陳去非、邵康節、朱熹、丁渭等人寫香的詩文中可以看出，這一時期文藝作品對香的描寫可謂俯仰皆是，香不僅滲入了文人的生活，而且已有相當高的品位。即使在日常生活中，香也不單單是芳香之物，而已成為怡情的，審美的，啟迪性靈的妙品。
宋人善書畫，文房四寶必不可少，墨中添香，更顯風雅。宋代李考梅撰《墨譜法式》中提到的冀公墨（松煙）；仲將墨（醇煙）少不了麝香的存在。庭圭墨、油煙墨配方中都用梔子仁、黃蘗、秦皮、蘇木、白檀以及甘松香、零陵香等。李庭圭之墨到南宋宣和年間（1119年—1125年）有雲「黃金可得而李墨不可得矣」，為世所貴，因為「質量上乘，墨色不褪，堅如犀石，瑩澤豐腴、膩理可愛」。加工過程惟加入薔薇露者其香經久不歇，其次則九桿之時旋入腦麝。
《墨法集要》載，墨譜法式中的配方加入敘藥一份，敘藥實際上是一種多品種合和香料。又載「文房精鑒至用，蘇合香點煙制墨，可謂窮幽極勝矣，茲復致力于粉澤香膏使嬪妃輩雲鬢益芳，蓮蹤增馥」，可想像當時人盡如花，花盡皆香，風華旖旎。
在《宋史》中記載，宋代有一個叫梅詢的人，在晨起時必定焚香兩爐來薰香衣服，穿上之後再刻意擺型袖子，使滿室濃香，當時人稱之為「梅香」。北宋徽宗時蔡京招待訪客，也曾焚香數十兩，香雲從別室飄出，蒙蒙滿座，來訪的賓客衣冠都沾上芳馥的氣習，數日不散。
在中國南宋官府的宴會中，香更是不可缺少的。如春宴、鄉會、文武官考試及第後的「同年宴」，以及祝壽等宴會，細節繁瑣，因此官府特別差撥「四司六局」的人員專司。在《夢梁錄》卷十九中說，「六局」之中就有所謂的「香藥局」，掌管「龍涎、沈腦、清和、清福異香、香疊、香爐、香球」及「裝香簇細灰」等事務，專司香的使用。
在中國多樣的用香的文化中，還有一個特殊的場合會焚香，就是在考場設香案。在唐代及宋代，于禮部貢院試進士日，都要設香案于階前，先由主司與舉人對拜，再開始考試。宋朝歐陽修就曾作一首七言律詩「禮部貢院閱進士就試」來描寫這種情景︰「紫案焚香暖吹輕，廣庭春曉席群英，無曄戰士御枚勇，下筆春蠶食葉聲。鄉里獻賢先德行，朝廷列爵待公卿，自慚衰病心神耗，賴有群公鑒裁精。」歐陽修在另外一首詩中又寫道︰「焚香禮進士，徹幕待經生。」也說明了考進士時以焚香待之的禮遇。
宋代的航海技術發達，南方的「海上絲綢之路」比唐代更為繁榮。巨大的商船把南亞和歐洲的**、龍腦、沉香、蘇合香等多種香料運抵泉州等東南沿海港口，再轉往內地，同時將麝香等中國盛產的香料運往南亞和歐洲。（沿「海上絲綢之路」運往中國的物品中，香料佔有很大的比重，常被稱為「香料之路」。）
宋朝政府還在泉州設立了市舶司（類似于現在的海關），專門負責管理進出口貿易。當時市舶司對香料貿易征收的稅收甚至成為國家的一大筆財政收入。宋朝政府甚至還規定**等香料由政府專賣，民間不得私自交易。足見當時香料貿易的繁盛與香料用量之大。
宋代是中國醫學史上中醫藥學開始大發展的時期，也是中國沿海對外貿易的開始旺盛的歷史時期，在宋代的幾百年間，社會生產力也得到了很大的發展。指南針在航海的應用,使得明朝與海外往來密切，1973年,我國泉州地區附近海域發掘出一艘南宋神福建制造的大型海船,這就是著名的「香舶」，其中裝載的物資有**、沒藥、肉桂、丁香等阿拉伯香料
活字印刷術的發明為科學技術的總結傳播起了積極的作用。各種通（專）「譜」、「錄」、「志」、「史」、「經」、「記」、「集」、「編」等不斷出現。這里列出幾部與香藥（料）關系較大的著作，以見香藥（料）應用的一斑。
政和五年（公元1115年）進士葉廷圭曾任泉州知州兼市舶使，紹興21年（公元1年）撰有《南蠻香錄》一書（已佚），記載包括了61個國家和地區的47種香藥（料）的有關情況。
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