大城小戀 第十四章豬肉有毒

作者 ︰ 滕肖瀾

選舉有道是風雲際會,風聲鶴唳卻有驚無險。♀尋找網站,請百度搜索+在投票的關鍵時刻,黃宇迫于上級組織的壓力,自動放棄了候選人的資格。韓江林作為唯一的縣長候選人納入投票程序,獲得了滿票。人逢喜事精神爽,縣長花落韓江林家,韓江林心情自始自終處于激情狀態,認為組織挑選他擔任白雲的縣長是眾望所歸。

黃宇表現得極有紳士風度,團結、民主、和諧的人民代表大會勝利落幕以後,他學習西方競選失敗的政治對手,馬上宣布競選失敗、向對手表示祝賀來維持政局的穩定。黃宇給韓江林發來信息,特意用一種自謙和悲憐的語氣道歉,說,你如今在白雲的地位無可動搖,我想接受代表厚愛聯名提名作為候選人,原意是想沙場「陪殺」,把我作為犧牲品來提高江林你的人氣,沒想到組織連「殺」我奠旗、給你當選壯行色的機會都不給,以後一定唯你的馬首是瞻。

弱肉強食不僅是社會規律,也是自然規律。韓江林是勝利者,目前暫時佔了上風,自然要表現宰相肚里行船的雅量,馬上給黃宇回了信息,說,大家現在是一個班子的成員,要精誠團結,我以前一直得到老兄的幫助,現在有更多的機會向老兄學習,希望不吝賜教。

兩會落幕對政府辦來說,好比一次重要的戰役勝利結束,參戰人員急需撤下來休整。是順應人們休整的想法呢,還是像一位雄心勃勃的將軍,繼續揮戈前進?

如果是後者,表明自己是一位高調的領導者。人的精神如同旋律優美的音樂,既有大河奔流般高昂激越的章節,也有小橋流水般舒緩的段落。如果一直保持高調,這樣的音樂在形式至少是缺乏美感的。對于缺乏美感的東西,即使人們開始會受其振奮,也會因為單調久而生厭。在政府部門,人們欣賞以忘我熱情投入工作的人,但是,因為這種人缺乏人情味,人們心里也會對這樣的人敬而遠之。如果這樣的人是領導,甚至最終有可能被群眾拋棄。春秋時代的官員,願意為國王奉獻自己的孩子,想一想,為了討好國王而連最愛的兒子殺掉,這樣的人一旦思想和國王不在同一方向上,他還有什麼事做不出來?與羅斯福的病態和充滿人情味相比,希特勒就是一位渾身充滿激情的領導者。歷史已經無數次證明,這樣的領導者一旦受到某種病態的理想控制,將變得比魔鬼更可怕。

上台後的第一場表現,如同在他人視野里的第一次出現,第一印象具有很重要的影響。韓江林不得不認真思考上台後的第一次表演。在眾多的方案中,他剛開始傾向于選擇熱情張揚,充滿活力的表演基調,這種表演很容易受到思想情緒的影響。一個年輕的領導干部本來就是稚女敕和充滿激情的,假設再以激情的方式出現,會讓人產生一種不穩重的感覺。在中國這種崇敬老人、崇尚老道經驗的社會里,與其讓人產生不信任感,倒不如給人留下少年老成的印象,這會給他的政治前途加分。思來想去,他決定選擇理性化的表達方式,即有條不紊、按部就班開展工作,遵守政府部門的規律和規定。遵守規則的工作方式與充滿個性的激情表達相比看缺少了某種東西,但它能夠讓人持之一恆地堅持,能夠讓部下更懂得遵守工作職責和相關的法律規定。表面上看,這種行政方面顯得十分單調,要實現它卻需要良好的政策修養和精神歷煉。

在慶祝人民代表大會團幕的宴會上,他向苟政達匯報說,這一段時間繃緊了精神,需要在家好好地休整兩天,閉門思過。

苟政達笑著說,新縣長需要有新精神,才能給白雲帶來新氣象。

韓江林開了一句玩笑,我當然願意听從書記的號召,為了配合書記需要的激情表演,請書記給我一個蓄積力量的時間,給我幾天假,算是在緊張激烈的賽場上,給我十分鐘的調節和休整。

苟政達見韓江林說得認真,以長者的姿態拍了拍韓江林的肩,政府事務由你作主,除了把把關,我一般不會干涉政府行政事務。

韓江林笑著感謝,心下卻說,你那個關已經夠細密的了,如果再嚴格把關,只怕我就被放在一鋪密不透風的網里,政府的事務就被你包辦代替了。

韓江林關機在家呆著,對苟政達可以實話實說,但對他人卻不能說實話。縣長是縣里絕對公眾人物,哪怕消失幾分鐘也要有充分的理由,需要對公眾一個合理的交待。想在家放松精神的理由無論如何拿不上台面。他告訴小周,如果有人問起,就說要寫一個材料。這是一個堂而皇之的理由,寫材料往往成為機關人員的經典托詞之一。

從星期五下午到星期天上午,韓江林一直呆在家里,養得精神十足。眼看到了午餐的時間,他準備好好弄一頓飯吃犒勞一下自己。想到前幾天買了一塊肉還沒有吃,決定將就弄一個水煮肉片燙白菜。走進廚房,一眼看到豬肉居然還擺在砧板上,忘記放進了冰箱,心里道一聲不好,肉肯定壞了,肉片燙白菜的美味怕弄不成了。肉還十分新鮮,抓起來在鼻子底下聞了聞,竟然沒有一絲異味。韓江林默算了一下采購的時間,已經過去了五天,按當下的這種天氣,肉肯定發腐變質了。可肉質還像剛買來時的樣子。

莫非是砧板的問題?

曾經听說天華山有一種樹,是絕佳的食品貯存器。用這種樹制成櫃子保存生肉等食品,十來天不會變質。但這種樹稀少且價格昂貴,舊時只有大富人家才消受得起。♀現在這種樹幾乎絕跡,偶然尋得一小塊擱置于廚房壁頭,買回來的肉掛在木板上,三四天都還新鮮。這種特殊的樹也被人們稱為生態冰箱。

韓江林懂得這種樹的生態原理,按照生物相生相克的法則,這種樹具有天然的殺菌作用。他使用的這塊砧板是一個木材老板送的,是上等的櫸木材料。櫸木不具備殺菌功能,絕對不是被稱為生態冰箱的樹木。

難道是肉質的問題?不良商品在食品中添加有防腐劑,已經是眾所周知的現象。粉絲和豆腐等在制作過程中,添加致癌物質吊白塊,電視上已經多次曝光。火腿為了防腐,添加致命化學藥品敵敵畏,也不是新鮮事。假酒讓人致命的案件也屢屢發生。

近來豬肉檢驗出了瘦肉精。牛女乃和雞蛋里檢查出了三聚青胺。就連辣子這種最便宜的食品,居然發生摻入致癌物質蘇丹紅。科學家發現,塑料的廣泛使用,人類的精子存活量不足塑料發明之前的三分之一,燃燒塑料使空氣中充滿了致癌物質二惡英。韓江林听一個餐館老板介紹,為了讓豬肚等內雜吃起來香脆,炒之前先後福爾馬林浸泡一遍。這使他在小餐館吃飯時,對豬肚等內雜小炒都避而遠之。

新鮮肉被稱為天然食品,大多數情況下能夠讓人放心購買和食用。這一段時間,市場上的肉價普遍上漲,人們轉而傾向于用肉雞、魚等替代,對豬肉的購買熱情相對降低,莫非屠戶怕豬肉賣不出去造成損失,在豬肉上面抹了福耳馬林等防腐劑嗎?如果在以前,這是韓江林想都不敢想的事情。在有神論時代,做了壞事是要遭到老天報應的。在食品中摻假致人死亡,喪盡天良注定要遭天遣,誰敢為了一點蠅頭小利遭到天遣啊?在無神論時代,神已經走下了天堂,沒有了天遣,就不會有神來懲罰人間的惡。為惡的人如果還有良心,不過是受到一點良心的遣責罷了。假設丟失了良心,法律監督又不到位,為了利益盡可能為所欲為了。

韓江林在豬肉上用力揉了揉,把手指張開再次拿到鼻間聞了聞,一股濃烈的福爾馬林味道飄散開來,一股無名之火隨之涌上腦門,這幫混蛋!

他抓起砧板上的豬肉準備摔出窗外,手停地了半空。丟了豬肉等于丟掉了證據,他把肉狠狠地砸在灶台上,在屋里走來走去,思考如何處理這件事情。

在羅斯福身上發生過幾乎相同的事情,這位美國總統一邊讀著晨報,一邊啃著美味香腸,記者深入現場采寫的有關香腸骯髒生產過程的報道,令羅斯福大為恐懼,憤怒地把香腸丟出了窗外。羅斯福丟掉了香腸,換來了一批食品安全法案的誕生,食品引發的麻煩大為減少。剛才韓江林幾乎把豬肉也丟出了窗外,但他沒有促進立法的能量。國家已經制定了食品安全的相關法律法規,現今的主要問題是如何加強執法檢查的問題。

韓江林立刻給縣工商局長打電話,向他說明了屠戶用福爾馬林浸泡豬肉,以便長久保鮮的問題,要求工商局出面查處。

在電話那一端,這位從市里下派鍛煉的工商局長頗有幾分為難地解釋說,工商局主要負責市場交易中的違法和違規行為,因為沒有專門的檢測機構和檢測儀器,關于劣質食品這一塊,主要由技術監督局負責。韓江林一想,工商局長說的話很在理,他不能要求工商局行使超出職責範圍之外的行政執法。不過,工商局長對韓江林的指示十分重視,答應立即派出執法人員配合別的部門一起,著手對這件事情進行調查。

韓江林從通訊錄里翻到縣技術監督局局長的電話,把豬肉的情況作了說明,技術監督局長熱情地答應韓江林,立即使派技術員對豬肉的情況技術檢測。之後,技術監督局長話題一轉,訴苦說,由于長期以來缺乏資金,對老百姓所反映的技術監督問題一直不能進行檢測,因此,對生產過程中的監督根本不能適應社會發展的需要,不能給老百姓的生產和生活安全提供強有力的保障。言下之意就是向韓江林要錢要物。韓江林心想,技術監督局屬于垂直管理部門,相關的業務經費主要由上級提供,縣里財政緊張,根本無暇顧及這一塊的運行。

末了,技術監督局長給韓江林提了一個建議,說技術監督局主要負責生產過程中的技術監督問題,也就是主要負責生產環節,交易過程中出現的主要問題,主要由工商局負責。

見韓江林不說話,技術監督局長擔心韓江林誤解他的話,補充解釋到,生豬生產和檢疫問題,主要由畜牧局負責,對生豬生產和交易過程中可能出現的疫情等問題,主要由衛生局和衛生防疫站等部門負責,食品安全方面的職責主要由醫藥食品監督局負責。

一塊劣質豬肉竟然牽涉著如此眾多的部門,隱藏著這麼高深的學問,韓江林聞所未聞。盡管技術監督局長的一番話表明,他是一個業務高手,對質量技術監督這一塊十分熟悉,但他的解釋把韓江林惹火了,大聲說,你倒是痛痛快快地說,這事究竟由哪一個部門負責?

技術監督局長大概想繼續賣弄他業務知識,說,具體情況具體分析,如果屬于生產領域的問題,那是畜牧局的事,如果是生產過程中摻假,主要是工商和我們技術部門的責任;如果是生產和銷售過程中出現質的病變,那要由衛生防疫部門出面檢測。

豬肉浸泡了福爾馬林,你說,由哪個部門管?

听到韓江林發火,技術監督局長猶豫著說,這種情況還得具體分析,按程序來說,要先送有關部門檢測,看是不是真的抹了福爾馬林,然後,再分析是哪一個環節出的問題,再確定由哪一個部門來具體監管和處理。♀

官僚啊,官僚啊,怒火幾乎要將韓江林燃燒了,他作為白雲堂堂的新任縣長,要求一個部門處理一塊抹了福爾馬林的豬肉,竟然找不到責任單位,如果是普通的老百姓反映問題,在這些雲山霧海般的責任部門里面,哪里還找得到燒香的廟門?

但是,他的怒火不能朝技術監督局長發,因為他對業務是那麼的熟悉,解釋得那麼清楚而有條理。以至于韓江林被這種思路明晰條理清楚的話弄糊涂了,拼命抑制住胸中的火不爆發出來,問,那應該由哪一個部門送去檢測呢?

負責技術檢測的是我們。技術監督局長毫不含糊地說,怨有頭,債有主,韓江林正為找到了責任部門松了一口氣。技術監督局長接著說,但我們的責任主要在生產環節,韓縣長買的這塊豬肉,可以看作銷售環節發生的質量問題,主要由工商局負責送測,我們配合檢測,當然,行業內還有一條不成文的規定,除了上級規定的常規檢測外,像這種屬于事主自行質疑的情況,執行的是誰質疑,誰送檢,然後送相關部門處理的原則,當然,既然是韓縣長購買的豬肉,我們負責送檢,由于我們沒有這方面的檢測設備,需要送到上級技術部門檢測,這筆檢測費由我們單位出就是。

技術監督局長夠爽快的了,但這種爽快一絲一毫也令韓江林高興不起來。一樁明擺著的事情,卻要繞這麼多彎彎道道,結果仍然是相關部門處理的回答,負責的相關部門那麼多,誰都有可能相互推諉,避免承擔責任。反過來說,任何事一旦與利益沾邊,這種相關部門就會像亂頭蒼蠅一涌而上,這一小塊豬肉,哪里又能夠承受得了這麼多的檢查和收費、以及罰款呢?

韓江林拿起豬肉痛苦地審視著,檢測一塊十來塊錢的豬肉,事先須進行一系列的檢測,上千元的檢測費用還得自己掏。與其這樣浪費時間和精力,不如扔進垃圾桶里來得痛快。面對這一小塊豬肉,他一個堂堂的縣長尚且感到束手無策,一般的老百姓即使發現了問題,要想得到賠償,恐懼也得費九牛二虎之力。如果缺乏必要的檢測機制,缺乏完善的監督和救助機制,無數普通的受害案件最終不了了之,最終結果卻是以政府公信力逐漸喪失為代價。

韓江林真想綰起衣袖,赤膊上陣,利用縣長的權威召集所有相關部門集中起來大干一場,痛痛快快地解決豬肉質量問題。但理智告訴他,這種運動式的工作方式不利用一勞永逸的解決問題,更不是解決食品安全問題的良策。運動式的短促突擊,具有很大的隨意性,它能夠在瞬間聚集力量解決問題,但瞬間能夠聚集起來的力量,一旦失去控制,卻會破壞制度本身。要想從根本上解決食品安全問題,還得從制度上考慮。用健全的制度方能保證食品的長久安全。從現實情況看,這麼多的部門同時兼管一塊豬肉,多頭管理實際上等于不管。現代行政管理體制追求的是簡潔高效,但從目前的情況來看,管理體制卻顯得無比繁復,從而影響了工作效率。從食品安全事件的屢屢發生來看,這也是「三個和尚沒水吃」在行政體制上的反映。

韓江林心想,與其屢屢扯皮,倒不如改變為一個和尚挑水吃的體制,由一個部門一竿子插到底地進行管理,這樣能夠增加管理人員的責任意識。而對處于兩個部門結合部的管理漏洞,可以采取誰發現,誰承擔責任,誰受理,誰負責的管理方式;或者授予某一個部門不管部的職責,全權負責處理法律規定不到,或者新發生問題的處理責任。

從當下的多頭管理來看,要處理這塊福爾馬林豬肉,走法規途徑太費時間和精力,造成了行政成本的巨大浪費。僅就剛才所打幾個電話的費用,足以購買回這一塊只有一斤多的豬肉了。

處理這一塊豬肉居然要走那麼復雜的法律程序,韓江林有一種隔靴搔癢的感覺,心癢癢的難受。作為縣長,他有權調動行政資源來處理自己面臨的問題,普通老百姓應當也有調動行政資源的權力,但現在沒有任何一個部門、任何一個官員會听從一位普通百姓的調動,更不會把老百姓真正的視為納稅人而賦予他這種權利。縣長可以利用權力犧牲體制來實現意願,老百姓只能遵守體制。他是一個具有現代管理理念的公務員,知道站在老百姓的角度,向某些機關投訴是處理這件事的唯一渠道。

不能再做犧牲體制的蠢事了。韓江林心道。他曾經听過一位教授說,體制一旦建立,必須超越一切權力,成為全社會、全體公民的共同準則。當然,他明白要達到這種要求,肯定還有一段很長的路要走。法制體系是約束強勢群體、保障弱勢群體利益的良好平台,也是保證一個社會長治久安的法則之一。

韓江林曾對不同類型的人物性格進行過分析,創業型人才不受體制的約束,方能成功大業。像朱元璋等封建皇帝,以打破體制為樂事。這種每事親躬、強調主要領導意志的體制外領導方式,容易迅速的集結力量,在發動重大戰役和應付突發事件方面,具有某種特殊的優勢。而對于守業型人才,凡事強調制度和紀律,任何事情必須得到權力機關的同意和授權,因為受到有效的監督和約束,每每做出重大決策,必須進行周密、充分和反復的論證,決定的過程十分漫長。重大決策一旦執行,實施的力量已經聚集起來,即使發現決策的重大失誤,要想人為地中止也十分困難,因此,它能夠較有效地防止個人意志對社會的浸透和控制。這種體制毫無疑問地成為守業國家的首選之一。

縣政府分管牲畜屠宰經營這一塊工作的是韓道宗,在前一陣子的縣長辦公會議上,韓道宗曾經匯報了生豬屠宰經營方面存在的一些問題。因為面臨著換屆選舉以及項目建設等諸多棘手的問題,生豬問題被淡化甚至于被忽略了,韓江林只是泛泛地要求韓道宗全權處理。現在問題豬肉擺在了砧板上,韓江林才意識到問題的嚴重性。如果不是因為忙于會議,沒有時間整飯吃,只怕在自己的腸胃里,已經抹了一層厚厚的福耳爾林了。假設就此魂歸西,抹了福爾馬林的尸體只怕埋了上百年也會容顏依舊。從死人方面來說,吃一點福爾馬林,倒是算是幫死者了卻一樁百年不腐的心願。但活人吃下福爾馬林,腸胃又何以能夠消受呢?

韓江林撥打韓道宗的手機,響了兩聲,對方就接听了電話,劈頭來了一句,江林,我正要找你匯報工作呢。

韓江林說,老哥客氣了。自從韓道宗分派了韓江林到東江探監的事情後,不知道是韓道宗心虛呢,還是韓江林的感覺存在問題,倆人的關系始終處一種說不清道不明的狀態。先前韓江林叫韓道宗為韓縣長,後來改叫老領導,現在則叫老哥。稱呼的變化也反映著兩人地位、關系和心理的微妙變化。

韓道宗再次把生豬定點屠宰存在的問題說了一遍,說,屠戶們反映進場屠宰費用太高,市場管理那一塊,工商、經貿等部門聯合執法,不是定點屠宰、不經過檢疫的動物食品,一律不得進市場,部分屠戶開始罷市了,我擔心這個問題會進一步擴大。

定點屠宰是國家為了保證牲畜產品的質量問題而采取的有效措施,為了保證食品安全,在這個問題上,我們不能作任何退讓。韓江林說,在我的砧板上,就擺著一塊抹了福爾馬林的豬肉,如果不加強管理,把這樣的問題豬肉往老百姓的胃里填,這是我們的失職,是對老百姓犯罪。

面對韓江林的大道理,韓道宗不知道怎麼說,只是虛應幾聲,我知道,我知道。

韓江林說,政府的主要職能是什麼?歸納起來不外乎三大塊,對外,構築一道安全屏障,保護國家領土完整,保護國民的安全;對內,維護公共秩序,保持社會的長治久安;另一則征稅,以稅收作為保護國家正常運轉、保護民生安全的重要手段,也就是說,民生問題是國家政治的核心內涵之一,有評論說,民生問題就是最大的政治,我看此言不假,生豬屠宰這一塊,讓老百姓吃上放心肉,這就是最大的政治。

韓道宗不是理論高手,自然不敢空對空接韓江林的招,把話題轉向實的方面,說,吃上放心肉是一個政治問題,但目前面臨的最大困難是,老百姓有可能吃不上肉。

為什麼?韓江林這才放下糾纏不休的理論問題,正視韓道宗匯報的實際問題。

生豬屠宰場收費太高,市場管理太嚴,罰款過重,屠戶們不堪重負,紛紛罷市,不罷市的屠戶,拼命壓低收購價,養殖戶見無利可圖,紛紛把生豬販到南原、東江等縣出售。

一塊豬肉讓問題變得越來越復雜化。開始是牽連一系列相關部門,現在牽扯出一堆問題。在鎮里當領導,上面千條線,下面一根針,什麼雞毛蒜皮的事情都要管,讓人覺得挺委屈的,也挺羨慕縣里的領導,認為只要坐上車轉一圈,發號施令一番,下面的人就屁顛屁顛地跑斷腿。等到自己坐上了縣領導這把交椅,發覺事情不是想象的那麼回事。原來他把注意力放在了研究人際關系上面,認為在機關只需要上面有人支持,與同事搞好關系,對下級抱有一種關心和關懷的態度就能大路朝天,暢通無阻。現在看來,自己所做的每一件事都關乎民生大計,草率不得。但因為剛進入政府,閱歷見識淺,應對復雜世事缺乏經驗,加上對生豬養殖、屠宰問題沒有調查研究自然沒有發言權,一時不知道說什麼是好,只得暫時把球踢給韓道宗,生豬定點屠宰這個問題,還是上次研究那個意見,由你全權負責。

韓道宗問,江林,你砧板上的那塊豬肉怎麼辦?工商、技術監督等部門由黃宇聯系,不由我分管,是不是通知黃宇一聲,讓他叫人過來拿去處理?

娘的。韓道宗這句好心的話讓韓江林很不痛快,在心里粗野地罵道,重重地吐了一口氣。

一塊抹福耳馬林的豬肉牽扯了那麼多部門不說,縣政府五個縣長扯進來了三個,算是滑天下之大稽了,傳揚出去不僅會讓人笑掉大牙,老百姓肯定會在背後戳脊粱骨,一伙混干飯吃的,拿錢不做事,連一塊問題豬肉都處理不下來。

韓江林怕自己的情緒被韓道宗察覺,影響以後的配合,刻意開了一句玩笑,衛生、防疫縣委那邊由楊副書記聯系,政府這邊由王縣管,是不是把他們也叫上,一起開個會研究一下,如何處理我砧板上的這塊豬肉?

對對對,韓道宗大概沒有听明白韓江林話里的諷刺意味,趕忙答應著。等話說出口,方才感覺韓江林是在玩笑,忙糾錯道,這,倒不必了,等哪天曉詩回來,梅開二度時,用美元買一頭豬來殺,我們倒是很樂意聚一聚,一起研究苗家豬肉泡湯。

韓江林付之一笑,等你這個分管縣長把問題豬肉處理妥當了,我們好好品嘗一頓豬肉泡湯,用不著等曉詩拿美元來,我也請得起大家。

掛了電話,韓江林站在窗前眺望遠處,忽然一陣淒慘的牛叫引起了他的注意。從窗子探頭一看,原來緊挨醫院宿舍的居民小巷里,兩個漢子正在殺牛。半大的牛犢被擊倒在地上,一位漢子揮動屠刀劃開牛的胸腔,血嘩地淌滿地。漢子把粗大的手伸進牛胸腔掏了一會,抓出一只血淋淋的心髒,拿起尖刀在心髒了一剜,血從心髒上噴灑出來,灑了漢子一身。不待韓江林明白是怎麼回事,另一位漢子扭開水龍頭,把水管的另一頭塞進牛心髒里。隨著水不斷通過牛心注入,癟瘦的牛慢慢地肥大起來,甚至像氣球一樣鼓脹起來,變成了一頭渾圓的大牛。水從牛心髒處四下噴射,漢子才把水管從牛心髒上面扯下來,丟在地下。然後,兩人進入下一道程序,開始熟練地給牛剝皮。

原來屠戶是通過連接牛心髒的血管,給牛肉注水。韓江林估計了一下時間,足有十來分鐘,按照水的壓力和流量粗略計算,這頭半大的牛肉里面,大概注入了十來公升的水。

按照相同的原理,注水豬肉也是這麼生產的。這兩位屠戶注入的水是干淨的自來水,如果不良屠戶用污水注入豬肉和牛肉里面呢?韓江林感覺到了問題的嚴重性,確證了自己剛才朦朧的想法,為了百姓食用安全、放心的豬肉,定點屠宰是一個底線,是原則,不能因為屠戶一鬧就放棄原則。

篤篤的敲門聲傳來,韓江林走到客廳開門一看,縣工商局副局長帶著市場科長一起上門來,給韓江林處理問題豬肉。韓江林把他們讓進屋,他們客氣說,局長在市里辦事,打電話通知他們來處理福爾馬林豬肉的。

正說著話,醫院宿舍的院子里傳來汽車的喇叭聲,一會兒,一陣零亂的腳步聲上樓。原來是技術監督局長親自帶著負責質量技術的人員上門來。跟在他們後面的,有縣防疫站的站長,縣食品藥品監督局的局長,大家都擠在韓江林的客廳里,憤憤然地傳看著從廚房的砧板上拿出來的問題豬肉。寬敞的客廳顯得十分逼窄。他們一個個認真負責驗看豬肉的神情,好像在驗證和把玩一件價值連城的古董。

韓江林本想好好地在家休息兩天,沒有想到一塊問題豬肉驚動了那麼多的部門和人員,影響了大家的休息,覺得很不好意思,在被擠到一邊,站也不是,坐也不是。最後,這些人經過了初步的驗測,得出了一致的結論。這確實是一塊抹了福爾馬林的問題豬肉,初步的檢測與韓江林保持了高度一致。

一會兒,又有人跟著進門,原來是周世忠領著黃宇副縣長進門來。黃宇一進門就打著哈哈,江林家就是人氣旺,星期天也高朋滿座。燦爛的笑臉、真誠的態度,似乎是刻意為了修復關系而來的。

韓江林笑著說,所有的高朋都是為了一塊豬肉而來,今天我就招呼大家搓一頓豬肉吧。

別別別,黃宇說,你不能因為我們的失職,而讓我們成為問題豬肉的試驗品,我們可不想成為這種炮灰角色。

有人說,豬肉泡了福爾馬林,吃起來特別香脆呢?

最毒的蛇味道最鮮美。有人立即提出佐證。

韓江林不楞,心想,如果自己再提出吃什麼敵敵畏之類浸泡過的火腿,大概也會有了呼應說,這是世界上最可以放心食用的食品,因為細菌都被敵敵畏殺死了。

黃宇見家里擠得人都插不下足,有意替韓江林解圍,說,搓一頓是肯定的啦,為了向新縣長表示祝賀嘛,不過,現在是處理福爾馬林豬肉,我們不能在縣長家里現場辦公,處理問題豬肉還得到市場上去,趁相關部門的領導都在這里,今天我們開一個現場辦公會,對牲畜定點屠宰問題好好地調研一下,拿出一個切實可行的方案,算是新縣長給縣城人民奉獻的一份厚禮。

大家紛紛響應。于是乎,又是一番混亂,大家一窩蜂地下了樓,各自站停在院子里的單位公車旁,等候韓江林下樓一起走。醫院的家屬用好奇的目光看著眼前的一切,以為大家是來對新當選的縣長表示祝賀的,議論紛紛。韓江林也顧不得許多,把技術監督局長和工商局副局長叫過來,說,院牆後面有人在給牛注水,我們過去抓一個現行吧。

技術監督局長說,這事由我們單位小張和工商局鄧科長去處理一下就行,犯不著興師動眾。

這可是一個極好的典型,抓住他重重處罰一下,給廣大屠戶樹立一個反面的典型。

技術監督局長怕韓江林誤會,解釋說,不是我們不願意處理,而是處理注水豬牛肉,從技術方面來說,有一定的難度。

為什麼?

關鍵是技術指標問題,動物尸體本身含有一定的水份,如何判斷尸體里面含有多少水為注水,上面沒有一個明確的指標,原來我們查處了幾起注水豬肉事件,屠戶向我們提出質疑,豬肉里含水量是多少算是注水豬肉?我們無法回答,弄得工作十分被動,當然,如果屠戶給肉里注入髒水、渾水、鹽水等,我們檢測出來後,倒是可以根據相關法規條款進行處理。

技術監督局長的話有明顯推卸責任的意思,但是,從技術方面來說,他所陳述的道理確實無懈可擊。為了不讓自己陷入被動,韓江林只得答應他的提議,讓他們派手下人去處理。

韓江林上了自己的車,狠狠地關上車門。黃宇走到車窗前,問韓江林,先到哪里看?韓江林說,屠宰場。黃宇對周世忠說,小周,你打電話叫韓縣長過來,哦,順便叫電視台派兩個記者來。

在問題還沒有得到妥善處理前就上電視,韓江林認為不妥當,阻止了後一條提議,說,今天只是走走看看,不宣傳報道。

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