「姐,給我些桂花糖。」夏小魚背對著廚房門,也沒回頭,一邊把米粉從桶里舀出來,一邊喊夏小荷幫忙,「三塊吧。」
夏小荷答應了一聲,去灶頭上的小瓷罐里把夏小魚前陣子上街買的桂花糖拿了三塊出來。
夏小魚把桂花糖放進邊上小灶上坐著的的小鐵鍋里,里面的水已經燒得沸騰,她用瓢輕輕地攪動,等糖慢慢熬化,然後打了兩個雞蛋把蛋清放進鍋後這才起鍋。
等鍋冷得差不多的時候,她把磨好的米粉倒進去,又再加了一勺芡粉然後把米粉慢慢攪勻,瑩白米粉染上了桂花糖淺淺的黃色,顯得更加細女敕柔滑,細細攪拌中桂花清香四下彌散。
「好香。」夏小荷嗅到了米粉的香味,笑著道,「小魚,我還不知道這稻米還能做成糕來吃呢,平素的糕點不都是用糯米做的嗎?說真的,好象整個縣城也沒有一家點心鋪子有這種糕賣呢。你是怎麼想出來的?」
「吃著吃著就想出來了啊。」夏小魚半開玩笑半是認真的道,「而且飯米倒底比糯米容易消化,不容易積食,所以多吃點也沒關系。」
「哦。原來還有這樣的說法,我也是第一次听說。小魚,你到底是在容華樓呆了這麼久,知道得可真不少。」夏小荷又贊揚了一聲。
其實這些飲食常識並不是從容華樓得來的,夏小魚只是笑笑也沒有多解釋。
夏小魚在拌粉的時候,夏小荷已經將蒸糕用的四方形雙層楠竹箱架洗得干干淨淨,放在了蒸籠內,在邊上的空隙中夏小魚又多放了兩三個小的心形的小鐵模。
夏小魚把蒸帕在水里浸了浸,然後把打濕的蒸帕搭在竹箱的竹格架上,然後才把米漿均勻地舀在格架里。
夏小荷不轉眼的看著她有條不紊的操作,每一勺舀出的量竟然都絲毫無差,根本不需要回勺,一雙小手在箱籠上翻飛,片刻便把箱籠中的木格點滿,禁不住點頭︰「小魚,你真行。」
夏小魚做起事來早忘了剛才不不快,听見夏小荷一再稱贊自己,對她得意地飛了個眼,然後拿起蒸籠蓋蓋上,對夏小荷道︰「姐,燒大火。」
夏小荷趕緊往火塘里添柴,夏小魚雙手把著蒸籠兩邊,用力把蒸籠擱進了蒸氣騰騰的大鍋中。
等糕擺上桌的時候,早就等得心急的夏寶兒急不可待地伸手去抓,夏小魚在他的手上輕拍了一下道︰「別急,燙手。」
夏遠亭興致勃勃地走過來,伸手抓了一個,咬了一口,連連點頭︰「好吃,明天還有嗎?我還從來沒吃過這樣的糕,綿綿的倒還有些嚼勁,也不粘牙。嗯,放了桂花嗎?」
夏寶兒立刻不依了︰「五哥哥也用手拿的,我也要拿!」
夏雪珠坐在桌邊不屑地哼了一聲,可是聞到那好聞的香氣,忍不住還是拿起筷子夾了一個,夏小魚看在眼里對她笑了一下。
夏雪珠臉一板,夾著那糕在眼前翻來翻去的看了半天︰「哼,這就是什麼‘情義綿綿糕’?名字真難听。」
她邊說邊咬了一口。
吃進了嘴里,她心里也不得不承認,這「綿綿糕」的確象夏遠亭說的一樣,又香又軟而且還很滑女敕爽口不象一般的糕粘牙。
「誰說難听了,好听好听,我最喜歡三姐姐做的綿綿糕了。」夏寶兒兩手扒在桌子上,很不滿地瞪著她。
「又難听又難吃。」夏雪珠當然不會承認這糕的確很合她口味。
「你說不好吃,不準你吃!」夏寶兒更加不開心了,不依不饒伸手去拉她的筷子。
夏雪珠大怒,啪的一聲拍開了他的手︰「小不知事的東西,你姐姐姐姐的喊誰?我才是你嫡親的姐姐,你倒來和我作對?」
夏寶兒被重重的打了一記頓時哇的一聲大哭起來,何竹枝一腳邁進屋來正听到夏寶兒大哭,怒氣沖沖地對夏小荷道︰「一大清早的,吵什麼?小荷,讓你帶個人也帶不好,你是成心把寶兒弄哭的嗎?」
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