悠然農家女 第34章養殖

作者 ︰ 夢夫人

呂氏見到安木三人在書房里讀書,便沏了三碗茶送過去。♀

安木指著茶碗問道︰「嬸嬸,家里團茶不多了吧?」

呂氏笑道︰「前日苦涯先生派人送了七八?來,還夠吃的呢。」

安木點點頭,端起茶碗剛要吃,想了想又道︰「嬸嬸,以後就只早上吃茶,晚上就不要給我們送茶吃了,能省點就省點!」

「哎呀,那可不行!」呂氏睜大了眼楮,焦急的擺手,「安舉人可是一天吃三回茶,每日如此,這才中了解試。家里雖然錢不多,可是也不能委屈你們呢?大姐,你就听嬸嬸一句,這家里的用度哪里都能減,就是看書和吃茶不能減。」

得,又是一個不會過日子的,這家里的花銷,大頭就是筆墨紙硯,其次便是建茶。

安舉人飲茶極重口感非建茶不用,建茶其實就是把茶芽蒸後碾成膏狀再壓成茶餅,餅中間有小孔,焙干後十餅串為一串,這種團茶又稱臘茶和蠟面茶,又唯以建州王家的雀舌水芽為最上品,他家的茶仁宗時可賣一貫,而且限量銷售。幾十年後,在宋孝宗時的賣價已經高達一?四十貫了。

安木現在飲用的自然只是普通雀舌水芽,可是這樣的下品一?也能賣到半貫,一?就跟火柴盒大小,只能沏七八碗。安木也是喝過雀舌水芽的,感覺味道完全不一樣,後世的雀舌水芽是一根根的芽葉,而現在全是茶沫,酸酸的就沒有茶的香味。

「往年咱家的菜地能賣不少錢呢,可惜今年稅收抬高了,再加上何老三出了事……」呂氏一提起以前的幸福光景就無限的感慨,連嘆了好幾口。

安木听到呂氏說菜地,腦子中突然閃過一道亮光,歡喜的說道︰「嬸嬸,快到抱小雞的時候了,咱們家買點雞鴨鵝養著唄,長成後賣蛋也是不小的收入呢。三枚雞蛋能得一文,一枚鴨蛋可得十文,鵝蛋可得二十文。」

呂氏听到安木說這些事情,只覺得兩眼發酸,別過臉去偷偷擦了擦淚水,言道︰「大姐,這些事情何須你來操心,回頭我便去別家抱些小雞小鴨來……」

安木卻沒有發覺呂氏的異狀,繼續說著她的想法,「嬸嬸,家里再買幾只羊和豬,牛也要買幾頭,家里院子大,隨便隔一隔就能做牛棚豬圈。」

呂氏听得又是心酸又是想哭,這些事情哪

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里是安木這種小娘子管的?她就應該坐在書房里端端正正的看書,九歲之後家里為她請來算帳、管家、女紅、廚藝、禮儀等各種女夫子教她各種禮儀規矩,等到十三歲後由家里為她訂一門極好的親事。而不是象現在這樣,跟個小大人似的和她商量豬牛羊的買賣。

遂強壓心頭的難過點點頭,「行,行,我一會出去就在村子里轉轉,看看誰家的雞開始抱窩,和他們說說讓給咱家留幾只。只是這牛羊豬須得你李進叔過幾日去集市上買。」

安木嘆了口氣,將頭歪到了呂氏的胳膊上,「嬸嬸,兒也不想管這些,可是若是不管,以後咱家該怎樣?眼看著家里只有出去的錢沒有進來的。縱是候押司和苦涯先生能幫咱們一時,可不能幫咱們一世。若是咱們自己不知上進,怕是過個幾年等到爹爹的情份用光後,咱們就只有哭的份了。」

呂氏一把將她摟到懷里,哽咽道︰「我的好大姐……可憐你小小年紀,正是該躲在娘親懷里撒嬌的時候,怎麼就輪到你來操心這些事情?天殺的舉人娘子,你咋就這麼無情啊……」呂氏輕易不肯說高氏的壞話,可是看到安木為了一家人的生計操勞時,實在忍不住了,一邊哭一邊數落高氏不知人間疾苦,不知疼愛兒女,只知道悲風秋月,遇花落淚。

「尤其是那個候舉人來咱家之後,娘子她……」說到這里,呂氏自覺失言,急忙停住不說了。

安木有心想再引著呂氏說一說,她也想知道高氏到底是個怎麼樣的人物,可是呂氏卻再也不肯提這件事。

「一只兩年的牛要賣三貫,若是牛犢須得兩貫。買只小羊一貫,若是成羊兩貫半。豬價倒是便宜,一只公豬為一貫,若是豬仔只須五百文。只是,這豬是要吃糧食的,而且做出來不好吃,母豬又老生蟲子,往年間倒是吃死不少人。依我之見,豬還是不要買了吧!咱們只需買點牛羊既可。」呂氏深吸了一口氣,笑著和安木算帳。

安木听到她算起了帳,便在心里暗暗的思忖。宋朝的豬肉為什麼不好吃,和他們的養殖方式有關系,農戶中的豬是圈養,由于豬吃排泄物,一般都將自家的糞便倒到豬圈里,所以豬肉才會騷臭。來了宋朝之後才知道以前听說的因為宋朝人不會騸豬的說法,簡直就是無稽之談。劁豬這一個行當自漢朝就有了,當時人們就是為了讓公豬不發情光長肉故此才有了劁豬。

明朝朱元璋曾為一個劁豬人專門寫了門聯「雙手劈開生死路,一刀割斷是非根。」由此可見,宋朝是肯定懂得劁豬這個道理的。

雖然豬肉不好吃,但是能產生大量的肥料,她便堅持要買幾只。

呂氏又勸了幾句,安木便陪笑道︰「嬸嬸,兒自有法子能讓豬肉不騷臭,是在書里看到的烹飪法子!您就讓兒買幾只吧……」

呂氏听了這話才不再追問,悻悻的住了嘴。心想就只當讓安木買個樂子,大不了請個豬倌來養,反正也不用花錢,只用日供兩餐,一年兩匹布罷了。

想到這里便輕笑道︰「行,都依大姐的!你說要買啥,咱就買啥。幸好咱家還免著稅,就省得交這家業錢了。要不然這些牛羊雞鴨折合在一起,光交這役錢就不老少。」

倆人又說了一會話討論這個家業錢,便看到李進在正院門口喊她們出去。

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本章物價為宋太宗淳化年間和宋真宗大中祥符年間的物價(994年-1010年之間),來源《宋會要輯稿》和《續資治通鑒》以及程民生先生。

家業錢,家中所有的活物、宅院田畝、農具、桑樹等都折算在一起,每貫要交十文錢的役錢。這個家業錢就是說明,在古代農村,牛羊豬是不能隨便養的,只要養了就得交錢。來源《宋史》

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