美食征服異世 第19章 水磨豆花

作者 ︰ 閉目繁華

「當然是真的!」麥爾很興奮。♀

鄒凱從剛才開始就發現村莊里比往常似乎更為熱鬧一些,大概是發生了什麼大事?

「王子在哪里?」霍森太太也有些好奇,似乎想看看王子。

「王子明天來!」麥爾說,「今天傳訊官來通知了,明天王子就到,爺爺讓我來喊凱老師準備點好吃的招待王子!」

「我不想做。」鄒凱想也沒想,直接拒絕,給王子做吃的肯定麻煩死,而且他現在也沒心情,「麥爾你已經學了很多了,你做吧。」

麥爾很是詫異︰「凱老師你真的要把機會讓給我嗎?真的要把給王子做吃的的機會讓給我嗎?」

麥爾的語氣就像是給王子做吃的是每個人畢生的榮幸,鄒凱剛才是煩躁,此時也想了想,如果能給王子做吃的,並且得到他的認可,那自己是不是就攀上了皇室的人?

他眼神一轉,落到了霍森太太身上,算了,還是太麻煩……不過似乎可以借此機會做點好吃的給霍森太太嘗嘗?

這樣一想,鄒凱當即改口︰「算了,我來做,你給我打下手,我還是有點不放心你。」

「好!」麥爾的語氣里完全沒有失落,依舊充滿了興奮,「我回去給爺爺說!」

「去吧。」鄒凱說。

「回去的時候小心點。」霍森太太溫和囑咐。

鄒凱考慮了一下可以做些什麼來給王子吃,沃麗吉村莊里的所有人幾乎都只種土豆和小麥,小麥的話當然是烤面包,那是他不擅長的,他相信這村里的任何一個主婦都比他做的要好。而土豆,他能想出來的能做的土豆的做法都已經給霍森太太做過了,暫時也想不出新的花樣來。

正在他絞盡腦汁想新菜色的時候,霍森太太的院子門口突然傳來馬蹄聲,不多久麥爾的聲音就在大門口響起︰「凱!凱!」

鄒凱本來在院子里,霍森太太的院子只有一圈矮矮的還不到他腰部的籬笆,他此時抬頭一看,就看見麥爾還有麥爾的哥哥伊特坐在一輛馬拉的板車上,麥爾正激動的向他揮著手︰「凱!我們去唐恩鎮!伊特送我們過去!」

「去鎮上干什麼?」鄒凱問。

「為了給王子殿下做出最好吃的食物啊!」麥爾說著向他招招手,「你快上來,再不出發回來天就黑了!」

「我沒錢。」鄒凱看著兩人,說得無比真誠。

伊特笑了笑︰「沒事,我帶了,走吧。」

「好!」鄒凱立刻答應,唐恩鎮雖小但東西齊全,去一趟或許能找到好東西。他推開院門出去,右手在車板上一撐,直接跳到了車上,動作干淨利落。

有伊特付錢,鄒凱把唐恩小鎮逛了整整一圈,用得著的用不著的,不知道用不用得著都買了一點,但他還是沒有決定明天做什麼。

他們逛著逛著就逛到了賣雜糧的地方,鄒凱在里面逛了一圈,最後將視線放到了店里的黃豆上。

既然是維爾德大陸最大王國肯頓王國的王子過來,自然要做點普通人做不來的東西秀一下。鄒凱抓著黃豆沉思三秒,想了想各種用具是否齊全,想了一圈之後他立刻決定,就做豆花吧!

他將手里的黃豆放下,對老板說︰「這個來點。」

「要煮豆子吃嗎?」老板很熱情的和他攀談,「煮豆子的話建議你還買點麥片,再來倆雞蛋,煮個十分鐘就可以了,再把雞蛋打進去拌一下,然後放點鹽夾面包片吃……」

「崩掉你兩顆門牙。」鄒凱毫不留情的接下去,嘲諷說,「其實我覺得再放點魚肉進去比較好,蜂蜜也可以放。」

「啊,有的話當然要放!特別是蜂蜜,這東西這麼好自然要加進去!」

「呵呵。」鄒凱笑了笑,「不要麥片不要雞蛋,就這黃豆給我來點。」

制作豆花需要經過一系列精巧卻不復雜的工序,首先就是泡豆子。泡豆子沒有什麼技巧,只是將豆子泡軟,為了更易研磨。

鄒凱回家之後就找了個木桶將豆子泡了起來,一直泡到第二天早上。一大清早鄒凱就爬了起來,將一桶豆子提到了磨坊。

做豆花一般是用石磨將泡好的豆子磨成漿,但這里找不到石磨,鄒凱就用的磨坊的磨,出來的生豆漿和用石磨磨的也差不多。

磨好生豆漿之後鄒凱又指揮伊特麥爾幫忙,先用繩子系上一塊干淨的布的四個角,牽著四個角的繩子另一頭系在了門框上,在布下面放了一個大盆。然後鄒凱將一桶剛剛磨好的生豆漿倒進了布中間,立刻就有白色的豆漿被過濾了出來,而布里則是厚厚一團豆渣。

鄒凱又用干淨的水沖了幾次豆渣,直到接了半盆豆漿,他才沒有繼續向里面加水,而是端著半盆豆漿倒進了他能找到的最大的一個鍋里。

麥爾在旁邊邊看邊學,鄒凱也說讓他認真看,做豆花不簡單,而且他可能就做一次。看到這里麥爾卻疑惑︰「挺簡單的啊,沒有什麼技術性的事,都是有力氣就行了吧?」

鄒凱卻笑了笑︰「這些都還是做豆花的準備工作,接下來才是重頭戲。」

麥爾不由得嚴肅起來。

鄒凱一直盯著鍋,在鍋里的豆漿快要冒泡的時候轉了小火,然後拿碗舀了一碗出來,加了蜂蜜遞給麥爾︰「嘗嘗!」

麥爾接過來吹了吹,小心翼翼喝了一口,豆子的清甜加上蜂蜜的香甜,異常爽口,他眼楮頓時一亮,贊道︰「好喝!」

鄒凱又舀了一碗,遞給麥爾說︰「給霍森太太端過去。」

麥爾顧不上燙,吹了吹本來手里的碗里的豆漿,就準備幾口喝完。

鄒凱拿勺柄敲了一下麥爾的頭,毫不留情的嘲諷︰「你腦袋被驢啃了?把豆漿送過去再回來喝不行?」

麥爾不大懂腦袋被驢啃了是什麼意思,不過听上去就不是好事,他就沒問,有些戀戀不舍的看了還沒喝完的豆漿一眼,這才放下碗將霍森太太的那份端過去。

前腳麥爾踏出廚房門,後腳鄒凱就將醋拿出來,然後將醋倒在了一個碗里,又舀了點豆漿放進碗里。

他剛剛做完這些,麥爾就回來了,鄒凱找出一個大湯勺,舀了半勺兌了醋的豆漿。

「看好了,這才是做豆花的重頭戲,點豆花。」

鄒凱將裝著醋的湯勺放進了鍋里,他沒有用湯勺去攪拌,而是以一種湯勺里的醋將流未流的幅度將勺貼在了豆漿的面上。然後他揮動手臂,保持著湯勺貼著水面的高度一圈一圈緩慢的在水面上畫著圈圈,讓勺里的醋緩慢而均勻的融入豆漿中……

「這一步才是制作豆花的重中之重,如果點得老了,豆花就老,不好吃,點了女敕了,豆花又凝固不了,就是失敗了。」

鄒凱給麥爾講解著,手里的動作卻未停。麥爾一開始見他這麼做還有些莫名其妙,後來確實瞪大了眼楮看著鍋里,張開的嘴巴驚訝得怎麼都合不上。

鍋里原本軟白色的豆漿慢慢變清,而鍋里有白色的絮狀物開始出現,最後鍋里就剩下清亮帶著輕微綠色的水和凝結成一整塊的白色塊狀物。

在鍋里的豆漿清亮得差不多的時候鄒凱就已經收回了手里的勺子,此刻他滿意的看著鍋里已經成型的豆花,說︰「差不多了。」

「這這這這!」麥爾看著鍋里,一時間語無倫次,「這、魔法?你做了什麼,老師你剛剛用了魔法?」

「錯。」鄒凱大言不慚毫不要臉,「這是智慧,這個世界只有我掌握的智慧。」

和鄒凱混久了,麥爾心里最開始的尊敬也被這個人的無恥消磨殆盡,此刻雖然他心里知道鄒凱在說大話,但還是不由得升起了一絲崇拜之情。

「我掌握的智慧還多著,」鄒凱對麥爾露出個賤賤的笑,「說出來嚇死你們。」

麥爾沉默了片刻,最後問︰「所以這個怎麼吃?」他指指鍋里。

「哦,這個啊。」鄒凱舉起勺子,「還沒做完。」l3l4

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