農家小財女 第二十六章 豆腐花

作者 ︰ 西亞

從集市回來後,羅喜兒就往廚房、雜物間里鑽,仔細地翻看了一遍後有些泄氣了,家里現有的食物就是些糙米,粗面,咸菜,根本找不出好的,像樣一點的食材。她又坐回到堂屋里發呆,苦苦思量著。

「喜兒,想啥呢?來,幫忙把這豆子給放好了。」羅小玉抱著個小竹籮從外面走進來。

「嗯。」羅喜兒本能地應了一聲,跟在她姐的後面往雜物間去。羅小玉把竹籮放在桌子上,又從桌下拖出兩個小瓦壇來。

「姐,這是要做啥呀?」羅喜兒看著她的動作,好奇地問到。

「娘讓我把這些豆子放壇子里存著呢。」羅小玉拿了塊破布在擦著壇子。

豆子。羅喜兒心中一動,目光往桌上瞧去,竹籮里裝的正是挑選過的,色澤干淨、粒粒飽滿的黃豆。她腦里迅速地閃過幾個跟豆子有關的食品,豆腐,豆漿,豆皮,腐竹……細數下來也有二十來種吧。哎,剛剛怎麼就沒想到這個呢,這豆子也是個寶呢。

羅小玉開始動手往壇子里裝豆子了,羅喜兒也蹲下去幫忙。

「姐,咱家就只有這麼點豆子麼?」羅喜兒問道。

「還有三袋子,娘說要賣掉的。這些咱們自個留著遲點做豆腐用的。」羅小玉答。

這麼說,咱娘會做豆腐嘍。羅喜兒馬上有了主意。今早在集市上似乎沒有看到有在賣豆腐花的。娘會做豆腐,也就是做會豆腐花。那真是太好了,都不用她自個親自動手先試做一番了。

時不宜遲。♀她匆匆地跟大姐打了聲招呼,就出去把她哥和小九都叫了進來。這事要先跟幾個小的合計一下,再告訴爹娘。她的想法是,周氏來做出豆腐花,他們幾個小的負責去集市賣就好了。

羅喜兒把想法跟三人說了之後,幾個人都很興奮,一副躍躍欲試的神情。

「喜兒,咱們要去鎮上賣的話,得有東西裝著去吧,還有,客人要吃的話,又用啥裝呀?」羅小玉細心一些,連問了兩個問題。

羅喜兒想了一下,家里剛買了個新木盆回來,那就用木盆裝,至于賣給客人的話,就得用碗裝著吃了。這個時候又沒有那種一次性的塑料碗,只能是用瓷碗了。可是家里吃飯用的都是灰白的粗瓷大碗,不好看且太大了,不劃算。那還得去買些小一些,顏色干淨的碗和勺子回來。起碼要十套吧。她還想到,最好能帶上張小桌子和幾張小凳子去,方便有人想坐下來吃。

她把想到的說出來,又補充強調了,「也不一定非要桌子。集市里都是人來人往的,恐怕也不好找地方擺桌子。第一次就先不管這些了,再說咱們家眼下也沒有小的桌子。好賣了,咱們以後慢慢改進。」

幾個孩子都點點頭。然後又討論了要做甜和咸兩個味道,賣多少錢一碗,怎麼洗刷碗。一一說好了以後,四個又過去廚房跟周氏商量。

周氏听完以後,有些難以置信,幾個毛頭小孩子竟想去做小本生意。可看到四個孩子充滿熱切的眼神,又想想這里面,豆子是自家的,就不算錢,她自個能做豆腐花,也不花人工,也就是要買些碗勺和砂糖,可這也是家里能用得上的東西,買來了也不會虧。♀那就讓孩子們去試試吧。

四個孩子都很高興獲得了娘的支持。只要娘點頭了,那爹那邊也不會反對的。他們幾個馬上就分工了,洗黃豆,泡黃豆,去鎮上買碗、糖,去十三女乃女乃家先打好招呼借用石磨……

羅達勝回來後听說了孩子的想法,也表示支持,不過私底下還是跟周氏是感嘆了一番。這幾個孩子是越來越懂事和操心家里了。

羅喜兒央她爹把家里那個舊爐子給收拾一下,說賣豆腐花時,就用小爐子燒些熱水把用過的碗都燙一遍再拿來用。

第二天,天才剛蒙蒙亮,周氏拿著泡好的豆子去十三女乃女乃家借用石磨打漿,羅志順跟著去幫忙推磨。羅小玉和羅喜兒就在廚房里忙活,準備些咸菜末,蔥花,香菜之類的分別用碗裝好,羅喜兒還準備了碗醬醋。總而之,她能想到的手頭上又能找到的材料都準備了一些,打算讓客人按自個的喜好選擇口味。

等周氏和羅志順回來後,又開始濾渣,煮開,稍降溫,沖豆花,好一番忙活後終于做出來了。每人試吃了一些,都說好吃。羅喜兒覺得豆味特別香濃,口感細膩彈性好,比她在前世時吃的要好吃多了。

周氏決定跟著去,一木盆子豆腐花,一個爐子,還有碟碟碗碗和一條長凳子,都讓孩子們來拿就太重了。于是一行人收拾好,就往南坪鎮去。

到了集市了,很多人都已經開攤了,叫賣聲,問價聲,一聲接一聲的,這邊的叫聲未落,那邊的又響起。羅喜兒昨天就看中了集市北面巷子口的位置。大部分前大街的鋪子都留有後門,估計是方便自家人進出集市,所以一般人不會擺攤在北面,去擋住人家的門口。可剛好巷子口旁上那家鋪位沒有開後門,後牆連接巷子的拱門的位置就形成了一個小角落。

周氏幫幾個孩子把一干東西擺放好,又叮囑了幾句後就要帶著羅秋兒回家去。家里要干的活也不少,所以不可能全部人都留在集市上。羅秋兒卻想留在集市上,跟哥哥姐姐們在一起。于是,周氏就一個人回去了。

羅喜兒先舀了一碗豆腐花出來,稍稍抹平一下,然後撒上些調料在一角,另一角就是原豆花色,放著凳子上,當是樣品來擺設。

「咱們得主動點,要像其他小商販那樣吆喝一下,不能這樣傻等著。」羅喜兒瞧了瞧四周說道。

「要喊啥?」幾個孩子都盯著羅喜兒看。

羅喜兒想了想,說︰「嗯,你們先听我來喊一遍。豆腐花,香女敕可口的豆腐花咧,一文錢一碗,有甜的有咸的。」

她的話聲一落,羅志成和羅秋兒兩個小包子就已經有樣學樣地喊起來了,一個的聲音清脆響亮,一個的聲音糯糯的,一高一低,配合得很好。吆喝完了,兩人都覺得好玩,和羅喜兒嘻嘻地對笑了一會,然後三人轉頭去看哥哥和大姐。

羅志順和羅小玉兩個先是對視了一眼,也扯開了嗓子,干脆和嬌脆的兩種聲音結合。剛喊完,羅秋兒就跟著拍起手來了,甜甜糯糯的聲音再次叫起,不過只會叫著豆腐花,豆腐花,顯然是忘了後面的內容了,羅志成連忙接上。

一聲聲地叫賣還真管用。一會兒,兩個年輕的娘子就湊近攤前,稍高些的那個開口問到︰「有甜有咸的呀?咸是咋弄的?」

羅喜兒連忙答道︰「咸的,就是在豆腐花里加些咸菜或醬,拌著吃。如果你喜歡蔥,香菜的味兒,也可以拌著一塊兒吃。」她一邊說,一邊指著一溜兒擺在凳子上的配料。

「听起來挺有意思的,我還沒試過咸的吃法。小姑娘,來兩碗試試。」高個的娘子笑著說道。

「哎,好咧。」羅喜兒愉快地答道。羅小玉那邊已經打開了蓋子,舀了兩碗豆腐花出來。

「我的要甜的吧。」另外一個娘子開口說道。羅小玉就往其中一碗加了糖,再遞給她。

高個的那個娘子就自個兒選了咸菜和蔥花拌著吃了。兩人就站在攤子的旁邊,一邊吃一邊相視一笑,羅喜兒瞧出來,她們應該都喜歡這豆腐花。

果然吃完後,她們把碗遞回給羅小玉,連聲夸不錯,爽快地給了錢。

五個小孩子都眉開眼笑的,馬上又分工合作起來,羅志成和羅秋兒兩個就更賣力地吆喝起來了。羅小玉就負責舀豆腐花,羅喜兒負責收錢或推銷一下,羅志順負責去集市西面後邊的井打來些水洗刷碗,燙碗,甩干。

開了市之後,後面就漸漸地多人過來問了。有的好奇地嘗試咸味道的,有的還是保守地選了甜味的,更是有人兩種味道都試了一下,然後說,這咸的似乎更有味點。還有幾個人就住在大街上,還回家拿了碗來裝,說帶回家讓家人也嘗嘗。

大概就用了一個多時辰,木盆里的豆腐花就見底了。因為是第一次嘗試,今兒又不是趕集的日子,周氏擔心賣的不好,所以沒有做太多的豆腐花。羅喜兒算了一下收得的錢,有四十五文。幾個人相視,笑得很開心。錢多錢少是其次,重要的這是他們第一次賺來的錢,心里都有一種自豪感呢。l3l4

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