攜家帶口奔小康 再入大青山(四)

作者 ︰ 柏人

三小看芷晴像變魔術似的,把那兩個以前用在驢背上的布袋拿了出來,把核桃和栗子往布袋里裝。

雙胞胎邊幫芷晴撐住袋口邊問,「娘親,您為什麼要把筐子倒出來呀?我們還要采什麼嗎?」

「對呀。」芷晴手上沒停答道,「我們再采些野葡萄。」

聰哥皺眉,「娘親,剛才我嘗過了,這野葡萄特別酸,比那個托盤還難吃,我們采了之後要怎麼吃呀?」

芷晴手上還在忙活,頭也沒抬,回答他,「我們不吃它們!」

「不吃!」三小驚訝,「那我們還費勁采來做什麼?再撿些核桃不好嗎?」

芷晴裝好布袋倒出筐,直起身,「娘親,是想做一些葡萄酒啦。♀」

她說完又轉身把已經倒空的筐遞給在旁邊吃野葡萄的顧文瑜,「你和牛大哥去采一些,盡量要完整的,不要傷了表皮。」

顧文瑜朝芷晴點頭,把手種的葡萄全塞在嘴里,拍拍牛大柱去了里邊摘。

芷晴也提起筐子,對三小說「你們也同我一起,在這摘!」

三小听芷晴說要釀酒,都不是很有信心。♀像他們娘親做粥都會糊,釀的酒還能喝嗎?

三小互相對望,誰都不想打擊芷晴,最後睿哥無奈地硬著頭皮問,「娘親,之前沒听說過您會釀酒啊,您做的好嗎?」

能不能做好芷晴也不確定,不過書里寫得很簡單,步驟一點也不復雜,她想應該沒問題吧。于是對三小點頭,「應該能吧,娘親看過的那方子寫得很簡單,照著做就能成功把。」

原來娘親也不確定呀!睿哥拿芷晴沒辦法,抓抓頭,「娘親,方子一般都是不傳外人的,您在哪里看到的?準確嗎?」可別忙到最後,發現方子是錯誤的,到時候工具都賣了,不是白花銀錢。

芷晴早想好了說詞,「是小時候在你們外祖父的書房里看見的,說是從西域一個僧人那里得來的,應該準確吧。再說它的做法一點也不復雜,用的東西種類也不多,就算不成功我們也不損失什麼呀!要是成功了,我們還可以買出去,增加一份進項,這不是很好嘛?」

三小听了直點頭,覺得芷晴說的對。可睿哥還是有些不放心,道,「娘親,您把方子說給我們听听唄。」

「好!」芷晴微笑,把精神力探進小空間,照著里面書讀到︰「第一步︰把葡萄從貼近果蒂的地方剪下來,注意不要傷到果皮。把剪好的葡萄沖洗干淨後用淡鹽水浸泡十分鐘左右,然後再用清水沖洗一遍,再把水瀝干。把葡萄倒在盆里,用手把它們一個個捏碎,葡萄皮,葡萄子和果肉全都留在盆里,然後按照六斤葡萄一斤糖的比例,攪拌均勻,等糖完全融化以後裝在洗干淨的缸子里。第二步︰……」

三小听完制作的方法,也覺得很簡單,而且所需的只有缸子、葡萄和糖。準備這些東西用不了銀子,就是娘親做不好也損失不大。要是能做好嘛,進項他們不敢想,倒是可以留著自己用。最重要的一點是娘親會很開心,所以三小決定盡全力支持芷晴。

「娘親,真的很簡單哦!那我們快點去摘野葡萄吧!」說著睿哥牽起芷晴的手,鑽進葡萄藤下。

一盞茶後,芷晴看著滿滿兩筐野葡萄心里在計算著,這些大約能有六十斤,在按照書上說的出酒率,差不多能出四十斤吧。山上這些野葡萄怎麼也能挺到霜降,到時候大概可以再做一次。還有上次看見的山楂,應當也可以做酒吧,要不一會兒少摘點回去試一試。芷晴覺得這些水果釀酒的方法理當是異曲同工。

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