在葉雙身後一個較隱秘的地方，凌厲的目光正直視著葉雙，片刻之便消失不見。
雖說葉雙見到那冒尖的竹筍十分高興，可是興奮之後，她可犯愁了，這沉甸甸地竹筍不似豬草，這都是實實在在的重量，沒有什麼間隙，這要怎麼弄回去？
她一次次地嘗試想要將背 背起，可是都心有余而力不足，最後無奈只得慢慢地、輕輕地撿了一大半竹筍放在竹根部，盡力將那一半背回去之後，又回來將剩下的一半搬回去。
傍晚時分，葉爺爺回家的時候，他看見一家人都圍著一堆竹筍打轉。萬氏剝著筍衣，葉女乃女乃和葉雙都持刀削著筍子，傻姑和天天、飛飛來回的遞筍子。
「你們這一天都在做什麼？這麼多小筍子拿來做什麼？」葉爺爺放下 ，走到大缸旁邊用胍瓢舀水倒在盆里洗了手，然後提了一根木凳坐在她們旁邊。
「雙說這個拿來腌筍干！」
葉爺爺不解地看著自己的老伴，半信半疑道，「就這破筍子？做筍干來干什麼？」
「爺爺，這個是好東西哦！到時候咱們拿到城里去賣！如果不是因為到城里的路太難走了，新鮮筍子更好，賺的錢會更多！」葉雙向爺爺解釋道。
將那些筍子削好之後，洗好之後，葉雙將每一個筍子都一分為三，分別放在三個大器皿里。
前世的童穎惜家里的產業還涉足餐飲業，所以她對飲食還是有所了解的。在這里，她發現如果想要致富，只有從做飲食開始。她前些天住在沈家的時候，出去轉悠轉悠的時候發現，南邊城雖說很繁華，可是還是缺少酒樓之類的，只有幾個搭建在路邊的小攤位在賣吃的。
因此葉雙才會打山上的竹筍的主意，想要慢慢地重操舊業，慢慢地賺錢。
她將竹筍尖部的那一份洗干淨，切成小指差不多粗的長條，然後用鹽攪和好之後，便等它腌制。然後把中間那一部分切成片狀用鹽拌好，做法和之前頂部的相似。
最後她接著把底部的那比較老的部分切成厚片，再找來干淨陶罐，將筍子晾干之後放進陶罐里，倒少許涼開水，放上鹽、花椒、生姜、八角、桂葉、少許大蒜，然後攪拌均勻，密閉封口，任其自己發酵。
第二日一早，春陽便來到葉家找葉雙，昨日葉雙回來的時候踫上了春陽，他當時說第二日陪葉雙去山上挖筍子，葉雙以為他是隨口說說，沒想到他今天當真來了。
吃過早飯之後，葉雙和春陽一人背一個背 ，葉雙拿著把彎刀，春陽提著一把小鋤頭，二人一前一後往後山竹林走去。
葉雙知道上次春陽為了幫自己，挨沈老虎毒打，前幾天才好得差不多，葉雙本來擔心他身上的傷沒好徹底，看著春陽那麼賣命的替自己挖竹筍，她心中暖暖的，輕聲道謝，「謝謝你，春陽哥！」
「沒事，咱們就憑咱倆這關系，我幫你不是應當的麼？嘿嘿！」他的臉上露出一個憨厚的笑容。
兩人一起很快就挖好兩背 竹筍，春陽看葉雙背 里的竹筍偏多，但是葉雙卻堅持不要他幫忙，非要自己親自背。春陽熬不過葉雙那執拗的脾氣，只得依她的想法，讓她背那麼多的竹筍。
春陽讓葉雙走前面，他走後面。葉雙小心翼翼地走在前面，一手用木棍撥過路兩邊的荊棘，然後慢慢走過。
春陽跟在她身後，沒隔一小會，他就偷偷地從葉雙的小背 里模一個竹筍放到自己的背 里，他怕被葉雙發現他的小動作，總是要拿竹筍的時候，他就會找話和葉雙說，盡力分開她的注意力。
他們到家的時候正值正午，葉家已經煮好飯等著葉雙回來吃飯，見春陽與她一起回來，也就留下春陽一起吃飯。
吃完飯之後，葉雙繼續上山去砍豬草，而葉家人就在家處理那些竹筍，春陽則回去幫他哥哥和葉爺爺插秧。
七天後，葉家人在這一天都懸起心來等待即將開壇的竹筍，葉雙第一天做的泡竹筍今天可以開壇試吃了。
那些裝了泡竹筍的壇子都被葉雙搬到屋里陰涼的地方放著，今天一早，她便抱起第一罐，來到屋子外面，拿筷子夾起一小塊，放入口中，酸筍鮮脆爽口，現在剛剛可以拿來就著飯吃。
葉家其他人都屏住呼吸緊張地看著葉雙，他們以前都沒想過這山上沒人要的竹筍竟然還可以吃，而且還是一種奇怪的吃法。待葉雙嘗了之後，天天迫不及待地問，「姐姐，好吃嗎？」他邊說，還強吞了一下口水，咂巴咂巴嘴巴。
「恩，好吃極了！咱們可以賺錢了！」葉雙伸出左手大拇指比出一個棒極了的手勢，笑著對他們說道。