穿越之陌尚情 四十章 做飯

作者 ︰ 夢中的寶寶

‘傲束’酒樓,總共三層,面積很大,全部用紫檀木建成,雕梁畫棟,琉璃展現,正門瓖有銅花,高大寬闊共能容下十人同時進去,兩側是巨大的對聯,楷書的燙金大字,上聯︰海納百川融四海,下聯︰招朋引客迎八方。+言情內容更新速度比火箭還快,你敢不信麼?正上方是酒樓的招牌‘傲束’。

里面,正對面是一個面積很大的舞台,台上,擺放著鍋、鏟、刀等廚具、食材、調料、火爐等,舞台的正對面是一排桌椅,坐著三人。

中間的是一年齡二十七八歲的男子,他里穿深藍色的錦服,外披半透明的白色長袍,灰白色的腰帶上掛著一塊藍色的玉,脖子上是一紅色的珠串;男子長相柔美,溫柔帶水的眼、柳葉的眉、薄巧紅潤的嘴,烏絲一半盤起用一根深綠色的簪子別住,一半散開,尤其是右眉上那一食指指甲蓋大小的紅色印記,被畫成一朵梅花,使得男子單看這張臉更像一個嫵媚的女子。此人正是‘傲束’酒樓的老板玉展揚。

玉展揚的左側是年紀五十開外的身穿官服的老人,老人正是炎箐鎮的知府何苗,何苗頭發有些花白,面色紅潤,一雙眼老練精銳。♀

玉展揚的右側是一個三十五歲左右的中年男子,男子一襲白衣,長相俊美,手拿折扇,始終微笑著,但是那雙深邃的眼曚,好似能看穿一切一樣,讓人不敢直視。

周邊圍著舞台擺放著桌椅,此時已坐滿了人。二樓三樓是一個個雅間,也坐滿了顧客,此時正探著身子往下看,關注著台上的情況。

曉曉和北子序坐在離台子不遠的位置,看著台上飛鶴酒家的掌櫃李飛,與其妻子李氏。

二人有條不紊的做著每一步,台下的人睜大眼楮看著,不明白十道菜為什麼只有這麼點食材,不明白那油乎乎的烤雞與烤鴨怎麼能上的了台面。大家在底下議論著,這李家打算做出什麼樣的菜來。

時間在李氏忙碌的身影中慢慢流逝。

終于,最後的一道程序完成,李氏微微松了口氣,用手帕擦了擦額頭上的細汗。♀

十道菜擺在桌子上。

「完了?怎麼可能,這才用了多長時間?」

「是啊,半個時辰而已,頂多做三道菜。」

大家見菜做完了,難以置信的看著李飛夫婦,平時酒樓里,三菜一湯,要想吃完一頓飯,最少一個時辰。

「肯定是他們為了交差,糊弄‘傲束’酒樓呢。」

「嗯,我看也像。你看那東西能叫菜嗎?我猜他們肯定還過不了關。」

「、、、」「、、、、、、」

玉展揚看著擺在眼前的十道菜,不,確切的說不能叫做菜,應該叫做食物。然後與何苗還有中年男子對視一眼,二人點點頭,沒有說什麼。

玉展揚看了看眼前的菜,然後看向李飛夫婦,「你們可以開始了。」

李飛夫婦終于大大的松了口氣,提在嗓子眼的心,重重的穩穩地落地了,只要能證明這是新菜,那麼他們就過關了。

李氏閉著眼楮深深吸了口氣,然後上前兩步,開口道︰「從左邊開始,第一道菜︰金沙玉米。

用料︰玉米2兩、紅蘿卜半根、青豆半兩、咸蛋黃2個、澱粉適量。

做法︰

1、將玉米先用糖水親泡半個時辰,然後將水分控干。

2、放入干澱粉,讓每一顆玉米粒均勻地沾上澱粉,多余的澱粉篩掉。

3、鍋中放油,七成熱放入玉米粒,微炸撈出備用。

4、鍋內留底油,放入咸鴨蛋黃,用鏟子碾碎炒勻。

5、倒入切丁的胡蘿卜和青豆,翻炒均勻,倒入炸好的玉米炒勻即可。

第二道菜︰芝麻酥鴨

用料︰腐皮10張、干香菇4朵、胡蘿卜半根、筍1個、杏鮑菇1個、黑白芝麻、面粉各少許、烤鴨肉一兩。

調料︰鹽、糖、醬油、白胡椒粉。

做法︰

1、干香菇放入加了少許糖的水中泡發後洗淨備用。胡蘿卜去皮,筍去掉外皮,杏鮑菇清洗干淨。將香菇,胡蘿卜,筍,杏鮑菇分別切成絲,鴨肉切成片狀。

2、面粉加入清水,調成微微粘稠的面糊。

3、鍋中倒入油,大火加熱,待油溫5成熱時改成中火,先放入香菇絲翻炒一下,接著放入胡蘿卜絲,筍絲,杏鮑菇絲,翻炒後放入醬油、鹽、白胡椒粉炒勻盛出備用。

4、把2張疊在一起的腐皮平鋪在案板上,把鴨肉片鋪在上面,在把炒好的蔬菜放在鴨肉上,然後把腐皮卷起,並用手按扁,卷兩下後,將左右兩邊的腐皮折起,並涂上面糊,然後繼續卷,最後,在收口處也抹些面糊粘好。

5、卷好以後,將面糊涂滿卷的四周,並分別粘上黑白芝麻,稍微用力按壓一下,防止芝麻月兌落。

6、鍋燒熱後,倒入油,馬上將腐皮卷放入鍋中,用小火雙面煎至金黃色出鍋。煎好後,切成小段即可。

第三道菜︰泡菜豆腐豬肉面

用料、、、、、、

第四道菜︰保府醬鴨片

用料、、、、、、

、、、、、、

最後一道是快餐食物︰雞肉漢堡,快餐食物也就是做起來方便快捷、省時,好吃又不貴,既能填飽肚子,又能節省大家的時間、、、、、、

今日二更完。

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