一品田園美食香 第19章 辣味包子

作者 ︰ 月落輕煙

又抓了把稻草,走到菜園邊上。

小翠見她拿著稻草出來,好奇的跟了過去,「這是要燻魚?」

麥芽蹲在地上,「嗯哪,你幫我點火石,把稻草點著。」

「哦,」小翠也蹲下。

稻草很快點燃,乘著火苗不大,麥牙趕緊把它翻了個,把火苗壓滅,只留零星的火苗子。這壓火苗是很講技術,壓的不好,連火星子都沒了,更別提煙。

麥芽動作熟練的很,沒一會,濃煙就升起來。她用筷子,夾起咸魚擺在煙最多的地方,等到魚的表面顯出焦黃,再翻個面繼續。

小翠看明白了,「原來你講的燻魚是這樣的,我還以為直接把魚放在火上烤呢!」

「那樣也行,烤起來其實也挺香的,」想起前世吃的燒烤,連她都忍不住要留口水,改天一定得試一下。

冬生背著裝蝦的筐進了院子,他們從小路回來的,元青也要經過這里,所以便幫著他把竹筐抬進來。

「芽子,我回來了,」冬生邊走邊喊。以往這個時候,麥芽都會從廚房跑出來,迫不及待的詢問情況。

可今兒,他進門,卻沒瞧見妹妹的身影。

「冬生哥,你回來啦!」二妞蹭的從廚房里竄出來,沖冬生甜甜一笑。

這一聲叫的,把冬生愣在原地,隨後而來的李元青也呆住了。

麥芽端著燻好的咸魚,站起來,「你倆愣著干啥,還不快把東西放下,洗洗手,午飯馬上就好,小翠!」她回頭叫林翠,卻發現她一雙眼楮看著在元青臉上搜羅。

「呃,你叫我啊?」林翠回過神。

「哦,也沒啥事,算了你就在外面納鞋底吧,我把菜弄好,過一會就能吃飯,」本來還想讓她搭把手的,可惜了,人家心思根本不在這。

麥芽走到冬生跟前,小聲的對他道︰「哥,今天二妞跟小翠留咱家吃飯,你別這麼拘謹嘛!」

冬生不好意思的抓抓頭,靦腆的笑了。

「元青哥,你中午也別走了,我中午做的飯多,」麥芽轉頭見元青放下東西就要走,忙喊住他。

「不了,我還得回去給我娘做飯,就不留了,」元青回頭看她一眼,還是要走。

麥芽沖哥哥使了個眼色,冬生立馬明白過來,拉住他,「芽子都說了留你吃飯,你咋還走呢,李嬸的飯等會你吃完了,一並帶回去不就成了,走,跟我去洗洗。」

元青拗不過他,又見麥芽一臉希望的瞧著,只好留下。他倆從家里拿了毛巾,跑到小河邊洗澡去了。

小翠在廚房門口追上麥芽,「哎,我听說元青哥最近老愛往你家跑,你倆不會有啥事吧?」

二妞沒得到冬生熱情的回應,氣呼呼的又坐回鍋洞底下,「就是有啥事,那也不奇怪吧,一個沒嫁,一個沒娶,你管他們有啥事呢!」

麥芽笑著道︰「你們兩個一說話就得吵嘴,趕緊做飯吧!」她轉眼又看了看二妞,原來這丫頭來她家,是為了看哥哥的。少女情竇初開,就是不曉得哥哥對她有沒有想法。

廚房里熱氣很快竄上來,覺得時間差不多了,麥芽掀開鍋蓋,用手按了按,「行了,不粘手,可以出鍋了,快拿竹扁給我。」

「來了,」包子熟了,小翠早把之前的問題拋到天邊去,興沖沖的端了竹扁過去,「哎喲,你蒸的包子樣子好好看!」

包子的上面有像螺旋似的褶皺,最頂端做了個小髻,很講究。

「好香哩,我先嘗一個,」二妞第一反應是吃,她早饞的流口水,不等麥芽把包子全起出鍋,趕著正燙的時候,上手便抓,燙的嗷嗷直叫喚,「媽呀,燙死我了,」說是燙,可她也能多等一會,逮到就往嘴送。

林虎的鼻子絕對是屬狗的,先前冬生回來時,他又跑到後面跟田氏喂鵝去了,這伙聞到香,撒蹄子就跑了回來,「麥芽姐,我也要吃,給我嘗一個,」伸手就要拿。

小翠拿筷子照著他的手敲了一筷子,「你洗手了沒,瞧你那手髒的,跟烏龜爪子似的,不洗手就別想吃,滾出去!」

林虎委屈的嘟起嘴,還是乖乖去洗手了,不過也就眨眼的功夫,便回來了,攤開手在姐姐面前晃了晃,「這下總成了吧!」

麥芽笑呵呵的拿起一個包子遞給他,「喏,快吃吧!」

二妞吃的顧不上說話,第一個解決了,乘著拿第二個的功夫,趕緊評論幾句,「芽子,你這包子太好吃了,又香又辣又鮮,餡好吃,面皮也好吃。」

麥芽又拿了一個遞給小翠,「你也嘗嘗。」

「嗯,」小翠拿著咬了一口,餡很足,一口下去就能吃到,軟和的很,又開胃,「的確很好吃哩!」

第二鍋已經下了,二妞被麥芽趕下去燒火。田氏跟冬生他們也回來了,麥芽讓小翠把竹扁端到外面給他們吃。

她得把燻好的咸魚拌好,切了蔥姜,加入醬油提色,還放了菜油,等她打開菜廚,準備加些醬時,發現壇子空了,剩下的只夠今天燒一頓。

二妞從鍋洞底伸出頭,「咦,你家醬沒啦?」

「嗯,只夠蒸咸魚的,」麥芽干脆把壇子搬出來,想著等會搬到小河邊洗干淨。

「我家有黃豆,下午我給你送些來,給你做醬,」二妞嘴里嚼著包子,含糊不清的說道。

對哦,可以自己做醬的嘛!土方法做出的黃豆醬,可比買的要香的多,「那你把黃豆給我了,你家把什麼做哩?」

「等你做好,分我一小壇就行了,這有啥!」

「也成,不過你得把豆種留下,來年還要種豆子呢!」

「這我曉得,你放心啦。」

田氏端著空竹扁進來,「芽子,這包子蒸的香的很,瞧瞧,都給吃完了,還有不?」

二妞不高興了,「嬸子,那麼些個,你們都吃完啦?還說我能吃哩,我不過才吃兩個嘛!」

田氏呵呵直笑,「你這丫頭,鍋里不是還有嗎?急啥哩!」

麥芽拌好了咸魚,只等這一鍋包子出了,蒸剩下一鍋時,再把咸魚擱進去,「娘,咱家醬沒了,二妞說要送豆子給咱做醬。」

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