一品田園美食香 第136章 腿長

作者 ︰ 月落輕煙

李氏去了田家那邊幫忙,現在洗豬下水的活,她倆都不要麥芽插手,不光她們不讓,冬生跟李元青也不讓。長時間坐著小板凳,她這小身板哪受得了。可是每天閑著,她也覺著難受,所以這每天兩頓飯,她包子,至于早上嘛,完全沒必要了,再者說,她早上也起不了那麼早。懷孕的人,身子重,這話一點不假,總覺著手沉,腳也沉,走起路來,都沒有原先那樣利索了。

她之前燒米蝦一直都是清炒出來,然後加上水煮開,那樣湯里融進了蝦子的鮮味,她不愛吃蝦殼,再小的蝦子也得剝了殼才吃得下,而每回吃飯的時候,剝殼都是李元青剝好的,她只管吃就行了。

李元青這般細心,弄的她都有些過意不去,這樣寵下去,總有一天會把她寵壞的。可李元青卻絲毫不以為意,在他看來,麥芽懷著身孕,本身就夠辛苦的了,他細心呵護她,正是一個丈夫該做的事嗎?

麥芽一邊想著心事,一邊把盆端到井邊,井邊放著裝滿水的水桶,都是李元青臨出門時打好的,他去了田地里,說是過會就回來了。

麥芽搬了個小板凳過來坐下,把那蝦子頭的腦殼,一個一個剝去,再放到清水中過一遍。回頭有鹽跟醋,以及生姜,腌上一刻鐘左右。她今天中午想把蝦子用油炸了,這樣蝦殼就會變的酥脆爽口,不會像現在這樣難以咀嚼。不過在此之前,她還得弄一個芡,蝦子在炸之前,裹一層雞蛋面粉,那蝦殼就會更好吃了。

小溪溝里的撈上來的米蝦都很大,不然也做不成炸蝦。

她在廚房里忙著,沒過一會,院子里便傳來一陣腳步聲,不用看,她也知道是誰回來了,听腳步聲嘛,每個人走路的習慣,以及身高體重都決定了他走路時發生的聲音,各有不同。

正想著,那位進來的人,已經跑到廚房了,見她站在鍋台邊攪著東西,輕聲問道︰「今天還好嗎?要是累的話,中午飯我來做。」

麥芽回頭過沖他微微一笑,道︰「我要是再休息,就快懶成豬啦,你呀,別再整天念叨了,我是懷孕,又不是生病,不需要成天在家閑著的,而且這懷孕也得適量多運動,閑的久了,骨頭都容易生繡呢!」

看她眉飛色舞的講話,李元青也跟著心里踏實了,他還是喜歡她有活力的模樣,前些日子他一直病病懨懨的,弄的他也是心力交瘁,擔心的要死。

「那好,你先燒著,我去把豬喂了,你要有啥東西要拎的,再叫我。」

「嗯,你快去忙你的吧!」沒多時,李家廚房里便傳來鍋鏟翻動的聲音。

中午的主食,麥芽想吃花卷了,特別是自己親手剁的辣椒醬,抹在面皮上,蒸出來的花卷吃著的時候,微有辣椒醬的香氣,光想著,她就覺著口水直流。

她做花卷也做了很多次,早就熟的很。只是現在身子跟以前不一樣,干活的時候,她自己也注意著,沒敢干的太快,都是悠著來的。聞著大鍋里冒出來,蒸花卷的熱氣,真叫人覺著肚子餓。

乘著蒸花卷的功夫,她還得炒幾個菜,田氏昨兒殺了一只母雞,炖了一鍋老母雞湯,可她一個人也吃不完,就加了些蘑菇在里面一塊炖著,那炖出來的湯,白的跟牛女乃似的,可香了。

田氏跟李氏過來吃午飯,一進門就聞見香味,她倆也忙了一上午,這會早餓了。

李氏走的慢,田氏便先進廚房,看見廚房里油煙繚繞的,她趕緊把麥芽趕到外面去透透氣,剩下的活她一個人干就好。

麥芽的確被熗著了,不過也沒關系,家里的飯菜一向都是她做的,這油煙味聞著也習慣了。那萵筍也已經切成了絲,麥芽也萵筍端到廚房外面拌著,這萵筍再不吃,就得老了。去年他們兩家都種了不少的萵筍,現在正是萵筍上市的時候,除了剝去中子給雞鵝吃的之外,家里還能收好多些的萵筍呢,麥芽想著乘著天氣晴好,把萵筍曬成干,到了秋冬兩季,用來燒肉,燙鍋子,或是燒雞吃,可是好吃的很。

菜園里的豇豆也開始結了,她也想乘著豇豆正女敕的時候,弄些泡豇豆吃,當然豇豆也能用開水泡過之後,去了青澀,曬成豇豆干。

李氏在院子里洗臉,見麥芽站在那拌萵筍,笑著道︰「你放那,我來拌就成,你也過來洗洗臉,看那小臉被煙燻的。」

麥芽微笑著道︰「不用了,我都快拌好了,現在稍微攪拌下,把水倒了,再放上調料,也就能吃了。」想起要曬萵筍干的事,她又對李氏道︰「娘,咱們今天下午曬萵筍干吧,要是等老了再曬,就該不好吃了。」

李氏晾好洗臉布,又用手彈了彈晾在院子里的衣服,回道︰「你娘那邊的萵筍也要曬了,不如咱們兩家一塊收拾,等曬成干了,再分著吃,省得弄了兩大攤,回頭還得收拾。」

田氏在廚房里听見她們講的話,高聲道︰「我家菜園子的女敕豇豆也結了不少,去年麥芽曬的豇豆干就好吃的很,今年咱們多曬些,到下半年還有好些事要做呢!」不光是有好些事要做,下半年就得多幾口人。

麥芽笑道︰「剛開春那會,我讓你多種些,你還直嚷嚷種那麼咋吃的完,現在咋又嫌少了呢?」她偷偷對著李氏笑,李氏沖她擠擠眼楮。

今天中午的菜,充分體現了春季的特色。有女敕綠的涼拌萵筍,有青蒜炒咸豬肉,還有麥芽在大鍋里蒸的咸雞,這咸雞她改了方法,不用水 熟了,而是加上黃豆醬跟辣椒醬,再舀一勺香油,放些切好的青蒜,之後放在大鍋里蒸。有了醬香跟青蒜的香氣,加上咸雞本身的香味,這味道聞著,直叫人流口水。而且這咸雞肉蒸出來的品相更好看些,稍微用筷子攪拌,那油跟醬就沉到底了。

陳掌櫃老遠的就聞見這蒸咸雞的香味,深深吸了口氣,加快腳步,先在田家大門縫里瞅了一眼,發現里面沒人,便直奔李家去了。

李家這會正準備要吃飯了,因為李家院里栽的樹,還不足以給人提供納涼的地方,所以李家人吃飯,都在堂屋里吃。此時,冬生把碗筷都擺上了,香噴噴的花卷也用竹扁一並擱在大桌上,誰吃誰拿。麥芽最喜歡拿花卷蘸著咸雞湯吃,最下飯了。

陳掌櫃一進院子,就叫李元青瞧見了,他正往堂屋端菜呢,看見陳掌櫃來了,怔忡只是剎那,隨後便熱情的招呼他趕快進來吃飯,俗話說,趕的早不如趕的巧,在他們鄉下也有個俗稱,這樣會趕飯點的人,就是‘腿長’

李元青一喊,堂屋里的其他人自然也听見了,都紛紛站起來,把陳二順迎進堂屋。他身後還背著個包袱,也叫冬生給拿進屋里了。麥芽對他道︰「叔,你快去洗手,我中午做的飯多,趕快來吃飯。」

李氏讓元青去拿了瓶酒過來,麥芽看著那酒,想起去年自家釀的水果酒,現在李子,杏子都結果了,這釀水果酒也是刻不容緩的。

陳二順樂呵呵的坐下,聞著飯香,笑的合不攏嘴,「這一路趕的,可把我餓壞了,哎喲,還是家里飯香!」他抓著一個花卷,就往嘴里塞,冬生趕忙用個新筷子給他夾菜,那咸雞跟油炸的蝦子自然也少不了。

李元青給他把酒滿上,「陳叔,這里不就是您的家嘛!以後想吃啥,叫麥芽給你做。」

麥芽呵呵的笑,「是啊叔,外面的飯菜再好,就是不如一家人坐在一塊吃飯,來的親切,就是吃口稀飯,那也是甜的。」

陳二順樂的直點頭,轉眼間一個花卷就已經下了肚,進而馬上轉攻下一個,「這話不錯,在酒館里,總是不得不陪客人喝酒,喝到後來,也就不下多少飯了,你們瞧瞧,我最近是不是又瘦了?」

他難得幽默一回,听的眾人也是一陣好笑。

田氏小聲叮囑元青,別給陳二順酒喝多了,酒這東西偶爾喝一次沒事,可不能天天喝,那還不成酒鬼了?再說了,也對身體不好啊!

李元青微不可見的點了點頭,他也是職責所在,鄉下人家的規矩,過門就是客,不管是啥樣的客人,都得讓人家吃好喝好,不然人家就會覺著主家小氣。畢竟別人是咋想的,你又拿不準。人家說不喝了,並不一定是真的不想喝。

李氏看他吃的狼吞虎咽的模樣,也笑道︰「瘦了正好,這回來叫冬生他娘給你好好補補,眼下也快到農忙了,這身體不養好,可沒勁干活呢!」

田氏紅著臉,白她一眼,「胡咧咧啥呢!快吃你的飯吧!」

這回不光李氏他們呵呵的傻樂,連陳掌櫃也跟著傻笑起來。

那半盤的蝦子,最後都進了麥芽的碗里,李元青先吃了兩個花卷墊了墊肚子,之後便給她剝蝦殼。

田氏微笑的看著他手不停頓的動作,對冬生道︰「瞧見沒有,以後你也得像這樣疼你媳婦。」

冬生靦腆的笑了,沒成親之前提到媳婦,總覺著怪不好意思的,不像成親之後,講啥都無所謂。比如李元青,以前不也跟他一樣,提到女娃子,提到成親,娶婆娘,哪回不是臉給的跟猴**似的,可現在呢,不管講啥,人家都能不動如山,坐的穩著呢!

麥芽看著哥哥臉紅的樣,還真是很好奇,也不知哥哥疼起媳婦來,會是啥相樣的。

吃罷午飯,這洗碗的事,再怎麼樣也輪不到麥芽頭上,她只管洗漱之後,去屋里睡覺。

麥芽月兌了鞋子,躺在炕上,听著外面傳來的講話聲,以及院里偶爾傳來的幾聲雞叫,最近,她已經習慣了听著這些聲音睡覺,要是一日不听,她還睡不著呢!

下午的時候,李元青在木工房做他的家具,麥芽午睡起來之後,便去了田家,看了看田氏他們做的鹵肉。也不曉得是為啥,同樣的香料,同樣的火候,同樣的材料,但是田氏他們做出來的鹵肉,卻跟她去年做的味道不同。

麥芽也曾細細查看過了,不是老鹵湯的問題,鹵料的配比也是對的,可這味道就是不一樣。

王根生他們幾個一進貨的,都反應了好幾次,到了後來,麥芽只得自己每天去看過鹵湯,試過味道之後,才能放心。另外,听林康順他們說,附近也有幾個村子的人,開始做起了鹵菜生意,雖然味道不及鹵香園的,可也算做出來的。

麥芽知道這鹵肉本來就是百家做,百家味道,一旦他們家做出來,別人家再做,那只是時間的問題,不光如此,縣城里也越來越多的人學會做鹵肉。不過,好在之前,田家豎了鹵香園的牌子,這三個字儼然已經成了鹵肉的代表,別人家就是做的再好,也不敢掛鹵香園的牌子。

想著傍晚要曬萵筍干,田家人便又忙活起來,想來想去,李家院子里干淨些,空地也大,所以田氏的撿著粗壯的萵筍鏟了之後,就叫冬生用網兜,給抬到李家去了。

陳掌櫃中午也睡了一覺,這會起來,臉還是紅的,不過他精神很好,坐在院子里,泡了壺茶,跟著冬生一塊穿黃鱔籠子呢!

他這回來,肯定是過了端午再走了,他不說要過多久,田氏也不會提,只有冬生在跟他閑聊時,套出的話。還有幾天地里的油菜就能收割了,他當然得幫著。加之麥芽懷了身孕,李家那邊只有李元青一個人能下地干活。冬生當仁不讓的得去幫忙,反正也是兩家人伙在一起干,無所謂幫誰不幫誰,有了陳掌櫃在,也是多了個人手。

麥芽跟著哥哥後面,哥哥挑著網兜走在前,麥芽便跟在後面,忽然听見有人叫她,回頭一瞧,竟然是二妞跟王大慶,站從遠處走來,看那方向,他們應該是剛剛從王家村那邊過來。

「麥芽,」二妞笑呵呵的盯著她瞧,特別是盯著她的肚子。

麥芽笑盈盈的道︰「這大中午的,你們咋來了?是來看你娘的嗎?」她隨之後對著後面跟來的王大慶打了個招呼。

王大慶也禮貌的沖她笑笑,不過這笑容里總覺著缺少什麼,只是一個很勉強的笑。

冬生擔著擔,顧不得回頭,直接把萵筍送到李家院子里,這才走出來,要把他們迎進家。

田氏也听見他們講話的聲音,也到門外來,招呼二妞進去坐坐。

二妞笑著婉拒了,「嬸,我到麥芽那邊坐坐,想跟她說說話呢!」

麥芽看出她的笑容也藏著不開心,便沖哥哥使了個眼色,讓哥哥領著王大慶回田家,正好還的黃鱔籠子,還有其他的活沒干完。

田氏從家里拿了個竹籃子,也往李家去了,那麼多的萵筍,光靠他們幾個,可是干不完的。

李元青見冬生把萵筍挑來了,便放下手里的活,到菜園里,開始鏟自己家的萵筍。

李氏早就起來了,一直在屋里縫小衣服,傍晚的時候,她還想磨些黃豆,給麥芽做豆漿喝,此時瞧見他們要切萵筍干了,她也放下手里的活,拖著兩個小板凳到了院子里,打眼瞧見二妞也來了,便笑眯眯的招呼著她。

麥芽讓二妞站著別動,她回堂屋端了幾個小板凳,又到廚房拿了兩把菜刀,好幾個木盆。她一早就看見二妞肚子身微微挺了出來,二妞的肚子比她大近二個月,正是要出懷的時候,也不是太明顯,只是覺著她的腰粗了。

田氏跟李氏都坐下來剝萵筍葉,那些黃的,老的葉子都不要,只留些女敕的。

現在雞仔們吃萵筍葉吃膩了,不過可以切給家里的四頭豬仔吃,這四個小家伙胃口可大了,現在一天得 兩鍋的豬食,要不是還有其他的東西可以填補,可以代替,他們兩家存的食物,早都快被它們吃完了。

田氏剝了一會萵筍葉,便拿著菜刀開始削皮,萵筍就是沒有豇豆收拾起來容易,豇豆只要洗洗,再湯一遍,就能拿去曬了。

二妞也幫著她們一塊剝萵筍葉,田氏讓她別伸手,在一旁坐著就成,可二妞堅持要干,讓她閑著,看她們幾人干活,她還覺著不好意思呢!

一段時日不見,二妞成熟了許多,也不像以前性子那般急躁,動不動不是吼就是叫,還敢跟人打架,以前也懶的很,家里家外都是一樣的懶。

麥芽瞧著她那樣,試探著問道︰「你是不是在婆家過的不好?是不是他們欺負你了?」上一次她已經間接警告過王根生他們,量他們也不會冒著撕破臉的風險,對二妞太過苛刻,她現在還懷著王家的骨肉呢,再怎麼著,現在也不能讓她受委屈吧?

田氏硬氣道︰「二妞哪,他們家要是欺負你了,只要是你這邊佔理,嬸子一定幫你出氣,我們都曉得王大慶他娘是個不省事的人,不過你放心,你娘現在懷著身孕,抽不得身替你出頭,可不是還有我們呢嗎?咱們也不是好惹的,是不?」

李氏看她一臉的憤怒,忍不住咧嘴笑了。她沒吭聲,因為她知道田氏說的只是安慰二妞的話,就算他們有矛盾,也不能冒冒然的跑去跟人家打架理論,那樣以後二妞在那個家里,就更待不下去了。

二妞沖她感激的笑笑,「田嬸,沒你說的那麼嚴重,我娘說的對,誰家過日子還沒個磕磕踫踫呢,我們家的日子,大體上還算過的去,那些小摩擦,小矛盾啥的,忍忍也就過去了。」

麥芽听出她話里的意思,道︰「什麼小矛盾,你說出來給我們听听,總好過你憋在心里。」人是群居動物,心里有苦要是不能往外傾訴,到了最後就有可能憋成內傷,傷了自己不說,還沒人能理解。

李氏跟田氏都不講話了,李元青抱了一些萵筍過來,扔在地上。菜園里還有不少,李氏叮囑他,挑大的萵筍鏟,菜壟的邊上有幾棵最大的萵筍,那是留著做種的,可不能鏟了。

等李元青離的遠了,麥芽拐了下二妞的胳膊。黃氏懷著是雙生子,自己都顧不過來了,二妞在她面前只能挑好話講,哪敢招她擔心。

二妞嘆了口氣,道︰「其實吧,也不是啥大事,我娘這邊,錢上不是騰不開手嗎?而且我娘生產危險性挺大的,我就想著給我娘存些銀子,也能應個急,我知道我娘不會要我的錢,就是現在用了,以後她還是會想辦法還給我的,可就是她不還,我覺著也沒啥,她是我娘家,他們有困難了,就算我是嫁出去的閨女,那也不能就不幫著了吧?」

她這份心思,麥芽最能理解了。好比田家現在遇到困難了,要是婆家人不想幫,或是不想出錢,她心里也不好過。

麥芽咬了下嘴唇,問道︰「那王大慶是啥態度?這話是他娘講的,還是他爹?」

二妞道︰「都是他娘講的,他娘就是當家的,他娘一個屁都不敢放,他就更別提了,要是王大慶上去跟他娘理論,他娘就會哭天抹淚的說兒子不孝順,自打有一次,她那樣鬧過之後,王大慶就再也不敢吭聲了,你們說……我咋就嫁了這樣一個沒用的男人呢!」二妞說著說著,竟哭了。麥芽很少見著她哭,以前在娘家時,她可是出了名的調皮。沒想到,嫁了人之後,心性真是變軟了。

李氏跟田氏見她哭了,心里也跟著不好受起來,她們都是從媳婦熬起婆婆的,都知道為人媳婦的難處。

麥芽心里有氣,說話聲音也變了,「我看,你們不如分家算了,各人過各人的,你們小兩口是窮是富,都靠著自己掙,省得再看他老娘的臉色,以後他們老了,干不動了,該咋贍養就咋贍養,那都是幾十年後的事,我看他們老兩口還有幾十年能活的,等他們干不動的時候,你的娃也長大了,到時候你家就是你做主了。」

田氏見她講話跟噴火似的,忙拉住她,她這哪是勸架,分明是在拱架嘛!

李氏也覺著麥芽說的太過了,忙勸說道︰「你婆婆年紀說大不大,說小也不小了,她還能做主幾年?你只要熬過這些日子,以後這王家不還是你當著家嘛!」這話說著輕巧,可依著二妞的性子能忍到現在就已經很不錯了。再讓她忍下去,指不定會折騰出什麼亂子來。

二妞深吸了口氣,用袖子擦掉眼淚,說道︰「我跟我哥哥商量過了,我想進縣城去,先做些小買賣,等以後有了錢,總能慢慢的把日子過好了。」

田氏嚇了一跳,急著道︰「二妞啊,你咋也想起來進縣城呢?縣城可不是那麼好進的,再說,你去了之後住哪啊?」

李氏也道︰「你田嬸說的對,這事你還得想好了,先不說你走了之後,家里的田地怎麼辦,你進了縣城,你要做啥買賣?大的生意沒本錢,小的生意利潤小,本錢也小。」

麥芽打斷她們兩人的反對之聲,對二妞道︰「你要是真想進縣城,卻也不是這個時候,你現在還懷著身孕呢,要是生了娃,誰給你帶啊?」

二妞很堅持,「娃兒生下來,交給他老娘唄,她自己成天就把帶娃掛在嘴上,這下不正是稱了她的心意,等娃大了,要上學堂了,我再把他接縣城里去,到那時,我在縣城的生意也穩定了,以後的事誰知道呢,走一路算一步吧!」具體的問題她還沒想好,可年輕人骨子里天生就有一股沖動,年輕的時候不奮斗,難不成等老了之後,再去後悔?

見她主意已定,麥芽不等田氏跟李氏反對,便道︰「你要是想好了要去縣城,我這里有個小生意可以做,本錢小,而且還不佔地方,更不用雇啥伙計的,光是你們兩個人就能干了,咋樣,你想不想听?」

二妞頓時也來了精神,放下手里的萵筍,急切的問道︰「你說是什麼小買賣,快講給我听听。」她正為這事愁著,當然急了。

麥芽故作神秘的笑了笑,怕二妞急上火了,這才道︰「你忘了咱們家有臭豆腐嗎?還有那涼皮,涼粉,還有糖炒板栗,這樣算下來,你每一季都有東西賣呢!」

二妞也不笨,麥芽這樣一說,她便立即明白了。之前田家的臭豆腐,都在四下的村里賣,陳掌櫃的酒樓賣了一陣子,可是考慮到一個上檔次的酒館里頭,不能總是飄散著股臭味吧?而且有些講究的富人聞不慣,所以今年他進的臭豆腐,都賣給了別人,到了最近,都叫黃大全店里承包了,只要跟黃大全說一聲,以後這臭豆腐,只賣給二妞一家去干,那還不是一句話的事。雖說這樣做不太地道,可做生意不就如此嗎?他們又不是大善人,放著自己家人不幫,而去幫外人吧?

而且現在也快到夏天了,那拌好的涼粉肯定好賣,只要在調料上多下些功夫,不說賺多少錢,保著一家人的生活,絕不成問題,這涼粉本錢也小,二妞要想去做生意唯一的,也是最大的一筆開銷就是這店面。

二妞想了下,「原先沒想過賣臭豆腐,這會有了目標,我們也不用租多大的,小一些的也行,在店門口支個油布棚子,把小桌子都擺在棚子里,後面有個地方讓我們住,那也就夠了。」

田氏跟李氏,她倆也听了半天,從剛開始的反對,到這會,就連她倆也覺著這事有戲,莊縣里頭的小店鋪,要是租的話,不用多少銀子,不像黃大全當初開的四方貨棧,那店面是買下來的,當然費錢了。

田氏道︰「你要真下定了決心,就讓你哥替你尋個好店鋪,要位置好的,房租你們也能接受,凡事得一步一步來,等你們干出頭緒了,再想下一步也不遲。」

麥芽提醒二妞道︰「這說歸說,可丑話我得講在前頭,做小吃,早上得起的很早,晚上收的也遲,你要好好想一下,你能不能吃得下那份苦。」

她們講的正興起,王大慶進來了,他是見二妞老沒回去,所以過來看看。他來的也正好,二妞干脆把麥芽他們說的話,一一講給他听,也不是她一個人的事,這主意還得他們兩個人拿。

王大慶听完之後,半響也沒吭聲,低著頭,也不知他在想啥。

二妞知道他是舍不得他老娘,一提起這事,她氣就不打一處來,加之先前他娘對黃家人的態度,也讓二妞心生不快,這會全都要爆發出來了。她騰的站起來,氣的直發抖,「你愛去不去,反正我是下定決心要去縣城開店,你要是願意守著你娘過,那咱就分開得了,省得你半天打不出一個屁,也省得你娘見著我就煩,咱們各過各的,各走各的路!」她最生氣的,還不是王氏對她的態度,而是王大慶根本不替她講話,這才是最讓她寒心的地方。

二妞極少真的發火,真的憤怒,真的生氣。王大慶一直沒吭聲,可一听她暴跳如雷的吼聲,也把他嚇了一跳,想起她還懷著身孕,他也沒渾到那種地步,趕緊給她道歉。

麥芽她們也嚇著了,田氏用責備的眼光,瞅了眼麥芽。李元青也听見二妞的吼聲,趕忙放下手里的活跑了過來。

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