張嬤嬤送來晚飯的時候，葉眉特地留了她說話。♀張嬤嬤坐在綠枝給的繡墩上，手腳都不知道該怎麼放了，只是低著頭，不停的搓著手。
葉眉見她緊張，讓亦柔倒了杯水給她捧著。然後問她︰「你今天10斤炸薯條做下來，估算一下，每斤炸薯條，算上馬鈴薯、油、炭火，要多少本錢一斤。」
張嬤嬤有點模不著頭腦，拿著杯子的手又用力緊了緊，出神算了一會︰「馬鈴薯是3文錢一斤，算上油和炭火，大概是10文錢一斤。」
葉眉又問︰「如果炸的多，能不能把本錢降下來？」
張嬤嬤又自己出了一回神道︰「一鍋油能炸20斤，如果炸的好，本錢能降到6文一斤。」
葉眉又問︰「面粉多少錢一斤？」
張嬤嬤道︰「一般的面粉15、6文一斤，好一點的要2、3十文。」
葉眉臉上就露了笑容︰「那油條多少錢一根？」
張嬤嬤道︰「2文。」
葉眉略略一算，心中有了計較。
晚飯後，葉眉問李嬤嬤，在她的兩家陪房里，可有聰明大膽能說會道手腳快的媳婦子。
李嬤嬤想了想說︰「陪過來的方瑞家的不錯，能干潑辣。」
葉眉就寫了條子，囑咐綠枝明日出一趟門，把方瑞家的請到府里一趟。
見李嬤嬤探究的看著她，葉眉便屏退了其他人，和李嬤嬤說︰「我想讓方瑞家的開個點心檔口，就賣炸薯條。馬鈴薯比面粉便宜，我們賣油條的價，肯定能掙著錢。」
李嬤嬤嚇了一跳︰「女乃女乃，為什麼要去干這種小本的營生呢？」
葉眉心想，這身份這稱號確實有點麻煩啊，傳出去說定遠府四女乃女乃和賣油條的搶生意，還真不太好听。
葉眉只好佯裝嘆了口氣道︰「這也沒辦法啊，嫁妝錢是死的，我能每年拿到的出息也有限，總得想辦法把日子過好些。」
李嬤嬤心中絞痛，覺得都是四女乃女乃命不好，娘家沒有依仗，才都被逼的想賣馬鈴薯了，幾欲落淚。
但還是強打起精神安慰葉眉︰「四女乃女乃忘了，四女乃女乃在娘家的時候，二兩銀子一個月的日子也過過，如今有五兩銀子的月例還有嫁妝的出息，秦桑綠枝也都是會過日子的人，日子會越來越好才是。」
葉眉一听，心想這原來的葉眉也真夠慘的，無依無靠靠2兩銀子一個月度日。忍不住道︰「那時都過得什麼日子啊。」
李嬤嬤見葉眉感嘆，想起葉眉做姑娘時，明明是長得最好的，由于只靠定制的衣服不夠穿，衣服總是改了又改，罩衫變小了改成褙子，褙子又小了把布料查下來做成鞋面，沒少被姐妹們欺負。不禁紅了眼圈。
葉眉見李嬤嬤若有所思，知道那姑娘時候的日子肯定是很難過的，便乘熱打鐵道︰「你看，要準備下老太君的禮物，嬤嬤就犯了難，定遠府是上百年的望族了，雖然現在沒落了，百足之蟲，死而不僵，人情往來不會少，靠這些出息，很快就得典當度日了。」
李嬤嬤點了點頭。
葉眉再曉之以理︰「如今胡四爺的前程未知，況且還有個齊姨娘，我不多點錢傍身，怎麼能心安呢？」
李嬤嬤听到齊姨娘，也見過不少深宅大院里的骯髒事，心中一凜。但在一想，還是覺得賣紅薯太難听了，忍不住問道︰「沒別的大生意做嗎？賣土豆能賺多少錢呢？」
葉眉笑︰「一口可吃不成胖子，我現在沒掌櫃沒本錢，哪能做什麼大生意。正好從小本生意練練手。」
李嬤嬤見葉眉打定了主意，心道自家小姐從小就是有主意的人，也就不再苦勸。
葉眉又和李嬤嬤閑聊了會，就安置了。剛穿來的時候，葉眉心中害怕，所以有丫頭陪她在房間里值夜，她也就讓他們留著了。如今既然決定重新過日子，葉眉就不習慣臥室有人了。她住的是秋水苑的正房，共五間。臥室在東梢間，東次間是個繡房，她就讓值夜丫頭睡在次間。丫頭可以放松睡覺，她也能趁機拿百科查下信息。葉眉躺床上的時候想，在現代的時候，寸土寸金，她奮斗了五年，才買了一套三室的房子，如今居然住到園林里來了。就她現在住的正房就有五間，中間吃飯會客，東邊臥室繡房，西邊書房客廳，是她在現代想都不敢想的，做人，總還是要不斷的看到美好的一面的。葉眉一面想，一面睡著了。
第二日早上吃的是生煎包，又香又軟，葉眉贊了張嬤嬤，同時要求明天早上吃小餛飩，張嬤嬤領命去了。
到了寧泊堂，發現六姑娘沒到，葉眉猜六姑娘是因為昨天沒分到老太太生日的差事，賭氣沒來。但一早上，七姑娘和明姐兒一直在老太太邊上逗趣，沒人提起六姑娘。葉眉忍不住為六姑娘嘆口氣，沒那個實力，矯情做什麼呢。
二女乃女乃有心邀功，把生日當天打算用的大菜說了一遍，又講了講各個菜的寓意喝來源，請老太太示下。
老太太听了，卻只是簡單的點頭道︰「孫媳婦辛苦了。」
二女乃女乃說了一車，只得了不冷不熱一句，就有些尷尬。
七姑娘問︰「老祖宗，可是牙病又犯了。」
葉眉仔細一看，果然左邊臉有些腫。心道七姑娘心細，又幫嫂子解了圍，又顯出了對老太太關心。
老太太擺手無力道︰「老毛病了，昨晚開始犯的。」
于是眾人開始七嘴八舌，大太太喚了秀枝細細問了老太太昨日的飲食起居，大女乃女乃建議找一直看管的白太醫來看看，二女乃女乃吩咐廚房做點清淡的粥，三女乃女乃讓廚房順便煮黃蓮水過來，葉眉才發了一會兒呆，就發現大家都表完忠心輪到她了。葉眉只好問︰「老太太是不是有壞牙？」
老太太點頭。葉眉一時嘴快，道︰「老太太可以拿花椒嚼一嚼，咬在壞牙的地方，過幾天就不疼了。」
葉眉才說完，就見大家一臉鄙夷，大太太輕聲喝斥道︰「胡說什麼，花椒哪是能嚼的？」
葉眉沒膽子在封建社會頂撞婆婆，只好起身認錯︰「孫媳婦胡亂賣弄了，請老祖宗責罰。」
老太太牙疼的很，沒心情看大太太借機磋磨媳婦，就端茶讓大家都散了。
葉眉正心急著見方瑞家的，听老太太讓大家回去，正和她意，依然一人一撥回去了，便走邊想，古人不開竅啊，嚼花椒是多好的殺死壞神經的方法啊。
老太太見大家走了，又忍了一會牙疼，喝了兩口黃蓮茶，終于忍無可忍，道︰「去拿兩把花椒來。」
秀枝嚇了一跳︰「老太太這是？」
老太太心道︰挨不了疼了，死馬當活馬醫吧。
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