小小種花女 054 美味石榴花

作者 ︰ 花土土

拜上一世長了一張吃貨的嘴所賜,看見滿樹的石榴花的時候,木青的口水都要掉下來了!在木青心里,那是她這兩輩子吃過的最好吃的拌飯佳品,在這道菜的陪襯之下,什麼老干媽啊,麻辣醬啊什麼的全都要靠邊站!而那個東西,就是石榴花!

經過一下午的采摘,木青所需的石榴花已經基本足夠。舒愨鵡帶回桃花院的時候木青盡量的選擇走了小路,幾乎沒人看見。

回到桃花院,第一件事就是讓丫鬟們將石榴花像桃花一般的在簸箕中平鋪開來拿出去曬,而木青自己則是提上一大袋新鮮的石榴花來到了夏府的廚房。

廚房

大廚子們一見木青到來,全都有些興奮,紛紛拿著灌湯包請木青品嘗。

木青看著滿滿一大蒸籠的包子,驚得只差下巴都要掉了下來︰「這些都是你們自己做的?」

管事廚子出來回到︰「是啊大小姐,早上你教會了我們怎麼做之後我們就沒閑下來,一直在做這個包子呢,今早的早飯我們全都吃的包子!不過大小姐你放心,我們是絕對沒有將這個包子外傳的!」

木青無奈的笑了笑︰「真有這麼好吃嘛?都當飯吃了。」

「那當然了,這包子的口味,是我吃過最好吃的了,怕是這一輩子都吃不膩呢。」

木青扶額,聞著慢廚房的包子味︰「好吧,隨你們喜歡了。不過呢,各位師傅,我教會了你們做包子,大家是不是也應該回報我一下啊?」

幾個大廚子愣了愣,心里頓時升起一股不祥的預感,這個大小姐,可從來不是好對付的料!于是急忙道︰「這個……大小姐教會我們怎麼做這麼好看又好吃的包子,我們回報大小姐也是應該的,只是,我們幾個大廚子都是窮人,沒有什麼可以回報大小姐的,大小姐您要我們回報什麼您就直說,只要我們做得到,又不違反紀律的,我們必定盡全力為之!」

木青搖手︰「哎呀,也不是什麼大事了啦,你們不用這麼緊張,我不會要你們的錢的,其實我的要求很簡單的,只不過是要用用廚房而已!我的廚藝今天早上大家也都看到了,我想以我現在的本事,這廚房是絕對燒不了的了!」

大廚子們一听不要他們的錢作為報答,心里頓時松了一口氣,雖然這夏府對待下人們的福利還算是好的,只是每個廚子身後都跟著一家子老老小小的要養家糊口,如果木青要他們給錢,他們還真是有些心疼,畢竟,這個大小姐不是還欠下了夫人五百兩銀子嘛!大廚子們稍微一想,還真是害怕給他們要錢作為回報去還賬呢!

現在听說不要錢,大廚子們的臉色頓時好了起來︰「這個簡單嘛,這個廚房本來就是夏府的,大小姐是府里的主人,您要用廚房用不著和我們說的。」

木青點點頭︰「你們說的我知道!但是我的要求還沒有說完!我所說的我要用廚房,是我一個人用這整個廚房,你們其他所有的人都必須出去!不準進來!」

「啊?這個……」一听木青說要獨自佔用廚房,廚子們都有些猶豫起來︰「大小姐,這也不是不可以,只是,我們還要用廚房準備晚膳呢,要是大小姐自個佔用了廚房,我們晚膳做的時間晚了,夫人是會懲罰我們的。」

「這個你們放心好了,我保證只佔用一炷香的時間,時間已過我立馬出來!」木青說道。

「可是……」大廚子們還是有點猶豫。

「我借用廚房可是做好吃的哦,難道你們等會不想嘗嘗我做的美食了嗎?」說理不成就來誘惑。

「好吃的?什麼好吃的?大小姐又要弄好吃的了?」廚子們果然變得興奮起來。

「什麼好吃的你們借給我廚房不就知道了?如果你們不借廚房,我拿什麼變出好吃的來?」見廚子們動心,木青加倍的說服。

「好!」說話的是管事廚子,「大小姐,廚房您就拿去用吧,不過說好了,就一炷香的時間!晚了我們可就要進來了。」

「行,就一炷香時間!」

借好了廚房,木青挽起袖子就開始做起菜來,川貝和如畫在一旁打著下手。

先將石榴花洗淨,放在水中煮熟,一部分換冷水漂著,一部分然川貝送回自己的屋子用木盆裝著,然後轉過身開始準備豬肉,將豬臘肉切成絲放于一旁,等到臘肉切好的時候,水中漂著的石榴

花也差不多了。

將石榴花從水中撈起,鍋受熱,下油,先放幾粒干辣椒,然後放上臘肉,將臘肉炒至三分熟,立馬將石榴花下鍋,同臘肉一起拌炒。幾分鐘之後,一盤臘肉石榴花就新鮮的出鍋了!川貝也從桃花院趕了回來。

為了確認一遍口味,木青先是自己拿了一雙筷子夾起一朵石榴花嘗了起來,感覺味道不錯,然後拿出小碗舀了一點分給川貝如畫等會吃,最後才端著一盤香噴噴的菜肴走出了廚房。

廚房外面的廚子們倒是被木青出來的速度驚到了,原本是說好了一個時辰出來的,卻不想現在還不到一個時辰木青就出來了,見木青出來,全都圍了上去,看著木青手里的盤子眼冒綠光︰「大小姐,這個是什麼啊?我們能不能嘗嘗啊?」

木青大方的將盤子放下來︰「當然可以了,我就是做給你們吃……的」

木青的「吃」字才剛說出口,話都還沒說完,廚子們早已全都沖向了盤子,川貝如畫也早已站在一旁吃的津津有味。

木青無言,識趣的自己打了水細細的洗了手,站在一旁等著他們吃完。

知道盤子里連最後一顆干辣椒都被消滅完了之後,廚子們這才意猶未盡的轉身︰「大小姐,這又叫什麼啊?這也太好吃了,雖不及什麼山珍海味,但是在小菜之中,真是算得上數一數二的了!」

「意思是味道很好了?」木青卻反問道。

「當然了,這味道真心絕了!今生能吃到如此美味,我張大國這一生算是夠了!」管事廚子拍著肚子滿臉滿足的說道。

「那就好!要的就是這個效果!」木青揚起笑臉滿意的笑了起來,「這個菜叫什麼名字,是怎麼做的,材料都有哪些,這些呢我現在還不能告訴你們,但是要不了多久,你們一定就會知道的!」木青說完這句話,朝著川貝和如畫招了招手就走。

這次來廚房的目的算是達到了!木青就是想讓這些大廚確認一遍,21世紀的口味合不合這個時空的人胃口,就怕在賞花宴上出了問題,現在確認了這些吃食的價值,木青也沒必要再留在廚房了。

而廚房的廚子們則是不甘心的在後面求著秘方,卻又不敢上前阻攔木青。

桃花院木青屋子

確認完了臘肉石榴花的味道,木青卻是並不敢閑著,而是忙起了另外一對石榴花的事情,木青可是沒有忘記,剛剛自己煮了一堆石榴花讓川貝提前拿到了桃花院。

木青一回屋子,只是稍微的喝了一口水,立馬叫來川貝將剛剛的石榴花拿出來,再讓如畫去拿來了一大口壇子、一個木盆、一些菜油、鹽、辣椒、花椒、少許的紅糖和少許的酒。

經過了剛才那麼一會,石榴花的水分也瀝干的差不多了,接下來就是將石榴花全部的倒進木盆子中,然後將鹽巴辣椒花椒全都按量放進去,再將一小塊紅糖搗碎倒入盆中,再放上一小杯酒,全都攪拌均勻,再讓川貝和如畫將石榴花全都裝進壇子里,最後倒入菜油,直至將石榴花全部淹沒,用筷子攪拌讓石榴花和菜油充分接觸。將壇子的沿口倒滿水,蓋上蓋子做完這些,木青讓如畫將壇子放到廚房外靠近火爐的牆壁處掩藏好。,石榴花的腌制終于就算完成了。

等到所有的事情做完,川貝和如畫早已累的癱軟在桌子上,喘著粗氣看著依舊精神飽滿的木青︰「大小姐,您可真是鐵人,都不會累的。」

木青調皮的伸伸舌頭︰「那是因為你身子骨沒我好,應該多運動運動。」心里的話卻是︰「廢話,我可是聯系了太極心法的人,你們兩個弱不經風的小丫頭能和我比嗎?」

「運動運動?大小姐,什麼事運動運動?」如畫喝了一口水。

「額……那個,運動就是活動,多活動活動。嘿嘿嘿。」木青連忙掩飾,一不小心,這現代的詞語就冒了出來。

「大小姐,你知道的可真多啊。」如畫接著說道。

「嘿嘿,不過都是書上看來的而已啦,一些野史,不足為道。」木青不敢看如畫的眼楮。

「哦,這樣啊,難怪我就說大小姐最近怎麼越來越厲害了呢,原來都是書里來的,唉,只可惜我不識字,不然也要看看去呢。不過大小姐知道和我知道也是一樣的,大小姐知道就好,嘿嘿。」

如畫是個心思單純的,這麼說說也就信了,倒是川貝多看了木青幾眼

,這個大小姐,她所擁有的智慧,可真是深不見底啊。

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