桃花染 美人傾色

作者 ︰ 司西西

琴閣看過,鳳華一直含笑的又帶我們看了其余幾間房內,介紹他畫的畫,收集的各色古玩以及種植的花。一直

看過去,已是晌午時分,鳳華之前吩咐的‘美人傾色’已做好,當下在鳳華的帶領下便又回了鳳蒼閣。

‘美人傾色’其實是十二道菜,其名的得來是因為這十二道菜都是加以花朵烹制的菜肴,是以又稱「花宴」,

不過在鳳華居的菜譜上卻是寫的‘美人傾色’。

十二道菜,道道精致,看上去色香味俱全。

「這是鳳雙華,鳳華指著桌上唯一的一盤點心,夾了一塊給我。」入口甜而不膩,還有淡淡的花香縈繞于口。

「不知阿染可否嘗出加入了何種話在里面。」鳳華含笑看向我說。

「這應當是將將肥壯的荷花花瓣浸在雞蛋、雞湯調好的澱粉糊里,再炸至金黃酥脆作為點心。還將玫瑰花搗爛

,拌以紅糖,經過特殊的配料加工,制成一種花醬,涂在面食點心上,食後當真是齒頰留香。」

「看來丫頭之前與我搶那鮮香魚是為了品嘗美食,居然連這花香都能吃出來,這個可是每個季節不同,而做出

不同的‘美人傾色’,就像美人一樣,千姿百色各不一樣。」

「上次怎麼叫做我搶你的,是你自己晚到,還說我搶。而且,這美人縱使有風情萬種,我也只愛其一,所以這

美食一樣,要吃出原味才是好。」

見我和余姚爭執起來,鳳華連忙又夾了另一份菜放入我的碗中「這‘秋風漫’中是鱸魚和菊花吧,鱸魚性溫,有補中氣、滋陰、開胃、催乳等功效。鱸魚秋後始肥,肉白如雪,有「西風斜日鱸魚香」之說。而這菊花卻是味甘微苦、性微寒,歸肺、肝經,清香宣散,升中有降,具有疏散風熱,清肝明目,清熱解毒的功效。兩種食物加之一起倒是一道滋補的好菜。」

我再夾了一塊放入口中「這道菜應當是先把鱸魚切片洗淨,加姜、蔥、酒、鹽、水澱粉、胡椒粉、腌漬,水滑熟後撈出備用;再把豆腐切小丁,冬筍切片飛水;草菇片薄片,並以熱水汆燙備用。所有材料(菊花除外)加鹽、胡椒粉煮滾後,加入水澱粉煮至濃稠成羹,盛於湯碗。最後將已剪掉根部的菊花瓣花置於面上,趁熱食用時拌勻即可。而這菊花應當是放入之前要用鹽水浸泡一刻鐘左右用以殺菌吧。」

一道又一道美食在口中咀嚼,滿滿的花香充斥在每一個細胞內,最後鳳華為我和余姚盛了一小碗櫻花紅豆糯米飯。

櫻花有上百個品種,而可以食用的卻不多。這飯里的是一種叫「八重櫻」的櫻花.花瓣是重疊的八層,可以食用。用鹽和醋腌制而成,有淡淡的櫻花香。粉紅色的花瓣,夾雜著白白的糯米以及暗紅色的紅豆盛在白玉碗內,說不出的嬌俏可人。

一頓飯下來,三人都吃得微撐,卻是十分盡興。

「相識即是有緣,今日第一次與阿染妹妹見面,鳳華把你視為知己,亦把你當作妹妹,所以這一份見面禮你就收下,別拒絕。」鳳華從懷中拿出兩件物事拿給我。

一朵精致美艷的琉璃花,以及一個看是非常普通的袋子,袋子上用金錢繡了一個圖案怪異的花紋,說不上好看,亦不能稱難看,只是透出一份詭異的神秘感。

那琉璃花是在詩閣內的一件物事,沒想到,我只是多看了兩眼鳳華竟看出我很是喜愛,居然在我們不注意的時候拿起放入了懷中,拿來送給我。微微的感動,以及仿若體會到鳳華說的知己的感覺。

「很漂亮,謝謝,阿染雖說無父無母,可是慶幸有師傅以及朋友,現在還多了你這位哥哥,感覺很幸福。」

鳳華眉目滿是飛揚的神采「好,那阿染以後就是我的妹妹了。」

「喂喂喂,你們兩不把我放在眼里啊。」余姚吃醋的喊著,表情委屈。

「你呀,只有看著的份。」說完,我和鳳華都為對方默契的話語逗笑。

午後的時光就在這樣暖意融融的氛圍里慢慢過去,回碧雲宮的路上余姚說那有些丑的袋子是乾坤袋,余姚還說鳳華居然把這樣貴重的東西送與我說明真的把我當作了妹妹,還說要我真心對他好,想起鳳華誠摯的表情,心微暖,默默說一定,一定會對他好。

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